Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Каждая хвоинка — витаминка»

Исследовательская работа «Каждая хвоинка — витаминка»

Автор: Дроздова Анна Александровна

Место работы/учебы (аффилиация): МОУ СОШ №12 с УИОП г.Орехово-Зуево, 9 класс

Научный руководитель: Хромова Ирина Евгеньевна

Каждый человек хочет быть здоровым. Большое значение для поддержания иммунитета организма играют витамины и в, частности, аскорбиновая кислота. Дополнительным источником аскорбиновой кислоты в рационе человека могут  являться  настои и отвары из хвойных растений.  Хвоя — это настоящая кладовая полезных веществ и витаминов.

Цель: Сравнить количество аскорбиновой кислоты в хвое древесных пород, а также выявить факторы, влияющие на разрушение аскорбиновой кислоты и дать рекомендации по использованию хвои в качестве дополнительного витаминного средства.

Актуальность: химическая переработка древесной зелени хвойных пород является не только дополнительным источником аскорбиновой кислоты, но и представляет    рациональное направление   утилизации хвойных деревьев,  позволяющая  расширить  ассортимент  товарной  продукции.

Объект исследования: хвоя сосны обыкновенной, ели обыкновенной.

Методы исследования: анкетирование, метод титрования-  йодометрия.

Результаты эксперимента занесены в таблицы, по которым можно сравнить количество аскорбиновой кислоты в хвое древесных пород, определить факторы, оказывающие разрушающее воздействие на аскорбиновую кислоту,   установить оптимальные условия хранения хвои. В работе даны рекомендации по приготовлению витаминного напитка, как дополнительного источника аскорбиновой кислоты в осенне-зимний период.

 

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Исследовательский проект «Математика на кухне. Продлеваем срок годности вафель»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Можно ли с помощью математических расчётов сделать вафли более долговечными, не жертвуя их вкусом? В исследовательском проекте «Математика на кухне. Продлеваем срок годности вафель» автор ищет оптимальное соотношение ингредиентов и проверяет его на п…

Исследовательский проект «Сравнительный анализ пищевых предпочтений и суточной калорийности рационов учащихся с разным хронотипом («жаворонки» и «совы»)»

Почему одни школьники предпочитают завтракать рано, а другие едят преимущественно вечером? Питание подростков с разным хронотипом помогает изучить возможную связь биологических ритмов, режима сна и пищевых привычек. Исследование показывает, как индив…

Исследовательский проект «Мир наук, которые «спрятались» в борще»

Исследовательский проект «Мир наук, которые «спрятались» в борще» посвящён изучению физических, химических, биологических и математических закономерностей, проявляющихся в процессе приготовления одного из самых известных блюд национальной кухни. Акту…

Исследовательская работа «Солёные расследования: изучаем морскую и пищевую соль»

Цель работы – сравнить физические и химические свойства морской и пищевой соли через серию доступных и наглядных опытов. Объект исследования – морская и пищевая соль, предмет – их свойства и практическое применение. В ходе исследования проведён социо…

Индивидуальный учебный проект по теме: «Анализ витамина С в соках растительных продуктов»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель работы: при помощи экспериментов определить в условиях школьной лаборатории наличие витамина С в соках растительных продуктов и сделать выводы. Задачи: Изучить свойства аскорбиновой кислоты и её роль для здоровья человека. Ознакомиться с методик…

Исследовательская работа «Сравнение домашнего сыра и промышленного: польза, вкус и выбор лучшего продукта»

Цель исследования: исследование преимуществ и недостатков домашнего и магазинного сыра, а также выработка рекомендаций по выбору качественного и безопасного продукта. Задачи, которые необходимо решить для реализации цели: изучить источники и выяснить…

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Ключевые слова

Дата публикации работы

01.07.2020