Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Проект «Исследование влияния дрожжевого хлеба и хлеба на закваске на здоровье человека»

Проект «Исследование влияния дрожжевого хлеба и хлеба на закваске на здоровье человека»

Автор: Казаков Денис Максимович

Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ CОШ №19 г. Белово, Кемеровская область, 4 класс

Научный руководитель: Фоминых Юлия Васильевна

Моя мама, когда я сажусь кушать, говорит, что есть надо всегда с хлебом, так как без хлеба мой организм хоть и получит порцию пищи, но не насытится и скоро опять захочет кушать.

С давних пор к хлебу особое отношение и уважение. А какой ассортимент хлеба можно увидеть в магазинах сегодня!

Мы решили проанализировать из чего пекут хлеб, чем он отличается. Изучив этикетки, где указан был состав, мы выяснили, что в состав любой булки хлеба входят дрожжи. Современный процесс изготовления хлеба нельзя представить без этого компонента. А чтобы увеличить срок хранения, производители добавляют консерванты, которые не всегда являются безвредными для нашего организма. Получается абсолютно искусственный продукт. Может ли быть сегодня хлеб полезным?

Гипотеза: могу предположить, что современный хлеб на дрожжах не является полезным для здоровья человека.

Цель: изготовление хлеба без дрожжей в домашних условиях.

Задачи:

  1. Проанализировать различные виды источников информации по теме проекта.
  2. Систематизировать и обобщить собранный материал.
  3. Испечь хлеб без дрожжей в домашних условиях.

Объект исследования: хлеб.

Предмет исследования: хлеб на закваске.

Методы исследования:

  1. Поиск информации по теме.
  2. Анализ источников информации.
  3. Изготовление хлеба на закваске в домашних условиях.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Исследовательская работа «Влияние газированных напитков на организм человека»

Цель моего исследования — узнать подробнее о сладких газированных напитках и сделать вывод – так ли они вредны для человека и стоит ли их пить? Доказать предполагаемое отрицательное влияние газированных напитков на организм человека через исследовани…

Исследовательская работа «Спасательный круг апельсина. Почему апельсин не тонет?»

Цель исследования – узнать, от чего зависит способность апельсина плавать в воде. Исходя из этого, были поставлены следующие задачи: Изучить интернет-источники, найти научное объяснение этому явлению. Провести опыт с апельсинами в кожуре и без неё. П…

Исследовательская работа «Белое золото на нашем столе»

Цель: исследование роли поваренной соли в жизни человека, её свойств, пользы и вреда. Задачи: Собрать интересные факты о соли. Определить сферы применения соли вне кухни. Выяснить происхождение названия «белое золото» и потенциальный вред. Провести а…

Научно-исследовательская работа «Как сохранить хлеб свежим?»

Цель работы – найти способ, который поможет сохранить хлеб свежим дольше в домашних условиях. Для достижения цели, нам необходимо было решить следующие задачи: Подобрать и изучить литературу по теме. Выявить причину появления плесени. Провести экспер…

Исследовательская работа «Вредны ли газированные напитки для организма человека?»

Цель работы: выяснить, приносит ли газированная вода вред или пользу организму человека. Задачи исследования: Изучить научную литературу по влиянию газированных напитков на здоровье. Проанализировать химический состав выбранных газированных напитков…

Исследовательская работа «Вся правда о шоколаде»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель работы: Изучить основную информацию о шоколаде, его положительное и отрицательное воздействие на организм человека. Задачи: Ознакомиться с историей возникновения шоколада. Изучить процесс производства и основные виды (горький, темный, молочный,…

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Ключевые слова

Дата публикации работы

03.11.2021