Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Антибактериальные свойства народного чая «Башхырт»

Исследовательская работа «Антибактериальные свойства народного чая «Башхырт»

Автор: Денисенко Тимофей Дмитриевич

Место работы/учебы (аффилиация): МАОУ "Гимназия №39 им. Файзуллина А.Ш.", г. Уфа, Республики Башкортостан, 4 класс

Научный руководитель: Туляшева Дина Фанилевна

Осень не только прекрасное время года, но и сезон простудных заболеваний. Издревле люди избавлялись от самых разных недугов с помощью трав. Средствами народной медицины пользуются и сегодня, несмотря на огромное количество химических лекарственных препаратов. Наиболее популярными травами народов Башкортостана являются душица, зверобой, чабрец, листья смородины, малины и других растений. В последние годы, благодаря интернету, стал популярным ферментированный иван-чай, упоминаний о применении которого в трудах башкирских учёных и травников нет.

Означает ли это, что народы Башкортостана не ферментировали травы для усиления их свойств и исключения нежелательных побочных действий? До наших дней дошёл старинный рецепт старожилов Бурзянского района, по которому ферментируется сбор из 7 трав. Современники дали этому чаю название «Башхырт», по одноименному перевалу, где собирались эти травы, а в древние времена и в Средневековье пролегал Великий шёлковый путь — караванная дорога из Китая в страны Средней и Передней Азии.  Изготовленный по этому рецепту чай в нашей семье является самым вкусным и эффективным лекарством от всех простудных заболеваний.

Цель нашего исследования: оценить антибактериальные свойства чая «Башхырт».

Задачи:

  1. Приготовить чай «Башхырт» по старинной технологии.
  2. Провести эксперимент по оценке антибактериальных свойств чая.
  3. Разработать рекомендации по применению чая.

Актуальность исследований заключается в востребованности новых знаний и средств для поддержания своего здоровья в современных условиях.

Гипотеза исследования: чай «Башхырт» обладает антибактериальными свойствами.

Практическая значимость. Данная работа может быть полезна любителям – травникам, школьникам и их родителям, дачникам и всем людям, заботящимся о своем здоровье.

Исследование выполнено в июле-октябре 2023 г.

Выводы:

  1. Для исследований в июле 2023 года по старинной технологии приготовлен чай «Башхырт» 72 часовой ферментации и 2 месячной выдержки.
  2. Доказана антибактериальная активность чая «Башхырт» и сбора трав из чабреца, душицы, зверобоя. В первом случае она на 96%, во втором -на 74% выше контроля.
  3. Рекомендации: для оздоровления и сохранения здоровья мы рекомендуем изучать рецепты народной медицины, правильно собирать
  4. травы, готовить свои сборы и ферментированные чаи для профилактики простудных заболеваний.

2 комментария на ««Исследовательская работа «Антибактериальные свойства народного чая «Башхырт»»»

  1. Гоша М.

    Травяные чаи — сила и здоровье. Проблемно собрать эти семь трав…

    Ответить
    1. Ольга

      Странный комментарий.
      Собрать эти 7 трав отнюдь не трудно. Они произрастают во многих местах.

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Индивидуальный учебный проект по теме: «Анализ витамина С в соках растительных продуктов»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель работы: при помощи экспериментов определить в условиях школьной лаборатории наличие витамина С в соках растительных продуктов и сделать выводы. Задачи: Изучить свойства аскорбиновой кислоты и её роль для здоровья человека. Ознакомиться с методик…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Сравнение домашнего сыра и промышленного: польза, вкус и выбор лучшего продукта»

Цель исследования: исследование преимуществ и недостатков домашнего и магазинного сыра, а также выработка рекомендаций по выбору качественного и безопасного продукта. Задачи, которые необходимо решить для реализации цели: изучить источники и выяснить…
Посмотреть работу

Научно-исследовательская работа «Исследование антиоксидантной активности листовых чаев популярных брендов»

Цель работы — сравнить антиоксидантную активность пяти образцов листового чая. Задачи: Изучить теоретические сведения об антиоксидантах и их содержании в разных видах чая. Провести эксперимент по определению антиоксидантной активности пяти образцов ч…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Блюда моего села. Забытые рецепты»

Цель исследования: осознание своей связи с Отечеством, малой родиной, ее прошлым, бытом моих односельчан, а именно кухней нашего села. Задачи: Развивать и углублять знания о здоровой пище, которую готовили и употребляли наши односельчане. Собрать рец…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Правильное питание и наука: как сделать домашнюю выпечку полезнее»

Цель проекта: изучить влияние замены некоторых ингредиентов на вкус выпечки. Для достижения цели были поставлены следующие задачи: Изучить литературу по теме исследования; Поставить модельные опыты, поясняющие, какие функции выполняют те или иные инг…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Почему домашний жевательный мармелад дешевле, чем магазинный?»

Цель исследования: выявление факторов, влияющих на стоимость домашнего и магазинного жевательного мармелада. Задачи исследования: — Изучить теоретический материал по теме исследования. — Выявить факторы, влияющие на стоимость. — Сделать выводы. Предм…
Посмотреть работу

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

VI Международный конкурс исследовательских работ школьников «Research start 2023/2024»

Направление

Естественно-научные дисциплины

Форма представления работы

Исследовательская работа

Ключевые слова

Проект "Продукты питания"

Дата публикации работы

01.12.2023