Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательский проект «Аскорбиновая кислота»

Исследовательский проект «Аскорбиновая кислота»

Автор: Двадненко Дмитрий Николаевич

Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ Гимназия №16, г. Владикавказ, Республика Северная Осетия — Алания, 11 класс

Научный руководитель: Джагаева Емма Георгиевна

Цель исследования: Исследовать воздействие аскорбиновой кислоты на организм человека и разработать методику определения её содержания в продуктах питания с использованием метода йодометрии.

Задачи:

  1. Осуществить поиск литературы и интернет-источников, содержащих информацию о витамине C.
  2. Изучить биологическую роль аскорбиновой кислоты.
  3. Освоить методику йодометрии.
  4. Провести эксперимент, который позволит определить, в каких фруктах содержится наибольшее количество аскорбиновой кислоты.
  5. Проанализировать полученные результаты и сделать выводы.

В ходе исследования были применены следующие методы: 1. Поиск информации. 2. Проведение эксперимента. 3. Анализ полученных данных.

Результаты и выводы:

  1. В ходе исследования витамина C я пришёл к выводу, что этот элемент играет важнейшую роль во многих процессах, протекающих в организме человека.
  2. Дефицит витамина C может негативно сказаться на качестве жизни. Чтобы предотвратить это, необходимо употреблять продукты, богатые витамином C, или принимать специальные добавки. Однако важно не только получать витамин C из пищи, но и правильно обрабатывать и хранить продукты.
  3. В ходе эксперимента я определил, в каких фруктах содержится наибольшее количество витамина C.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Исследовательский проект «Создание крема для рук с экстрактом усниновой кислоты»

Усниновая кислота – это природное производное дибензофурана, содержащееся в нескольких видах лишайников с формулой C18H16O7. Данное вещество было выделено немецким ученым У. Кнопом в 1844 году и впервые синтезировано в 1933-1937 годах Творогом и Робе…

Проект «Определение кислотности кисломолочных продуктов»

В нашей стране молоко и молочные продукты являются продуктами широкого потребления среди населения. Кисломолочные продукты потребляют в пищу каждый день: каша на завтрак, кофе в течение дня, питьевые йогурты в виде перекуса, стакан кефира перед сном…

Курсовая работа «Поиск факторов управления взаимодействием оксида кобальта Co3O4 с водным раствором уксусной кислоты в органических средах в условиях работы бисерной мельницы»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Ацетат кобальта применяется в различных областях промышленности: в производстве синтетических волокон, в стекольной и керамической индустрии, в качестве аналитического реагента, отвердителя, осушителя для лакокрасочной продукции. Кобальт уксуснокислы…

Исследовательская работа «Определение витамина С в сокосодержащих напитках и влияние условий хранения на его содержание»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Одним из наиболее простых способов получения витамина С является употребление соков, но большинство людей после покупки выпивают сок не сразу, и он остается храниться в домашних условиях, и интересно узнать, как условия и сроки хранения влияют на кол…

Индивидуальный проект «Обнаружение нитратов в овощах»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Овощи и фрукты являются поставщиком витаминов и минералов, необходимых человеческому организму. Но также, наряду с полезными веществами, в организм человека попадают опасные вещества, которые накапливаются в растениях и вызывают отравление организма….

Исследовательский проект «Влияние сезонных и возрастных факторов на содержание аскорбиновой кислоты в хвое сосны обыкновенной с. Красное, Липецкой области»

Результаты исследований, проведенных Институтом питания РАМН, свидетельствуют о витаминном дефиците, сложившемся в последние годы в России. Особенно неблагополучно обстоит дело с витамином С, недостаток которого был выявлен у 80-90% обследуемых. Данн…

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Ключевые слова

Дата публикации работы

28.11.2024