Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины
Исследовательская работа «Определение содержания йода в йодированной соли и влияние на него условий хранения»
Автор: Луговина Лина Евгеньевна, Минкина Ксения Евгеньевна, Джуджишвили Георгий Александрович
Место работы/учебы (аффилиация): ГБОУ Школа №1770, г. Москва, 10 класс
Научный руководитель: Коршунов Александр Анатольевич
Йодирование соли является эффективным средством коррекции дефицита йода в окружающей среде, поэтому ее изучение безусловно, важно и актуально. Общеизвестно, что с течением времени происходит потеря полезного действия соли, но интересно, с какой скоростью происходит этот процесс и насколько он зависит от условий хранения соли в домохозяйствах.
Целью данной работы являлась оценка содержания йода в йодированной поваренной соли различных образцов, с последующим установлением её количества при различных способах хранения.
Для достижения цели были поставлены следующие задачи:
- Изучить научную и методическую литературу по теме.
- Экспериментально определить и сравнить количество йода в некоторых образцах йодированной соли.
- Установить влияние света, влажности и продолжительности хранения соли на сохранность йодата калия.
- Составить рекомендации по хранению йодированной соли в домашних условиях.
Нами была выдвинута следующая гипотеза: количество йода в соли будет уменьшаться пропорционально количеству дней хранения. при включении в рацион питания йодированной соли возможно достижение ежедневной нормы йода в организме.
Объектом исследования являлась йодированная соль разных торговых марок.
Предмет исследования: содержание йода (в виде йодата) в йодированной соли.
Сроки и время исследования: декабрь 2023 года — февраль 2024 года, лабораторная часть проходила на базе кабинета биологии Школы №1770.
Практическая значимость исследования заключается в повышение уровня осведомленности учащихся школы и их родителей по проблеме йододефицита и выявлении наиболее правильного (с профилактической точки зрения) способа хранения йодированной соли.
Теоретическая значимость: работа может быть использована для наглядных опытов по химии и биологии.
Загрузка…
Перезагрузить документ 
Открыть в новой вкладке Смотреть похожие работы
Исследовательская работа «Солёные расследования: изучаем морскую и пищевую соль»
Исследовательский проект «Химические пигменты в косметических средствах»
Исследовательский проект «Химический состав крови и методы определения групп крови»
Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы
Исследовательская работа «Есть ли разница? Сравнительный анализ протеиновых коктейлей-аналогов в одной ценовой нише»
Индивидуальный учебный проект по теме: «Анализ витамина С в соках растительных продуктов»
Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы
Исследовательская работа «Сравнение домашнего сыра и промышленного: польза, вкус и выбор лучшего продукта»
Мероприятие завершено
Добавить комментарий