Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Контроль качества молочных смесей для детского питания, исследование безопасности их состава»

Исследовательская работа «Контроль качества молочных смесей для детского питания, исследование безопасности их состава»

Автор: Марова Алина Витальевна

Место работы/учебы (аффилиация): Лицей-предуниверсарий СевГУ, Крым, 10 класс

Научный руководитель: Черкашина Наталья Игоревна

Цель: исследовать качественный и количественный состав сухих молочных смесей, предназначенных для детского питания с 0 до 6 месяцев.

Для достижения поставленной цели необходимо выполнить следующие задачи исследования:

  • изучить информацию о нарушениях детского организма в зависимости от качества питания;
  • определить качественный и количественный состав исследуемого продукта;
  • определить рН и наличие консервантов в сухой смеси;
  • определить солесодержание ионов кальция, магния и меди в пробах выбранных марок детского питания.

Объектом исследования является сухая молочная смесь марок «Малютка 1», «Nutrilak Premium 1», «Nutrilon», «Priolac Gold 1», «Nestogen 1».

Гипотеза: популярные марки детских молочных смесей из магазинов г. Севастополя безопасны для детей в возрасте 0-6 месяцев.

Методы исследования: кондуктометрический метод (определение массовой доли солей и рН); титриметрический метод (определение концентрации ионов меди, кальция и магния).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Исследовательская работа «Сравнение домашнего сыра и промышленного: польза, вкус и выбор лучшего продукта»

Цель исследования: исследование преимуществ и недостатков домашнего и магазинного сыра, а также выработка рекомендаций по выбору качественного и безопасного продукта. Задачи, которые необходимо решить для реализации цели: изучить источники и выяснить…

Научно-исследовательская работа «Исследование антиоксидантной активности листовых чаев популярных брендов»

Цель работы — сравнить антиоксидантную активность пяти образцов листового чая. Задачи: Изучить теоретические сведения об антиоксидантах и их содержании в разных видах чая. Провести эксперимент по определению антиоксидантной активности пяти образцов ч…

Исследовательская работа «Блюда моего села. Забытые рецепты»

Цель исследования: осознание своей связи с Отечеством, малой родиной, ее прошлым, бытом моих односельчан, а именно кухней нашего села. Задачи: Развивать и углублять знания о здоровой пище, которую готовили и употребляли наши односельчане. Собрать рец…

Исследовательская работа «Правильное питание и наука: как сделать домашнюю выпечку полезнее»

Цель проекта: изучить влияние замены некоторых ингредиентов на вкус выпечки. Для достижения цели были поставлены следующие задачи: Изучить литературу по теме исследования; Поставить модельные опыты, поясняющие, какие функции выполняют те или иные инг…

Исследовательская работа «Почему домашний жевательный мармелад дешевле, чем магазинный?»

Цель исследования: выявление факторов, влияющих на стоимость домашнего и магазинного жевательного мармелада. Задачи исследования: — Изучить теоретический материал по теме исследования. — Выявить факторы, влияющие на стоимость. — Сделать выводы. Предм…

Исследовательский проект «Молекулярная кухня своими руками»

Цель работы: научиться готовить блюда молекулярной кухни в домашних условиях. Задачи: Изучить историю и принципы молекулярной кухни. Подобрать доступные ингредиенты и простые инструменты. Приготовить блюда по выбранным рецептам. Проанализировать резу…

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Ключевые слова

Дата публикации работы

28.04.2026