Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Проект «Медвежий лук в хакасской национальной кухне»

Проект «Медвежий лук в хакасской национальной кухне»

Автор: Попандопуло Екатерина Андреевна

Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ "Копьевская СОШ", Республика Хакасия, 7 класс

Научный руководитель: Гладких Надежда Михайловна, учитель географии, биологии

Ежегодно в нашем районе отмечается праздник «Чыл Пазы (Голова года)». Красота национальных костюмов, горловое пение, танцы, игры и конечно, изобилие угощений национальной кухни. Хакасская национальная кухня и сегодня сохраняет народную и историческую культуру прошлого. Из рода в род передаются лучшие традиции и рецепты значимых блюд хакасского народа. Ни один из праздников не обходится без щедро накрытого стола, украшенного лучшими блюдами. Кроме своих питательных свойств, многие национальные блюда имеют целебные свойства, они насыщены именно теми полезными веществами и микроэлементами, которые необходимы для здоровой жизни в суровых условиях Сибири.

Проект направлен на расширение и обобщение знаний о дикорастущем растении — черемша, использование этого растения в национальной кухне хакасского народа, о пользе черемши, о влиянии на здоровье человека. Все люди окружающие меня: дети и взрослые, не задумываются о том, как растет «медвежий лук», какие блюда можно приготовить, в чём заключается польза черемши? При проведении исследовательской деятельности необходимо изучить полезные свойства черемши и разнообразии ее применения.

Проблема недостаток знаний о целебных свойствах черемши.

Объект исследования: черемша.

Предмет исследования: свойства и использование черемши.

Гипотеза: черемша широко употребляется в хакасских блюдах, а также дешевый как полезный продукт питания для человека.

Цель: выявить вкусовые качества черемши и ознакомиться с её полезными свойствами, которые оказывают положительное влияние на общее состояния здоровья людей.

Задачи:

  1. Описать растение.
  2. Изучить лекарственные, полезные свойства, которые положительно влияют на организм человека.
  3. Изучить приготовление блюд из черемши, и их особое значение в хакасской кухне.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Научно-исследовательская работа «Оценка качества куриных яиц»

Целью исследования является проведение сравнительной оценки качества и соответствия ветеринарно-санитарным нормам по органолептическим и физическим свойствам куриных яиц различных категорий, реализуемых в магазинах г. Твери и личном подсобном хозяйст…

Исследовательская работа «Расторопша и субстрат»

Микрозелень расторопша — род растений семейства сложноцветных, включающий один вид — расторопшу пятнистую. Это однолетнее или двухлетнее колючее растение высотой 1–1,5 м. Вещества, входящие в состав расторопши, помогают снизить уровень сахара в крови…

Исследовательская работа «Иван-чай-настоящий русский чай»

Цель исследования: Изучить свойства растения Кипрей узколистный (иван-чай) и научиться готовить (ферментировать) настоящий чай в домашних условиях. Задачи исследования: Изучить литературу и интернет-ресурсы, связанные с историей происхождения иван-ча…

Исследовательская работа «Деревья – дыхание Земли»

Цель исследования: Изучить значение деревьев для экосистемы Земли и их роль в поддержании здоровья планеты. Задачи исследования: Рассмотреть основные функции деревьев в природе. Изучить, как деревья влияют на качество воздуха. Определить, какое значе…

Исследовательская работа «Специи в жизни: создание уникальных смесей для кулинарии»

Цель исследования: углубленное изучение роли специй в кулинарии, исследование их свойств, принципов сочетаемости и способов создания уникальных вкусовых смесей. Задачи исследования: изучить теоретические основы; исследовать влияние специй на вкус и а…

Исследовательский проект «Медовое исследование: изучение разнообразия и качества натурального меда»

Целью данного проекта является изучение разнообразия меда, его происхождения, качества и полезных свойств. В рамках исследования планируется провести анализ состава меда, определить его биологическую ценность, а также выявить возможные способы защиты…

Мероприятие завершено