Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Контроль качества молочных смесей для детского питания, исследование безопасности их состава»

Исследовательская работа «Контроль качества молочных смесей для детского питания, исследование безопасности их состава»

Автор: Марова Алина Витальевна

Место работы/учебы (аффилиация): Лицей-предуниверсарий СевГУ, Крым, 10 класс

Научный руководитель: Черкашина Наталья Игоревна

Цель: исследовать качественный и количественный состав сухих молочных смесей, предназначенных для детского питания с 0 до 6 месяцев.

Для достижения поставленной цели необходимо выполнить следующие задачи исследования:

  • изучить информацию о нарушениях детского организма в зависимости от качества питания;
  • определить качественный и количественный состав исследуемого продукта;
  • определить рН и наличие консервантов в сухой смеси;
  • определить солесодержание ионов кальция, магния и меди в пробах выбранных марок детского питания.

Объектом исследования является сухая молочная смесь марок «Малютка 1», «Nutrilak Premium 1», «Nutrilon», «Priolac Gold 1», «Nestogen 1».

Гипотеза: популярные марки детских молочных смесей из магазинов г. Севастополя безопасны для детей в возрасте 0-6 месяцев.

Методы исследования: кондуктометрический метод (определение массовой доли солей и рН); титриметрический метод (определение концентрации ионов меди, кальция и магния).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Исследовательский проект «Математика на кухне. Продлеваем срок годности вафель»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Можно ли с помощью математических расчётов сделать вафли более долговечными, не жертвуя их вкусом? В исследовательском проекте «Математика на кухне. Продлеваем срок годности вафель» автор ищет оптимальное соотношение ингредиентов и проверяет его на п…

Исследовательский проект «Сравнительный анализ пищевых предпочтений и суточной калорийности рационов учащихся с разным хронотипом («жаворонки» и «совы»)»

Почему одни школьники предпочитают завтракать рано, а другие едят преимущественно вечером? Питание подростков с разным хронотипом помогает изучить возможную связь биологических ритмов, режима сна и пищевых привычек. Исследование показывает, как индив…

Исследовательский проект «Мир наук, которые «спрятались» в борще»

Исследовательский проект «Мир наук, которые «спрятались» в борще» посвящён изучению физических, химических, биологических и математических закономерностей, проявляющихся в процессе приготовления одного из самых известных блюд национальной кухни. Акту…

Исследовательская работа «Солёные расследования: изучаем морскую и пищевую соль»

Цель работы – сравнить физические и химические свойства морской и пищевой соли через серию доступных и наглядных опытов. Объект исследования – морская и пищевая соль, предмет – их свойства и практическое применение. В ходе исследования проведён социо…

Индивидуальный учебный проект по теме: «Анализ витамина С в соках растительных продуктов»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель работы: при помощи экспериментов определить в условиях школьной лаборатории наличие витамина С в соках растительных продуктов и сделать выводы. Задачи: Изучить свойства аскорбиновой кислоты и её роль для здоровья человека. Ознакомиться с методик…

Исследовательская работа «Сравнение домашнего сыра и промышленного: польза, вкус и выбор лучшего продукта»

Цель исследования: исследование преимуществ и недостатков домашнего и магазинного сыра, а также выработка рекомендаций по выбору качественного и безопасного продукта. Задачи, которые необходимо решить для реализации цели: изучить источники и выяснить…

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Ключевые слова

Дата публикации работы

28.04.2026