Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Контроль качества молочных смесей для детского питания, исследование безопасности их состава»

Исследовательская работа «Контроль качества молочных смесей для детского питания, исследование безопасности их состава»

Автор: Марова Алина Витальевна

Место работы/учебы (аффилиация): Лицей-предуниверсарий СевГУ, Крым, 10 класс

Научный руководитель: Черкашина Наталья Игоревна

Цель: исследовать качественный и количественный состав сухих молочных смесей, предназначенных для детского питания с 0 до 6 месяцев.

Для достижения поставленной цели необходимо выполнить следующие задачи исследования:

  • изучить информацию о нарушениях детского организма в зависимости от качества питания;
  • определить качественный и количественный состав исследуемого продукта;
  • определить рН и наличие консервантов в сухой смеси;
  • определить солесодержание ионов кальция, магния и меди в пробах выбранных марок детского питания.

Объектом исследования является сухая молочная смесь марок «Малютка 1», «Nutrilak Premium 1», «Nutrilon», «Priolac Gold 1», «Nestogen 1».

Гипотеза: популярные марки детских молочных смесей из магазинов г. Севастополя безопасны для детей в возрасте 0-6 месяцев.

Методы исследования: кондуктометрический метод (определение массовой доли солей и рН); титриметрический метод (определение концентрации ионов меди, кальция и магния).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Исследовательская работа «Химия идеального блина: роль кислотности и газообразования»

Цель проекта: исследовать, как кислотность среды и интенсивность газообразования в тесте влияют на структуру, пористость и вкус блина. В работе были применены теоретический, эмпирический, практический методы. Объект исследования: блины. Предмет иссле…

Исследовательская работа «Сам себе сыровар»

Цель исследования:выяснить, можно ли в домашних условиях приготовить вкусный, полезный и недорогой сыр. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи: изучить литературу и интернет источники по данной теме; узнать историю сыроде…

Исследовательская работа «Пастила и её полезные свойства для здоровья человека»

Цель: изучить историю возникновения и развития пастилы, её технологию производства, состав и влияние на организм человека. Определить какая пастила полезнее и вкуснее, домашняя или фабричная. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующ…

Проект «Съедобное из несъедобного. Синтетическая пища»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель проекта: исследовать чайные пакетики разных производителей на содержание микропластика и оценить перспективы использования синтетической пищи в современном обществе. Задачи работы: Узнать, что такое микропластик, где он содержится. Выявить после…

Исследовательский проект «Домашнее мороженое против магазинного»

Цель работы: выяснить какое мороженое вкуснее, полезнее и дешевле домашнее или магазинное. Объект исследования:мороженое. Предмет исследования: изготовление мороженого в домашних условиях и сравнение его с магазинным. Задачи работы: изучить литератур…

Исследовательская работа «Откуда в хлебе берутся дырочки»

Цель работы: Узнать, почему в хлебе появляются дырочки, и влияют ли они на его вкус. Гипотеза: Я предположил, что хлеб, в котором больше дырочек, вкуснее и пышнее. Задачи исследования: Изучить литературу и другие источники информации по этой теме. По…

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Ключевые слова

Дата публикации работы

28.04.2026