Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины
Исследовательская работа «Антибактериальные свойства народного чая «Башхырт»
Автор: Денисенко Тимофей Дмитриевич
Место работы/учебы (аффилиация): МАОУ "Гимназия №39 им. Файзуллина А.Ш.", г. Уфа, Республики Башкортостан, 4 класс
Научный руководитель: Туляшева Дина Фанилевна
Осень не только прекрасное время года, но и сезон простудных заболеваний. Издревле люди избавлялись от самых разных недугов с помощью трав. Средствами народной медицины пользуются и сегодня, несмотря на огромное количество химических лекарственных препаратов. Наиболее популярными травами народов Башкортостана являются душица, зверобой, чабрец, листья смородины, малины и других растений. В последние годы, благодаря интернету, стал популярным ферментированный иван-чай, упоминаний о применении которого в трудах башкирских учёных и травников нет.
Означает ли это, что народы Башкортостана не ферментировали травы для усиления их свойств и исключения нежелательных побочных действий? До наших дней дошёл старинный рецепт старожилов Бурзянского района, по которому ферментируется сбор из 7 трав. Современники дали этому чаю название «Башхырт», по одноименному перевалу, где собирались эти травы, а в древние времена и в Средневековье пролегал Великий шёлковый путь — караванная дорога из Китая в страны Средней и Передней Азии. Изготовленный по этому рецепту чай в нашей семье является самым вкусным и эффективным лекарством от всех простудных заболеваний.
Цель нашего исследования: оценить антибактериальные свойства чая «Башхырт».
Задачи:
- Приготовить чай «Башхырт» по старинной технологии.
- Провести эксперимент по оценке антибактериальных свойств чая.
- Разработать рекомендации по применению чая.
Актуальность исследований заключается в востребованности новых знаний и средств для поддержания своего здоровья в современных условиях.
Гипотеза исследования: чай «Башхырт» обладает антибактериальными свойствами.
Практическая значимость. Данная работа может быть полезна любителям – травникам, школьникам и их родителям, дачникам и всем людям, заботящимся о своем здоровье.
Исследование выполнено в июле-октябре 2023 г.
Выводы:
- Для исследований в июле 2023 года по старинной технологии приготовлен чай «Башхырт» 72 часовой ферментации и 2 месячной выдержки.
- Доказана антибактериальная активность чая «Башхырт» и сбора трав из чабреца, душицы, зверобоя. В первом случае она на 96%, во втором -на 74% выше контроля.
- Рекомендации: для оздоровления и сохранения здоровья мы рекомендуем изучать рецепты народной медицины, правильно собирать
- травы, готовить свои сборы и ферментированные чаи для профилактики простудных заболеваний.
2 комментария на ««Исследовательская работа «Антибактериальные свойства народного чая «Башхырт»»»
-
-
Странный комментарий.
Собрать эти 7 трав отнюдь не трудно. Они произрастают во многих местах.
-
Смотреть похожие работы
Исследовательская работа «Откуда в хлебе берутся дырочки»
Исследовательская работа «Похрусти, но потом не грусти»
Проект «Создание оптимальных ферментативных условий при закваске какао-бобов для улучшения вкуса шоколада»
Научно-исследовательская работа «Как разные дрожжи влияют на выпечку хлеба»
Исследовательская работа «Чай горячий, ароматный и на вкус весьма приятный»
Исследовательский проект «Парёнки: удивительное лакомство наших предков»
Мероприятие завершено
Добавить комментарий