Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Проект «Исследование влияния дрожжевого хлеба и хлеба на закваске на здоровье человека»

Проект «Исследование влияния дрожжевого хлеба и хлеба на закваске на здоровье человека»

Автор: Казаков Денис Максимович

Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ CОШ №19 г. Белово, Кемеровская область, 4 класс

Научный руководитель: Фоминых Юлия Васильевна

Моя мама, когда я сажусь кушать, говорит, что есть надо всегда с хлебом, так как без хлеба мой организм хоть и получит порцию пищи, но не насытится и скоро опять захочет кушать.

С давних пор к хлебу особое отношение и уважение. А какой ассортимент хлеба можно увидеть в магазинах сегодня!

Мы решили проанализировать из чего пекут хлеб, чем он отличается. Изучив этикетки, где указан был состав, мы выяснили, что в состав любой булки хлеба входят дрожжи. Современный процесс изготовления хлеба нельзя представить без этого компонента. А чтобы увеличить срок хранения, производители добавляют консерванты, которые не всегда являются безвредными для нашего организма. Получается абсолютно искусственный продукт. Может ли быть сегодня хлеб полезным?

Гипотеза: могу предположить, что современный хлеб на дрожжах не является полезным для здоровья человека.

Цель: изготовление хлеба без дрожжей в домашних условиях.

Задачи:

  1. Проанализировать различные виды источников информации по теме проекта.
  2. Систематизировать и обобщить собранный материал.
  3. Испечь хлеб без дрожжей в домашних условиях.

Объект исследования: хлеб.

Предмет исследования: хлеб на закваске.

Методы исследования:

  1. Поиск информации по теме.
  2. Анализ источников информации.
  3. Изготовление хлеба на закваске в домашних условиях.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Научно-исследовательский проект «Разработка конфет, содержащих антоцианы, на основе ягод Кировской области»

Во всем мире ведется множество исследований по изучению действия антоцианов. Так, например, недавние исследования в США показали что употребление антоцианов в пищу помогает сократить риск поражения раком пищевода и прямой кишки; способствует снижению…

Исследовательская работа «Шоколадная история в цифрах и фактах»

Все дети с удовольствием едят шоколад. А слушать историю про возникновение шоколада, узнать кто первым создал шоколадный напиток и разузнать все шоколадные тайны — не меньшее удовольствие. Действительно, а за что мы так любим шоколад? Много ли о нём…

Научно-исследовательская работа «Жевательное лакомство»

Я люблю жевательные конфеты. Но взрослые не одобряют такое увлечение. Они считают, что это вредно. Мне стало интересно, так ли это. Результаты опроса показали, что изучение жевательных конфет, в частности, жевательного мармелада (ЖМ), тема — интересу…

Проект «Его Величество – Хлеб!»

Хлеб!  Такое простое слово и такое великое! «Хлеб – это жизнь!», говорится в русской народной пословице. Хлебу отведено самое главное место на столе. Хлеб сопровождает нас от рождения до старости. Ценность хлеба ничем нельзя измерить. Завтракая в сто…

Проект «Медвежий лук в хакасской национальной кухне»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Ежегодно в нашем районе отмечается праздник «Чыл Пазы (Голова года)». Красота национальных костюмов, горловое пение, танцы, игры и конечно, изобилие угощений национальной кухни. Хакасская национальная кухня и сегодня сохраняет народную и историческую…

Исследовательская работа «Определение содержания йода в йодированной соли и влияние на него условий хранения»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Йодирование соли является эффективным средством коррекции дефицита йода в окружающей среде, поэтому ее изучение безусловно, важно и актуально. Общеизвестно, что с течением времени происходит потеря полезного действия соли, но интересно, с какой скоро…

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Ключевые слова

Дата публикации работы

03.11.2021