Исследовательская работа «Молочная продукция в нашей жизни: польза или вред?»

Пейте, дети, молоко — будете здоровы! Так поется в одном известном мультфильме. И о том, что детям молоко жизненно необходимо, знает каждый. Молоко, уникальный продукт, созданный самой природой и изначально пригодный для питания человека от его рождения и до глубокой старости. Оказывается, что самое раннее упоминание о молоке находится в Библии. В ней есть много ссылок на молоко. Авель, сын Адама, пас овец и, вероятно, пил молоко. В Библии, в предсказании Иакова, которое относится к 1700 году до н.э., написано, что зубы Иуды станут белыми от молока. Земля Ханаанская была «землей молока и меда». Во всех этих примерах мы видим, что молоко было известно с давних времён.

В большинстве стран мира основным и наиболее распространенным молочным продуктом является коровье молоко и молочнокислые изделия из него. Среднегодовое потребление такого молока составляет 400-500 литров на человека. Я тоже очень люблю молоко, пью его почти каждый день. В школе всем учащимся выдают молоко. Я решила узнать, чем же полезен этот продукт. В процессе поиска информации, обнаружила, что молоко может приносить вред. В этой противоречивой информации решила разобраться подробнее.

Цель исследования: узнать какую пользу и какой вред может принести молоко организму человека.

Задачи исследования:

• изучить литературу по исследуемому вопросу;
• провести анкетирование среди одноклассников;
• узнать, историю молока, разновидности и способы обработки молока, о пользе молока и других молочных продуктах;
• найти информацию: почему молоко может быть вредным;
• провести эксперименты с молоком.

Гипотеза: молоко является ценным продуктом, никакого вреда не приносит организму человека.

Молоко – очень древний продукт, который люди употребляют до сих пор. Молоко повышает иммунитет и помогает при многих заболеваниях. Из молока изготавливают много продукции: сметану, кефир, простоквашу, творог, сыр, различные напитки. Каждый из молочной коллекции несет определенную пользу людям.

В результате работы я сделала вывод: молоко является незаменимым ценным продуктом, особенно для детей. Но молоко также может приносить и вред, если у человека есть аллергия на молочный белок и пожилым людям, страдающим атеросклерозом, необходимо ограничивать потребление жирного молока.