Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Методическая разработка «Химия пищи. Исследование состава продуктов питания в домашних условиях»

Методическая разработка «Химия пищи. Исследование состава продуктов питания в домашних условиях»

Автор: Малеш Александра Владимировна

Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ "СОШ №5 "Многопрофильная", г. Нефтеюганск, Тюменская область, учитель химии

Урок разработан в рамках проекта «Школы — ассоциированные партнеры Сириуса» по программе профильного химико-биологического класса и направлен на формирование личностных, метапредметных и предметных результатов, а также функциональной грамотности в рамках требований федерального государственного образовательного стандарта среднего общего образования.

Цели урока:

Образовательная: изучить химические компоненты пищи и их влияние на здоровье.
Развивающая: развивать навыки критического мышления и работы в команде.
Воспитательная: формировать осознанное отношение к выбору продуктов питания.

Задачи урока:

формирование понятийного аппарата по химии по теме урока;
развитие умения проводить химические эксперименты интерпретировать их результаты;
развитие умения работать с лабораторным оборудованием, соблюдая технику безопасности;
развитие умения работать в команде, организации работы в команде и представления результатов;
формирование целостной картины биологических процессов, протекающих в организме человека с точки зрения химии.

Метапредметная задача: освоить способ проверки продуктов питания на содержание определенных химических компонентов, научиться анализировать состав продуктов питания с точки зрения пользы и вреда для организма.