Исследовательская работа «Каждая хвоинка — витаминка»

Каждый человек хочет быть здоровым. Большое значение для поддержания иммунитета организма играют витамины и в, частности, аскорбиновая кислота. Дополнительным источником аскорбиновой кислоты в рационе человека могут  являться  настои и отвары из хвойных растений.  Хвоя — это настоящая кладовая полезных веществ и витаминов.

Цель: Сравнить количество аскорбиновой кислоты в хвое древесных пород, а также выявить факторы, влияющие на разрушение аскорбиновой кислоты и дать рекомендации по использованию хвои в качестве дополнительного витаминного средства.

Актуальность: химическая переработка древесной зелени хвойных пород является не только дополнительным источником аскорбиновой кислоты, но и представляет    рациональное направление   утилизации хвойных деревьев,  позволяющая  расширить  ассортимент  товарной  продукции.

Объект исследования: хвоя сосны обыкновенной, ели обыкновенной.

Методы исследования: анкетирование, метод титрования-  йодометрия.

Результаты эксперимента занесены в таблицы, по которым можно сравнить количество аскорбиновой кислоты в хвое древесных пород, определить факторы, оказывающие разрушающее воздействие на аскорбиновую кислоту,   установить оптимальные условия хранения хвои. В работе даны рекомендации по приготовлению витаминного напитка, как дополнительного источника аскорбиновой кислоты в осенне-зимний период.