Какой хлеб полезней дрожжевой или бездрожжевой?

Есть в мире понятия, ценность которых ни в чём не измеряется. Это воздух, земля, вода, солнце. К ним можно отнести и хлеб, древний и вечно молодой продукт человеческого труда. «Хлеб – всему голова» — гласит народная мудрость. Без хлеба не обходится ни один скромный завтрак, ни будничный обед, ни праздничный стол. Хлеб сопровождает нас от рождения до глубокой старости — добрый наш друг, имя которого на всех языках люди произносят с любовью и теплотой.

В нашей многонациональной стране хлеб – это нечто большее, чем просто продукт питания, он часть культурного наследия. Существует множество традиций, где хлеб играет большую роль, вспомнить даже традицию встречи почетных гостей с «хлебом да солью», каравай для молодоженов. К хлебу относятся с почитанием и учат этому детей.

Вряд ли люди когда-нибудь перестанут употреблять хлеб в пищу. Производство хлеба никогда не утратит своей актуальности. В какой форме бы не представал пред нами хлеб – лепешка, буханка или багет, он остается связующим звеном всех стран мира. Хлеб это символ упорного труда и благополучия созданного своими руками.

Все люди употребляют хлеб, но не все задумываются о том, какой из тех, что они употребляют в пищу, полезнее. Нас заинтересовал этот вопрос, ведь важно качество хлеба для сохранения благополучия и здоровья человека, поэтому наша работа актуальна.

Цель исследования: выяснить, какой хлеб полезнее — дрожжевой или бездрожжевой.

Поставленная цель определяет следующие задачи:

• проанализировать специальную литературу по теме исследования;
• дать понятия хлеб, дрожжи, закваска;
• изучить историю возникновения хлеба;
• изготовить закваску для приготовления хлеба в домашних условиях;
• испечь хлеб в домашних условиях.

Объектом исследования является  хлеб дрожжевой и бездрожжевой.

Предметом настоящего исследования является польза хлеба, дрожжевого и бездрожжевого.

Основные методы нашего исследования: наблюдение, теоретический анализ и обобщение литературных и интернет источников, отражающих состояние исследуемой проблемы,  интервью, описательный метод.

Практическая значимость заключается в расширении области знаний о хлебе бездрожжевом и дрожжевом. Все желающее могут познакомиться с материалами данной работы для того, чтобы узнать и изучить историю возникновения хлеба, выведения закваски в домашних условиях и приготовлении хлеба.