Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины
Какой хлеб полезней дрожжевой или бездрожжевой?
Автор: Вохмина Виктория Алексеевна
Место работы/учебы (аффилиация): МКОУ "Михайловская СОШ №1", Алтайский край, 2 класс
Научный руководитель: Брайт Людмила Николаевна, учитель начальных классов
Есть в мире понятия, ценность которых ни в чём не измеряется. Это воздух, земля, вода, солнце. К ним можно отнести и хлеб, древний и вечно молодой продукт человеческого труда. «Хлеб – всему голова» — гласит народная мудрость. Без хлеба не обходится ни один скромный завтрак, ни будничный обед, ни праздничный стол. Хлеб сопровождает нас от рождения до глубокой старости — добрый наш друг, имя которого на всех языках люди произносят с любовью и теплотой.
В нашей многонациональной стране хлеб – это нечто большее, чем просто продукт питания, он часть культурного наследия. Существует множество традиций, где хлеб играет большую роль, вспомнить даже традицию встречи почетных гостей с «хлебом да солью», каравай для молодоженов. К хлебу относятся с почитанием и учат этому детей.
Вряд ли люди когда-нибудь перестанут употреблять хлеб в пищу. Производство хлеба никогда не утратит своей актуальности. В какой форме бы не представал пред нами хлеб – лепешка, буханка или багет, он остается связующим звеном всех стран мира. Хлеб это символ упорного труда и благополучия созданного своими руками.
Все люди употребляют хлеб, но не все задумываются о том, какой из тех, что они употребляют в пищу, полезнее. Нас заинтересовал этот вопрос, ведь важно качество хлеба для сохранения благополучия и здоровья человека, поэтому наша работа актуальна.
Цель исследования: выяснить, какой хлеб полезнее — дрожжевой или бездрожжевой.
Поставленная цель определяет следующие задачи:
- проанализировать специальную литературу по теме исследования;
- дать понятия хлеб, дрожжи, закваска;
- изучить историю возникновения хлеба;
- изготовить закваску для приготовления хлеба в домашних условиях;
- испечь хлеб в домашних условиях.
Объектом исследования является хлеб дрожжевой и бездрожжевой.
Предметом настоящего исследования является польза хлеба, дрожжевого и бездрожжевого.
Основные методы нашего исследования: наблюдение, теоретический анализ и обобщение литературных и интернет источников, отражающих состояние исследуемой проблемы, интервью, описательный метод.
Практическая значимость заключается в расширении области знаний о хлебе бездрожжевом и дрожжевом. Все желающее могут познакомиться с материалами данной работы для того, чтобы узнать и изучить историю возникновения хлеба, выведения закваски в домашних условиях и приготовлении хлеба.
Смотреть похожие работы
Исследовательская работа «Пастила и её полезные свойства для здоровья человека»
Проект «Съедобное из несъедобного. Синтетическая пища»
Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы
Исследовательский проект «Домашнее мороженое против магазинного»
Исследовательская работа «Откуда в хлебе берутся дырочки»
Исследовательская работа «Похрусти, но потом не грусти»
Проект «Создание оптимальных ферментативных условий при закваске какао-бобов для улучшения вкуса шоколада»
Мероприятие завершено
Добавить комментарий