Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Изучение устойчивости аскорбиновой кислоты в растворах»

Исследовательская работа «Изучение устойчивости аскорбиновой кислоты в растворах»

Автор: Избасар Сымбат Ержановна

Место работы/учебы (аффилиация): Школа-гимназия № 39, 11 класс

Научный руководитель: Высоцкая Елена Владимировна

Целью научной работы является изучение устойчивости аскорбиновой кислоты в растворах.

Задачи научной работы:

  1. Раскрыть химическую природу аскорбиновой кислоты и воздействие   на организм человека;
  2. Изучить концентрацию аскорбиновой кислоты в соке яблок
  3. Определить устойчивость аскорбиновой кислоты в растворах и факторы, влияющие на снижение концентрации аскорбиновой кислоты.

Новизна работы в том, что объектом исследования выбраны растительные продукты местных сортов.

Объект исследования — местные сорта яблок.

В работе проводилось определение аскорбиновой кислоты йодометрическим объёмным методом.

Теоретическую значимость  работы заключается в получении экспериментальных данных о высоком содержании аскорбиновой кислоты в местных сортах яблок.

Результаты исследования, донесенные до жителей помогут определиться с выбором сорта яблок, которые  будут  полезны для  организма человека. Так же результаты исследования будут полезны при выборе сортов яблонь, как для жителей города, так и для фермерских хозяйств при посадке яблоневых садов что и является  практической значимостью  работы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Исследовательский проект «Создание крема для рук с экстрактом усниновой кислоты»

Усниновая кислота – это природное производное дибензофурана, содержащееся в нескольких видах лишайников с формулой C18H16O7. Данное вещество было выделено немецким ученым У. Кнопом в 1844 году и впервые синтезировано в 1933-1937 годах Творогом и Робе…

Проект «Определение кислотности кисломолочных продуктов»

В нашей стране молоко и молочные продукты являются продуктами широкого потребления среди населения. Кисломолочные продукты потребляют в пищу каждый день: каша на завтрак, кофе в течение дня, питьевые йогурты в виде перекуса, стакан кефира перед сном…

Курсовая работа «Поиск факторов управления взаимодействием оксида кобальта Co3O4 с водным раствором уксусной кислоты в органических средах в условиях работы бисерной мельницы»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Ацетат кобальта применяется в различных областях промышленности: в производстве синтетических волокон, в стекольной и керамической индустрии, в качестве аналитического реагента, отвердителя, осушителя для лакокрасочной продукции. Кобальт уксуснокислы…

Исследовательская работа «Определение витамина С в сокосодержащих напитках и влияние условий хранения на его содержание»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Одним из наиболее простых способов получения витамина С является употребление соков, но большинство людей после покупки выпивают сок не сразу, и он остается храниться в домашних условиях, и интересно узнать, как условия и сроки хранения влияют на кол…

Индивидуальный проект «Обнаружение нитратов в овощах»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Овощи и фрукты являются поставщиком витаминов и минералов, необходимых человеческому организму. Но также, наряду с полезными веществами, в организм человека попадают опасные вещества, которые накапливаются в растениях и вызывают отравление организма….

Исследовательский проект «Влияние сезонных и возрастных факторов на содержание аскорбиновой кислоты в хвое сосны обыкновенной с. Красное, Липецкой области»

Результаты исследований, проведенных Институтом питания РАМН, свидетельствуют о витаминном дефиците, сложившемся в последние годы в России. Особенно неблагополучно обстоит дело с витамином С, недостаток которого был выявлен у 80-90% обследуемых. Данн…

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Ключевые слова

Дата публикации работы

18.10.2020