Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины
Исследовательская работа «Лапша быстрого приготовления как часть культуры питания: разбор состава и перспективы влияния на здоровье потребителей»
Автор: Кравец Дарья Владимировна
Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ лицей имени генерал-майора Хисматулина В.И., г. Сургут, 4 класс
Научный руководитель: Вафина Юлия Фаридовна
Цель исследования: разбор состава лапши быстрого приготовления с точки зрения питательных веществ, а также оценка перспектив ее влияния на здоровье потребителя.
Для достижения цели нами были поставлены следующие задачи:
- Изучить историю возникновения лапши быстрого приготовления.
- Изучить состав и определить содержание питательных веществ лапши быстрого приготовления разных производителей.
- Определить степень употребления лапши обучающимися лицея с помощью опроса и сделать выводы по результатам.
- Изучить технологию приготовления лапши в домашних условиях.
- Оценить влияние лапши быстрого приготовления на здоровье потребителя.
Гипотеза: лапша быстрого приготовления при регулярном употреблении может оказывать негативное влияние на здоровье потребителей.
Объект исследования: лапша быстрого приготовления.
Предмет исследования: состав лапши быстрого приготовления и его влияние на здоровье потребителей.
Методы исследования:
- Теоретические: анализ научной литературы по теме исследования; сравнение составов разных видов лапши быстрого приготовления; оценка влияния лапши на здоровье с использованием научных исследований.
- Эмпирические: опрос потребителей лапши быстрого приготовления об их предпочтениях и отношении к данному продукту и его влиянии на здоровье; проведение эксперимента по сравнению составов и органолептических свойств лапши от разных производителей.
Исследование было проведено в несколько этапов:
- Обзор литературы: изучение существующих исследований и публикаций о лапше быстрого приготовления, ее истории, составе, влиянии на здоровье потребителей.
- Анализ данных: изучение и сравнение полученных данных о составе лапши различных производителей, составление сравнительной таблицы составов лапши быстрого приготовления разных производителей.
- Проведение эксперимента: опрос потребителей лапши быстрого приготовления об их предпочтениях и возможном влиянии на организм.
- Выводы и рекомендации: формулирование выводов на основе проведенного анализа литературы и опроса, а также разработка рекомендаций по приготовлению домашней лапши быстрого приготовления.
Проблема данного исследования заключается в том, что в настоящее время страдает культура питания и люди все чаще предпочитают полноценному питанию быстрые перекусы. Одним из самых популярных перекусов является лапша быстрого приготовления. Но потребители не часто задумываются о том, как может влиять такая лапша на здоровье.
Противоречия по данной теме связаны с различными мнениями о составе лапши и ее влиянии на здоровье. Некоторые исследования утверждают, что лапша быстрого приготовления может наносить непоправимый вред здоровью из-за содержания вредных веществ, в то время как другие считают, что лапша может быть полезна для здоровья благодаря содержанию некоторого количества овощей или мяса в составе, несмотря на искусственные добавки.
Новизна данной исследовательской работы заключается в комплексном подходе к изучению лапши быстрого приготовления. Мы рассматриваем не только химический состав продукта, но и его возможное влияние на здоровье потребителей. Такой подход позволяет получить более полное представление о предмете исследования и выявить возможные перспективы его развития.
Теоретическая значимость данной исследовательской работы заключается в расширении знаний о лапше быстрого приготовления. Исследование позволяет лучше понять состав продукта, перспективы его влияние на здоровье потребителей.
Практическая значимость заключается в возможности использования результатов исследовательской работы для разработки рекомендаций по выбору лапши быстрого приготовления с учётом ее состава, формирования рекомендаций по созданию домашней лапши с оптимальным составом и минимальным риском для здоровья, что может способствовать популяризации здорового образа жизни и правильного питания, а также результаты работы можно использовать в школьном курсе «Окружающий мир» и во внеурочной деятельности в рамках тем о здоровом образе жизни для формирования культуры здорового питания у обучающихся младших классов.
Смотреть похожие работы
Исследовательская работа «Влияние газированных напитков на организм человека»
Исследовательская работа «Спасательный круг апельсина. Почему апельсин не тонет?»
Исследовательская работа «Белое золото на нашем столе»
Научно-исследовательская работа «Как сохранить хлеб свежим?»
Исследовательская работа «Вредны ли газированные напитки для организма человека?»
Исследовательская работа «Вся правда о шоколаде»
Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы
Мероприятие завершено
Добавить комментарий