Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Проект «Медвежий лук в хакасской национальной кухне»

Проект «Медвежий лук в хакасской национальной кухне»

Автор: Попандопуло Екатерина Андреевна

Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ "Копьевская СОШ", Республика Хакасия, 7 класс

Научный руководитель: Гладких Надежда Михайловна, учитель географии, биологии

Ежегодно в нашем районе отмечается праздник «Чыл Пазы (Голова года)». Красота национальных костюмов, горловое пение, танцы, игры и конечно, изобилие угощений национальной кухни. Хакасская национальная кухня и сегодня сохраняет народную и историческую культуру прошлого. Из рода в род передаются лучшие традиции и рецепты значимых блюд хакасского народа. Ни один из праздников не обходится без щедро накрытого стола, украшенного лучшими блюдами. Кроме своих питательных свойств, многие национальные блюда имеют целебные свойства, они насыщены именно теми полезными веществами и микроэлементами, которые необходимы для здоровой жизни в суровых условиях Сибири.

Проект направлен на расширение и обобщение знаний о дикорастущем растении — черемша, использование этого растения в национальной кухне хакасского народа, о пользе черемши, о влиянии на здоровье человека. Все люди окружающие меня: дети и взрослые, не задумываются о том, как растет «медвежий лук», какие блюда можно приготовить, в чём заключается польза черемши? При проведении исследовательской деятельности необходимо изучить полезные свойства черемши и разнообразии ее применения.

Проблема недостаток знаний о целебных свойствах черемши.

Объект исследования: черемша.

Предмет исследования: свойства и использование черемши.

Гипотеза: черемша широко употребляется в хакасских блюдах, а также дешевый как полезный продукт питания для человека.

Цель: выявить вкусовые качества черемши и ознакомиться с её полезными свойствами, которые оказывают положительное влияние на общее состояния здоровья людей.

Задачи:

  1. Описать растение.
  2. Изучить лекарственные, полезные свойства, которые положительно влияют на организм человека.
  3. Изучить приготовление блюд из черемши, и их особое значение в хакасской кухне.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Исследовательская работа «Лекарственные растения — миф или спасение?»

Роль лекарственных растений в сфере оказания медицинской помощи населению занимает важное место. Первобытный человек сталкивался с растениями, которые можно использовать в пищу, для строительства жилища, для лечения некоторых заболеваний. В настоящее…

Исследовательская работа «Шоколадная история в цифрах и фактах»

Все дети с удовольствием едят шоколад. А слушать историю про возникновение шоколада, узнать кто первым создал шоколадный напиток и разузнать все шоколадные тайны — не меньшее удовольствие. Действительно, а за что мы так любим шоколад? Много ли о нём…

Научно-исследовательская работа «Жевательное лакомство»

Я люблю жевательные конфеты. Но взрослые не одобряют такое увлечение. Они считают, что это вредно. Мне стало интересно, так ли это. Результаты опроса показали, что изучение жевательных конфет, в частности, жевательного мармелада (ЖМ), тема — интересу…

Проект «Его Величество – Хлеб!»

Хлеб!  Такое простое слово и такое великое! «Хлеб – это жизнь!», говорится в русской народной пословице. Хлебу отведено самое главное место на столе. Хлеб сопровождает нас от рождения до старости. Ценность хлеба ничем нельзя измерить. Завтракая в сто…

Исследовательская работа «Эффективность антимикробной активности фитонцидов лекарственных растений»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Актуальность исследования обусловлена активным распространением инфекционных заболеваний, которые передаются через руки. Существует множество средств с антимикробной активностью: спреи, гели, салфетки, масла и мыло. Самые распространенные — средства…

Исследовательская работа «Определение содержания йода в йодированной соли и влияние на него условий хранения»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Йодирование соли является эффективным средством коррекции дефицита йода в окружающей среде, поэтому ее изучение безусловно, важно и актуально. Общеизвестно, что с течением времени происходит потеря полезного действия соли, но интересно, с какой скоро…

Мероприятие завершено