Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Научно-исследовательская работа на тему: «Целебные свойства народного чая «Башхырт»

Научно-исследовательская работа на тему: «Целебные свойства народного чая «Башхырт»

Автор: Денисенко Тимофей Дмитриевич

Место работы/учебы (аффилиация): МАОУ "Гимназия №39 им. Файзуллина А.Ш.", г. Уфа, Республика Башкортостан, 5 класс

Научный руководитель: Галина Альфия Раисовна

На Руси, как и у других народов, целебные свойства растений известны были с глубокой древности. Обычными лекарствами были полынь, крапива, хрен, ясень, можжевельник, подорожник, береза и др. У народов Башкортостана наиболее популярными были душица, зверобой, чабрец, листья смородины, малины и других растений. Средствами народной медицины пользуются и сегодня, несмотря на огромное количество химических лекарственных препаратов. До наших дней дошёл старинный рецепт старожилов Бурзянского района, по которому ферментируется сбор из 7 трав. Современники дали этому чаю название «Башхырт», по одноименному перевалу, где собирались эти травы, а в древние времена и в Средневековье пролегал Великий шёлковый путь — караванная дорога из Китая в страны Средней и Передней Азии.

Цель нашего исследования: оценить целебные свойства чая «Башхырт».

Задачи:

  1. Приготовить чай «Башхырт» по старинной технологии.
  2. Провести эксперимент по оценке антибактериальных свойств чая.
  3. Определить содержание витамина С в чае и в сборе для чая.
  4. Разработать рекомендации по применению чая.

Актуальность исследований заключается в востребованности новых знаний и средств для поддержания своего здоровья в современных условиях.

Гипотеза исследования: чай «Башхырт» обладает целебными свойствами.

Практическая значимость. Наши исследования могут пополнить доказательную базу эффективности старинных ферментированных чаёв и служить для популяризации трав родного края.

Объект исследования: Чай «Башхырт» и сбор для этого чая, в состав входят цветки душицы обыкновенной, зверобоя продырявленного, чабреца, листья смородины черной, малины обыкновенной, вишни степной, земляники лесной.

Предмет исследования: содержание витамина С в чае и в сборе для чая; антибактериальные свойства.

Для достижения цели применены следующие методики:

  • методика приготовления иван-чая Корсун В.Ф., соответствует народной технологии, включает несколько стадий: сбор растений; сортировку и подвяливание; скручивание; 72 часовую ферментацию и сушку;
  • методика приготовления экстракта чая, 2 грамма чая заливается 100 мл кипяченной воды, 20 минут томится на водяной бане;
  • методика приготовления питательной среды ГМФ – АГАР, готовится на основе экстракта чая по инструкции;
  • метод посева воздуха Омелянского;
  • методика приготовления препарата для микроскопирования;
  • определение витамина С методом йодометрии.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Проект «Пшеница»

Пшеница – основная зерновая культура, которая занимает главное место в жизни человека. Пшеница является основным продуктом питания миллионов людей. Россия – один из главных экспортеров пшеницы в мире. Цели исследования: исследовать виды пшеницы и ее…

Исследовательская работа «Изучение влияния биопрепаратов Кормилица Микориза и 33 богатыря на урожайность картофеля в условиях приусадебного участка с.Бишкаин Аургазинского района Республики Башкортостан»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Название исследования: Изучение влияния биопрепаратов Кормилица Микориза и 33 богатыря на урожайность картофеля в условиях приусадебного участка с. Бишкаин Аургазинского района Республики Башкортостан Цель исследования: Определить влияние биопрепарат…

Исследовательская работа «Изучение и сравнение полезных свойств между покупной и выращенной в домашних условиях мяты»

Актуальность исследования. Мята (Mentha) относится к роду растений семейства губоцветных, который включает в себя несколько видов, а именно перечную, лимонную душистую, садовую, домашнюю мяту и прочие. Мята обладает освежающим ментоловым ароматом и в…

Исследовательская работа «Несложно, бюджетно и возможность для творчества! О возможности ферментации в домашних условиях»

Тему проекта я выбрала неслучайно и считаю, что она весьма актуальна: ферментированные продукты содержат полезные для здоровья вещества, активизируют иммунитет; ферментация разнообразит вкус и аромат; ферментация продлевает длительность хранения прод…

Проект «Исследование уровня освещенности устройства для выращивания растений»

Более 60% россиян самостоятельно выращивают овощи, фрукты и другие сельскохозяйственные культуры, большинство из них объясняют это тем, что собственная продукция более полезная, свидетельствуют данные опроса ВЦИОМ. Зимой в средней полосе длительность…

Исследовательская работа «Выведение закваски естественного брожения»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Мы живем в век бурного развития современных технологий. Вредные вещества, выделяемые заводами, выбрасываются в воздух, большие объемы сточных вод попадают в почву, реки, загрязняя их. При изготовлении продуктов питания используются химические удобрен…