Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательский проект «Исследование обеспеченности организма школьника витаминами»

Исследовательский проект «Исследование обеспеченности организма школьника витаминами»

Автор: Савина Виктория Вячеславовна

Место работы/учебы (аффилиация): ГБОУ СОШ № 79 Калининского района г. Санкт-Петербурга, 9 класс

Научный руководитель: Коростелёва Юлия Викторовна

Цель: изучить обеспеченность организма школьника витаминами А, В, С, D, Е.

Задачи:

  1. Провести тестирование учащихся нашей школы на обеспеченность организма витаминами А, В, С, D, Е.
  2. Оценить степень обеспеченности организма участников опроса витаминами.
  3. Выявить факторы, приводящие к дефициту витаминов. 4. Разработать рекомендации для школьников по правильному и рациональному питанию.

Методы и результаты:

  1. Для выявления уровня обеспеченности витаминами А, В, С, D, Е организма школьника было проведено тестирование учащихся 9-классов нашей школы по методике Л.И. Губаревой. Школьникам предлагалось ответить на каждый из вопросов теста «да» или «нет». Тестирование проводилось анонимно. Всего было протестировано 94 человека.
    Обеспеченность организма определённым витамином считается недостаточной, если количество отрицательных ответов 0-39%, средней — от 40% до 70%, достаточной – от 70 до 100%.
  2. Большая часть опрошенных (55-81%) имеет среднюю обеспеченность всеми витаминами, причём обеспеченность вит. А, С и Е заметно преобладает на вит. В и D. С другой стороны, отчётливо прослеживается недостаток вит. В и D у 39-41% 9-классников. Количество респондентов с достаточной обеспеченностью витаминами ничтожно мало 2-5%, а по витамину D равно нулю. Такие результаты можно объяснить неправильным питанием большинства учащихся. В их рационе почти отсутствуют свежие овощи и фрукты, они часто едят повторно разогретую пищу, в которой не сохраняются витамины. Отсутствие положительных результатов по обеспеченности витамином D, возможно, связано с малым количеством солнечных дней в Санкт-Петербурге, что приводит к нарушению обмена кальция в организме и развитию рахита у детей.
  3. Воздействие таких негативных факторов, как загрязнение воздуха выхлопными газами, пассивное курение, почти круглосуточное использование гаджетов, стрессы, приводит к недостатку витаминов А, В, С и Е. Кроме того, недостаток витаминов группы В может быть связан с употреблением антибиотиков, которые вызывают гибель микрофлоры толстого кишечника – основного места синтеза витаминов в организме человека.
  4. С другой стороны, частое употребление продуктов «фаст -фуд» и газированных напитков также приводит к дефициту в организме витаминов В и С.
    Серьёзными проблемами для школьников являются гиподинамия, большие учебные нагрузки и, как следствие, недостаточное пребывание на свежем воздухе. Всё это приводит проблемам с пищеварением: ослаблению перистальтики кишечника, ухудшению переваривания пищи, нарушению процесса усвоения питательных веществ организмом.
  5. Таким образом, дефицит витаминов в организме школьника связан с неправильным питанием, недостаточной подвижностью, несоблюдением режима труда и отдыха. Поэтому основой профилактики гиповитаминозов является здоровый образ жизни (ЗОЖ).

Выводы:

  1. Большинство участников анкетирования (55-81%) имеют среднюю обеспеченность организма витаминами А, В, С, D и Е.
  2. Недостаток витаминов В и D имеют 39-41% 9-классников, А, С и Е 14-19%.
  3. Достаточная обеспеченность витаминами А, В, С и Е обнаружена только у 2-5% респондентов; витамином D – не обнаружена ни у кого.
  4.  Дефицит витаминов в организме школьников связан с неправильным питанием, недостаточной подвижностью, несоблюдением режима труда и отдыха.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Научно-исследовательский проект «Разработка конфет, содержащих антоцианы, на основе ягод Кировской области»

Во всем мире ведется множество исследований по изучению действия антоцианов. Так, например, недавние исследования в США показали что употребление антоцианов в пищу помогает сократить риск поражения раком пищевода и прямой кишки; способствует снижению…

Исследовательская работа «Шоколадная история в цифрах и фактах»

Все дети с удовольствием едят шоколад. А слушать историю про возникновение шоколада, узнать кто первым создал шоколадный напиток и разузнать все шоколадные тайны — не меньшее удовольствие. Действительно, а за что мы так любим шоколад? Много ли о нём…

Исследовательский проект «Витамины и их роль в жизнь ученика»

Здоровье человека во многом зависит от того, насколько полезную пищу мы употребляем. Польза продуктов основана на содержании в них полезных веществ – витаминов и микроэлементов. Особенно важны витамины в рационе детей. Им они необходимы для роста, пр…

Научно-исследовательская работа «Жевательное лакомство»

Я люблю жевательные конфеты. Но взрослые не одобряют такое увлечение. Они считают, что это вредно. Мне стало интересно, так ли это. Результаты опроса показали, что изучение жевательных конфет, в частности, жевательного мармелада (ЖМ), тема — интересу…

Проект «Его Величество – Хлеб!»

Хлеб!  Такое простое слово и такое великое! «Хлеб – это жизнь!», говорится в русской народной пословице. Хлебу отведено самое главное место на столе. Хлеб сопровождает нас от рождения до старости. Ценность хлеба ничем нельзя измерить. Завтракая в сто…

Проект «Медвежий лук в хакасской национальной кухне»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Ежегодно в нашем районе отмечается праздник «Чыл Пазы (Голова года)». Красота национальных костюмов, горловое пение, танцы, игры и конечно, изобилие угощений национальной кухни. Хакасская национальная кухня и сегодня сохраняет народную и историческую…

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Ключевые слова

Дата публикации работы

15.05.2022