Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Каждая хвоинка — витаминка»

Исследовательская работа «Каждая хвоинка — витаминка»

Автор: Дроздова Анна Александровна

Место работы/учебы (аффилиация): МОУ СОШ №12 с УИОП г.Орехово-Зуево, 9 класс

Научный руководитель: Хромова Ирина Евгеньевна

Каждый человек хочет быть здоровым. Большое значение для поддержания иммунитета организма играют витамины и в, частности, аскорбиновая кислота. Дополнительным источником аскорбиновой кислоты в рационе человека могут  являться  настои и отвары из хвойных растений.  Хвоя — это настоящая кладовая полезных веществ и витаминов.

Цель: Сравнить количество аскорбиновой кислоты в хвое древесных пород, а также выявить факторы, влияющие на разрушение аскорбиновой кислоты и дать рекомендации по использованию хвои в качестве дополнительного витаминного средства.

Актуальность: химическая переработка древесной зелени хвойных пород является не только дополнительным источником аскорбиновой кислоты, но и представляет    рациональное направление   утилизации хвойных деревьев,  позволяющая  расширить  ассортимент  товарной  продукции.

Объект исследования: хвоя сосны обыкновенной, ели обыкновенной.

Методы исследования: анкетирование, метод титрования-  йодометрия.

Результаты эксперимента занесены в таблицы, по которым можно сравнить количество аскорбиновой кислоты в хвое древесных пород, определить факторы, оказывающие разрушающее воздействие на аскорбиновую кислоту,   установить оптимальные условия хранения хвои. В работе даны рекомендации по приготовлению витаминного напитка, как дополнительного источника аскорбиновой кислоты в осенне-зимний период.

 

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Исследовательская работа «Сравнение домашнего сыра и промышленного: польза, вкус и выбор лучшего продукта»

Цель исследования: исследование преимуществ и недостатков домашнего и магазинного сыра, а также выработка рекомендаций по выбору качественного и безопасного продукта. Задачи, которые необходимо решить для реализации цели: изучить источники и выяснить…

Научно-исследовательская работа «Исследование антиоксидантной активности листовых чаев популярных брендов»

Цель работы — сравнить антиоксидантную активность пяти образцов листового чая. Задачи: Изучить теоретические сведения об антиоксидантах и их содержании в разных видах чая. Провести эксперимент по определению антиоксидантной активности пяти образцов ч…

Исследовательская работа «Блюда моего села. Забытые рецепты»

Цель исследования: осознание своей связи с Отечеством, малой родиной, ее прошлым, бытом моих односельчан, а именно кухней нашего села. Задачи: Развивать и углублять знания о здоровой пище, которую готовили и употребляли наши односельчане. Собрать рец…

Исследовательская работа «Правильное питание и наука: как сделать домашнюю выпечку полезнее»

Цель проекта: изучить влияние замены некоторых ингредиентов на вкус выпечки. Для достижения цели были поставлены следующие задачи: Изучить литературу по теме исследования; Поставить модельные опыты, поясняющие, какие функции выполняют те или иные инг…

Исследовательская работа «Почему домашний жевательный мармелад дешевле, чем магазинный?»

Цель исследования: выявление факторов, влияющих на стоимость домашнего и магазинного жевательного мармелада. Задачи исследования: — Изучить теоретический материал по теме исследования. — Выявить факторы, влияющие на стоимость. — Сделать выводы. Предм…

Исследовательский проект «Молекулярная кухня своими руками»

Цель работы: научиться готовить блюда молекулярной кухни в домашних условиях. Задачи: Изучить историю и принципы молекулярной кухни. Подобрать доступные ингредиенты и простые инструменты. Приготовить блюда по выбранным рецептам. Проанализировать резу…

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Ключевые слова

Дата публикации работы

01.07.2020