Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Проект «Медвежий лук в хакасской национальной кухне»

Проект «Медвежий лук в хакасской национальной кухне»

Автор: Попандопуло Екатерина Андреевна

Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ "Копьевская СОШ", Республика Хакасия, 7 класс

Научный руководитель: Гладких Надежда Михайловна, учитель географии, биологии

Ежегодно в нашем районе отмечается праздник «Чыл Пазы (Голова года)». Красота национальных костюмов, горловое пение, танцы, игры и конечно, изобилие угощений национальной кухни. Хакасская национальная кухня и сегодня сохраняет народную и историческую культуру прошлого. Из рода в род передаются лучшие традиции и рецепты значимых блюд хакасского народа. Ни один из праздников не обходится без щедро накрытого стола, украшенного лучшими блюдами. Кроме своих питательных свойств, многие национальные блюда имеют целебные свойства, они насыщены именно теми полезными веществами и микроэлементами, которые необходимы для здоровой жизни в суровых условиях Сибири.

Проект направлен на расширение и обобщение знаний о дикорастущем растении — черемша, использование этого растения в национальной кухне хакасского народа, о пользе черемши, о влиянии на здоровье человека. Все люди окружающие меня: дети и взрослые, не задумываются о том, как растет «медвежий лук», какие блюда можно приготовить, в чём заключается польза черемши? При проведении исследовательской деятельности необходимо изучить полезные свойства черемши и разнообразии ее применения.

Проблема недостаток знаний о целебных свойствах черемши.

Объект исследования: черемша.

Предмет исследования: свойства и использование черемши.

Гипотеза: черемша широко употребляется в хакасских блюдах, а также дешевый как полезный продукт питания для человека.

Цель: выявить вкусовые качества черемши и ознакомиться с её полезными свойствами, которые оказывают положительное влияние на общее состояния здоровья людей.

Задачи:

  1. Описать растение.
  2. Изучить лекарственные, полезные свойства, которые положительно влияют на организм человека.
  3. Изучить приготовление блюд из черемши, и их особое значение в хакасской кухне.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Исследовательская работа «Чай горячий, ароматный и на вкус весьма приятный»

Цель: обобщить исторические данные о появлении чайного напитка на Руси, раскрыть полезные свойства чая для организма. Задачи: изучить литературу по данной теме; изучить состав чая и его свойства; провести анкетирование; провести эксперименты, выясняю…

Исследовательский проект «Парёнки: удивительное лакомство наших предков»

Цель работы: Научиться готовить одно из популярных блюд наших предков – парёнки из разных овощей, чтобы понимать особенности их питания. Задачи исследования: Для достижения поставленной цели в ходе работы решались следующие задачи: Познакомиться с ли…

Исследовательский проект «Иван-чай — настоящий русский чай»

Цель работы: изучить информацию о свойствах растения Кипрей узколистный и приготовить (ферментировать) настоящий чай в домашних условиях. Объектом исследования является растение Кипрей узколистный (Иван-чай, Копорский чай). Предметом исследования выс…

Научно-исследовательский проект «Иван чай — настоящий русский чай»

Цель работы — изучение свойств Кипрея узколистного, освоение технологии ферментации листьев в домашних условиях и экспериментальное подтверждение наличия витамина С в готовом напитке. Актуальность. Возрождение традиций употребления исконно русского н…

Исследовательская работа «Влияние газированных напитков на организм человека»

Цель моего исследования — узнать подробнее о сладких газированных напитках и сделать вывод – так ли они вредны для человека и стоит ли их пить? Доказать предполагаемое отрицательное влияние газированных напитков на организм человека через исследовани…

Исследовательская работа «Спасательный круг апельсина. Почему апельсин не тонет?»

Цель исследования – узнать, от чего зависит способность апельсина плавать в воде. Исходя из этого, были поставлены следующие задачи: Изучить интернет-источники, найти научное объяснение этому явлению. Провести опыт с апельсинами в кожуре и без неё. П…

Мероприятие завершено