Презентация к исследовательской работе «Варенье из хвои и шишек»

Идея исследовательской работы пришла после просмотра мультфильма «Маша и Медведь» серии «Варенье», где главная героиня варила «шишечное» варенье. Я задумалась, а действительно ли можно сварить такое варенье? А подойдут ли растения Туапсинского района для приготовления хвойного лакомства?

Цель работы: Расширить свои знания о разнообразии хвойный растений Туапсинского района. Приготовить варенье из шишек сосны и хвои пихты и кедра.

Задачи:

1. Изучить разнообразие хвойных растений в Туапсинском районе.
2. Изучить правила сбора хвои и шишек как сырья для приготовления варенья.
3. Изучить принципы варки варенья.
4. Сварить варенье из хвои пихты и кедра, из сосновых шишек.

Проблема исследовательской работы состоит в недостаточной осведомленности большой части населения города Туапсе и гостей нашего города о разнообразии окружающих нас хвойных растений и по использованию их полезных свойств в домашних условиях.

Гипотеза: Варенье можно сварить из молодых шишек сосны обыкновенной, а также из хвои елей, пихт, сосен и кедров, собранных с хвойных растений в Туапсинском районе.

Объект исследования: хвойные растения, их шишки и хвоя. Правила сбора и заготовления сырья для варенья из хвойных растений.

Предмет исследования: Принципы приготовления варенья. Рецепты приготовления варенья из хвои и шишек хвойных растений.

Характеристика работы: теоретическое и практическое изучение хвойных растений Туапсинского района (составлена описательная таблица и сделано наглядное пособие по наиболее часто встречающимся хвойным растениям в нашем городе Туапсе). Приготовлено и законсервировано варенье из хвои пихты и кедра, а также из молодых зеленых шишек сосны обыкновенной. При приготовлении варенья было использовано 4 рецепта (варенье из хвои кедра гималайского с шиповником, варенье из хвои пихты с мятой, варенье из молодых сосновых шишек и варенье из молодых сосновых шишек с запеченным кедровым орехом).

Ценность полученных результатов: расширены знания о разнообразии хвойных растений Туапсинского района (составлена описательная таблица и сделано наглядное пособие по наиболее часто встречающимся хвойным растениям в нашем городе Туапсе). Получен практический опыт по приготовлению варенья из хвои пихты и кедра, а также шишек сосны обыкновенной в домашних условиях. Приготовленное варенье послужит профилактическим средством в сезон простудных заболеваний.