Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательский проект «Исследование обеспеченности организма школьника витаминами»

Исследовательский проект «Исследование обеспеченности организма школьника витаминами»

Автор: Савина Виктория Вячеславовна

Место работы/учебы (аффилиация): ГБОУ СОШ № 79 Калининского района г. Санкт-Петербурга, 9 класс

Научный руководитель: Коростелёва Юлия Викторовна

Цель: изучить обеспеченность организма школьника витаминами А, В, С, D, Е.

Задачи:

  1. Провести тестирование учащихся нашей школы на обеспеченность организма витаминами А, В, С, D, Е.
  2. Оценить степень обеспеченности организма участников опроса витаминами.
  3. Выявить факторы, приводящие к дефициту витаминов. 4. Разработать рекомендации для школьников по правильному и рациональному питанию.

Методы и результаты:

  1. Для выявления уровня обеспеченности витаминами А, В, С, D, Е организма школьника было проведено тестирование учащихся 9-классов нашей школы по методике Л.И. Губаревой. Школьникам предлагалось ответить на каждый из вопросов теста «да» или «нет». Тестирование проводилось анонимно. Всего было протестировано 94 человека.
    Обеспеченность организма определённым витамином считается недостаточной, если количество отрицательных ответов 0-39%, средней — от 40% до 70%, достаточной – от 70 до 100%.
  2. Большая часть опрошенных (55-81%) имеет среднюю обеспеченность всеми витаминами, причём обеспеченность вит. А, С и Е заметно преобладает на вит. В и D. С другой стороны, отчётливо прослеживается недостаток вит. В и D у 39-41% 9-классников. Количество респондентов с достаточной обеспеченностью витаминами ничтожно мало 2-5%, а по витамину D равно нулю. Такие результаты можно объяснить неправильным питанием большинства учащихся. В их рационе почти отсутствуют свежие овощи и фрукты, они часто едят повторно разогретую пищу, в которой не сохраняются витамины. Отсутствие положительных результатов по обеспеченности витамином D, возможно, связано с малым количеством солнечных дней в Санкт-Петербурге, что приводит к нарушению обмена кальция в организме и развитию рахита у детей.
  3. Воздействие таких негативных факторов, как загрязнение воздуха выхлопными газами, пассивное курение, почти круглосуточное использование гаджетов, стрессы, приводит к недостатку витаминов А, В, С и Е. Кроме того, недостаток витаминов группы В может быть связан с употреблением антибиотиков, которые вызывают гибель микрофлоры толстого кишечника – основного места синтеза витаминов в организме человека.
  4. С другой стороны, частое употребление продуктов «фаст -фуд» и газированных напитков также приводит к дефициту в организме витаминов В и С.
    Серьёзными проблемами для школьников являются гиподинамия, большие учебные нагрузки и, как следствие, недостаточное пребывание на свежем воздухе. Всё это приводит проблемам с пищеварением: ослаблению перистальтики кишечника, ухудшению переваривания пищи, нарушению процесса усвоения питательных веществ организмом.
  5. Таким образом, дефицит витаминов в организме школьника связан с неправильным питанием, недостаточной подвижностью, несоблюдением режима труда и отдыха. Поэтому основой профилактики гиповитаминозов является здоровый образ жизни (ЗОЖ).

Выводы:

  1. Большинство участников анкетирования (55-81%) имеют среднюю обеспеченность организма витаминами А, В, С, D и Е.
  2. Недостаток витаминов В и D имеют 39-41% 9-классников, А, С и Е 14-19%.
  3. Достаточная обеспеченность витаминами А, В, С и Е обнаружена только у 2-5% респондентов; витамином D – не обнаружена ни у кого.
  4.  Дефицит витаминов в организме школьников связан с неправильным питанием, недостаточной подвижностью, несоблюдением режима труда и отдыха.
Загрузчик Загрузка...
Логотип EAD Слишком долго?

Перезагрузка Перезагрузить документ
| Открыть Открыть в новой вкладке

Скачать Исследовательский проект «Исследование обеспеченности организма школьника витаминами» [260.81 KB]

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Индивидуальный учебный проект по теме: «Анализ витамина С в соках растительных продуктов»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель работы: при помощи экспериментов определить в условиях школьной лаборатории наличие витамина С в соках растительных продуктов и сделать выводы. Задачи: Изучить свойства аскорбиновой кислоты и её роль для здоровья человека. Ознакомиться с методик…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Сравнение домашнего сыра и промышленного: польза, вкус и выбор лучшего продукта»

Цель исследования: исследование преимуществ и недостатков домашнего и магазинного сыра, а также выработка рекомендаций по выбору качественного и безопасного продукта. Задачи, которые необходимо решить для реализации цели: изучить источники и выяснить…
Посмотреть работу

Научно-исследовательская работа «Исследование антиоксидантной активности листовых чаев популярных брендов»

Цель работы — сравнить антиоксидантную активность пяти образцов листового чая. Задачи: Изучить теоретические сведения об антиоксидантах и их содержании в разных видах чая. Провести эксперимент по определению антиоксидантной активности пяти образцов ч…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Блюда моего села. Забытые рецепты»

Цель исследования: осознание своей связи с Отечеством, малой родиной, ее прошлым, бытом моих односельчан, а именно кухней нашего села. Задачи: Развивать и углублять знания о здоровой пище, которую готовили и употребляли наши односельчане. Собрать рец…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Правильное питание и наука: как сделать домашнюю выпечку полезнее»

Цель проекта: изучить влияние замены некоторых ингредиентов на вкус выпечки. Для достижения цели были поставлены следующие задачи: Изучить литературу по теме исследования; Поставить модельные опыты, поясняющие, какие функции выполняют те или иные инг…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Почему домашний жевательный мармелад дешевле, чем магазинный?»

Цель исследования: выявление факторов, влияющих на стоимость домашнего и магазинного жевательного мармелада. Задачи исследования: — Изучить теоретический материал по теме исследования. — Выявить факторы, влияющие на стоимость. — Сделать выводы. Предм…
Посмотреть работу

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

IV Международный конкурс исследовательских работ школьников «Research start 2021/2022»

Направление

Естественно-научные дисциплины

Форма представления работы

Исследовательский проект

Ключевые слова

Проект "Витамины", Проект "Продукты питания"

Дата публикации работы

15.05.2022