Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Научно-исследовательская работа «Как сохранить хлеб свежим?»

Научно-исследовательская работа «Как сохранить хлеб свежим?»

Автор: Козырева Таисия Олеговна

Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ "Прогимназия № 51", Белгородская область, г. Белгород, 3 класс

Научный руководитель: Майборода Ирина Александровна

Цель работы – найти способ, который поможет сохранить хлеб свежим дольше в домашних условиях.

Для достижения цели, нам необходимо было решить следующие задачи:

  1. Подобрать и изучить литературу по теме.
  2. Выявить причину появления плесени.
  3. Провести эксперимент и сравнить различные методы предохранения хлеба от заплесневения.
  4. Выявить способ, который поможет замедлить образование и распространение плесени.

Объект исследования – плесень, которая образуется на хлебе.

Предмет исследования – условия, влияющие на появление плесени.

Гипотеза исследования была подтверждена – скорость появления плесени на продуктах питания зависит от температуры и влажности окружающей среды.
Рекомендации по правильному хранению хлеба, сформулированные в ходе проведения исследования, помогут защитить каждого от неприятной встречи с плесенью. Плесень можно сравнить с огнем. Она может и навредить, и принести большую пользу. Многое зависит от того, как мы ее используем и умеем ли контролировать.

Актуальность исследования состоит в том, что рекомендации по правильному хранению хлебных изделий и защите их от плесени могут быть полезны потребителям; информация о вреде плесени поможет сберечь здоровье.

Результаты:  В ходе исследования мы узнали об истории хлеба, о том, какие продукты используются при его изготовлении; о возрождении традиции домашнего хлебопечения; сделали вывод о том, что плесень бывает вредная и полезная, составили рекомендации по снижению риска заболеваний от плесени; рассмотрели влияние разных фитонцидов на хлеб; провели эксперимент по поиску лучшего способа предохранения от плесени; подготовили рекомендации по правильному хранению хлеба.
В исследовательской работе приведены экспериментальные данные, которые подтверждают положительное влияние фитонцидов на хранение хлебобулочных изделий.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Исследовательская работа «Влияние газированных напитков на организм человека»

Цель моего исследования — узнать подробнее о сладких газированных напитках и сделать вывод – так ли они вредны для человека и стоит ли их пить? Доказать предполагаемое отрицательное влияние газированных напитков на организм человека через исследовани…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Спасательный круг апельсина. Почему апельсин не тонет?»

Цель исследования – узнать, от чего зависит способность апельсина плавать в воде. Исходя из этого, были поставлены следующие задачи: Изучить интернет-источники, найти научное объяснение этому явлению. Провести опыт с апельсинами в кожуре и без неё. П…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Белое золото на нашем столе»

Цель: исследование роли поваренной соли в жизни человека, её свойств, пользы и вреда. Задачи: Собрать интересные факты о соли. Определить сферы применения соли вне кухни. Выяснить происхождение названия «белое золото» и потенциальный вред. Провести а…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Вредны ли газированные напитки для организма человека?»

Цель работы: выяснить, приносит ли газированная вода вред или пользу организму человека. Задачи исследования: Изучить научную литературу по влиянию газированных напитков на здоровье. Проанализировать химический состав выбранных газированных напитков…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Вся правда о шоколаде»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель работы: Изучить основную информацию о шоколаде, его положительное и отрицательное воздействие на организм человека. Задачи: Ознакомиться с историей возникновения шоколада. Изучить процесс производства и основные виды (горький, темный, молочный,…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Удивительные тайны об обыкновенной соли»

Цель: Изучить энциклопедические свойства соли, её применение в народной медицине, кулинарии и быту; провести опыты и проанализировать результаты. Задачи: Расширить знания о соли; приобрести навыки работы с дополнительным материалом; сделать выводы. О…
Посмотреть работу

Конкурс, в котором работа участвует

VIII Международный конкурс исследовательских работ школьников «Research start» 2025/26

Направление

Естественно-научные дисциплины

Форма представления работы

Исследовательская работа

Ключевые слова

Проект "Продукты питания"

Дата публикации работы

24.01.2026