Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Антибактериальные свойства народного чая «Башхырт»

Исследовательская работа «Антибактериальные свойства народного чая «Башхырт»

Автор: Денисенко Тимофей Дмитриевич

Место работы/учебы (аффилиация): МАОУ "Гимназия №39 им. Файзуллина А.Ш.", г. Уфа, Республики Башкортостан, 4 класс

Научный руководитель: Туляшева Дина Фанилевна

Осень не только прекрасное время года, но и сезон простудных заболеваний. Издревле люди избавлялись от самых разных недугов с помощью трав. Средствами народной медицины пользуются и сегодня, несмотря на огромное количество химических лекарственных препаратов. Наиболее популярными травами народов Башкортостана являются душица, зверобой, чабрец, листья смородины, малины и других растений. В последние годы, благодаря интернету, стал популярным ферментированный иван-чай, упоминаний о применении которого в трудах башкирских учёных и травников нет.

Означает ли это, что народы Башкортостана не ферментировали травы для усиления их свойств и исключения нежелательных побочных действий? До наших дней дошёл старинный рецепт старожилов Бурзянского района, по которому ферментируется сбор из 7 трав. Современники дали этому чаю название «Башхырт», по одноименному перевалу, где собирались эти травы, а в древние времена и в Средневековье пролегал Великий шёлковый путь — караванная дорога из Китая в страны Средней и Передней Азии.  Изготовленный по этому рецепту чай в нашей семье является самым вкусным и эффективным лекарством от всех простудных заболеваний.

Цель нашего исследования: оценить антибактериальные свойства чая «Башхырт».

Задачи:

  1. Приготовить чай «Башхырт» по старинной технологии.
  2. Провести эксперимент по оценке антибактериальных свойств чая.
  3. Разработать рекомендации по применению чая.

Актуальность исследований заключается в востребованности новых знаний и средств для поддержания своего здоровья в современных условиях.

Гипотеза исследования: чай «Башхырт» обладает антибактериальными свойствами.

Практическая значимость. Данная работа может быть полезна любителям – травникам, школьникам и их родителям, дачникам и всем людям, заботящимся о своем здоровье.

Исследование выполнено в июле-октябре 2023 г.

Выводы:

  1. Для исследований в июле 2023 года по старинной технологии приготовлен чай «Башхырт» 72 часовой ферментации и 2 месячной выдержки.
  2. Доказана антибактериальная активность чая «Башхырт» и сбора трав из чабреца, душицы, зверобоя. В первом случае она на 96%, во втором -на 74% выше контроля.
  3. Рекомендации: для оздоровления и сохранения здоровья мы рекомендуем изучать рецепты народной медицины, правильно собирать
  4. травы, готовить свои сборы и ферментированные чаи для профилактики простудных заболеваний.

2 комментария на ««Исследовательская работа «Антибактериальные свойства народного чая «Башхырт»»»

  1. Гоша М.

    Травяные чаи — сила и здоровье. Проблемно собрать эти семь трав…

    Ответить
    1. Ольга

      Странный комментарий.
      Собрать эти 7 трав отнюдь не трудно. Они произрастают во многих местах.

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Научно-исследовательский проект «Разработка конфет, содержащих антоцианы, на основе ягод Кировской области»

Во всем мире ведется множество исследований по изучению действия антоцианов. Так, например, недавние исследования в США показали что употребление антоцианов в пищу помогает сократить риск поражения раком пищевода и прямой кишки; способствует снижению…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Шоколадная история в цифрах и фактах»

Все дети с удовольствием едят шоколад. А слушать историю про возникновение шоколада, узнать кто первым создал шоколадный напиток и разузнать все шоколадные тайны — не меньшее удовольствие. Действительно, а за что мы так любим шоколад? Много ли о нём…
Посмотреть работу

Научно-исследовательская работа «Жевательное лакомство»

Я люблю жевательные конфеты. Но взрослые не одобряют такое увлечение. Они считают, что это вредно. Мне стало интересно, так ли это. Результаты опроса показали, что изучение жевательных конфет, в частности, жевательного мармелада (ЖМ), тема — интересу…
Посмотреть работу

Проект «Его Величество – Хлеб!»

Хлеб!  Такое простое слово и такое великое! «Хлеб – это жизнь!», говорится в русской народной пословице. Хлебу отведено самое главное место на столе. Хлеб сопровождает нас от рождения до старости. Ценность хлеба ничем нельзя измерить. Завтракая в сто…
Посмотреть работу

Проект «Медвежий лук в хакасской национальной кухне»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Ежегодно в нашем районе отмечается праздник «Чыл Пазы (Голова года)». Красота национальных костюмов, горловое пение, танцы, игры и конечно, изобилие угощений национальной кухни. Хакасская национальная кухня и сегодня сохраняет народную и историческую…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Определение содержания йода в йодированной соли и влияние на него условий хранения»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Йодирование соли является эффективным средством коррекции дефицита йода в окружающей среде, поэтому ее изучение безусловно, важно и актуально. Общеизвестно, что с течением времени происходит потеря полезного действия соли, но интересно, с какой скоро…
Посмотреть работу

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

VI Международный конкурс исследовательских работ школьников «Research start 2023/2024»

Направление

Естественно-научные дисциплины

Форма представления работы

Исследовательская работа

Ключевые слова

Проект "Продукты питания"

Дата публикации работы

01.12.2023