Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Проект «Исследование влияния дрожжевого хлеба и хлеба на закваске на здоровье человека»

Проект «Исследование влияния дрожжевого хлеба и хлеба на закваске на здоровье человека»

Автор: Казаков Денис Максимович

Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ CОШ №19 г. Белово, Кемеровская область, 4 класс

Научный руководитель: Фоминых Юлия Васильевна

Моя мама, когда я сажусь кушать, говорит, что есть надо всегда с хлебом, так как без хлеба мой организм хоть и получит порцию пищи, но не насытится и скоро опять захочет кушать.

С давних пор к хлебу особое отношение и уважение. А какой ассортимент хлеба можно увидеть в магазинах сегодня!

Мы решили проанализировать из чего пекут хлеб, чем он отличается. Изучив этикетки, где указан был состав, мы выяснили, что в состав любой булки хлеба входят дрожжи. Современный процесс изготовления хлеба нельзя представить без этого компонента. А чтобы увеличить срок хранения, производители добавляют консерванты, которые не всегда являются безвредными для нашего организма. Получается абсолютно искусственный продукт. Может ли быть сегодня хлеб полезным?

Гипотеза: могу предположить, что современный хлеб на дрожжах не является полезным для здоровья человека.

Цель: изготовление хлеба без дрожжей в домашних условиях.

Задачи:

  1. Проанализировать различные виды источников информации по теме проекта.
  2. Систематизировать и обобщить собранный материал.
  3. Испечь хлеб без дрожжей в домашних условиях.

Объект исследования: хлеб.

Предмет исследования: хлеб на закваске.

Методы исследования:

  1. Поиск информации по теме.
  2. Анализ источников информации.
  3. Изготовление хлеба на закваске в домашних условиях.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Исследовательская работа «Секреты поваренной соли: от кухни до экологии»

Цели исследования: Работа посвящена изучению поваренной соли как ценного минерала, ее полезных свойств и областей применения, а также выявлению вреда для здоровья человека и окружающей среды. Задачи включают анализ исторического значения соли, ее рол…

Научно-исследовательская работа «Оценка качества куриных яиц»

Целью исследования является проведение сравнительной оценки качества и соответствия ветеринарно-санитарным нормам по органолептическим и физическим свойствам куриных яиц различных категорий, реализуемых в магазинах г. Твери и личном подсобном хозяйст…

Исследовательская работа «Специи в жизни: создание уникальных смесей для кулинарии»

Цель исследования: углубленное изучение роли специй в кулинарии, исследование их свойств, принципов сочетаемости и способов создания уникальных вкусовых смесей. Задачи исследования: изучить теоретические основы; исследовать влияние специй на вкус и а…

Исследовательский проект «Медовое исследование: изучение разнообразия и качества натурального меда»

Целью данного проекта является изучение разнообразия меда, его происхождения, качества и полезных свойств. В рамках исследования планируется провести анализ состава меда, определить его биологическую ценность, а также выявить возможные способы защиты…

Исследовательская работа «Операция «Нутелла»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Целью моей работы является приготовление шоколадной пасты «Нутелла» из плодов какао-бобов. Задачами исследования являются: найти определение какао-бобов; определить их пользу и вред для человека; изучить историю и области применения какао-бобов; проа…

Исследовательская работа «Укрощение строптивого или коварное молоко»

Целью нашего исследования является определение способов укрощения молока. Задачи. Для достижения этой цели нам необходимо выяснить, почему убегает молоко. Это мы узнаем, рассмотрев процессы кипения воды и молока и отследив появление молочной пены. Да…

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Ключевые слова

Дата публикации работы

03.11.2021