Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Определение содержания йода в йодированной соли и влияние на него условий хранения»

Исследовательская работа «Определение содержания йода в йодированной соли и влияние на него условий хранения»

Автор: Луговина Лина Евгеньевна, Минкина Ксения Евгеньевна, Джуджишвили Георгий Александрович

Место работы/учебы (аффилиация): ГБОУ Школа №1770, г. Москва, 10 класс

Научный руководитель: Коршунов Александр Анатольевич

Йодирование соли является эффективным средством коррекции дефицита йода в окружающей среде, поэтому ее изучение безусловно, важно и актуально. Общеизвестно, что с течением времени происходит потеря полезного действия соли, но интересно, с какой скоростью происходит этот процесс и насколько он зависит от условий хранения соли в домохозяйствах.

Целью данной работы являлась оценка содержания йода в йодированной поваренной соли различных образцов, с последующим установлением её количества при различных способах хранения.

Для достижения цели были поставлены следующие задачи:

  1. Изучить научную и методическую литературу по теме.
  2. Экспериментально определить и сравнить количество йода в некоторых образцах йодированной соли.
  3. Установить влияние света, влажности и продолжительности хранения соли на сохранность йодата калия.
  4. Составить рекомендации по хранению йодированной соли в домашних условиях.

Нами была выдвинута следующая гипотеза: количество йода в соли будет уменьшаться пропорционально количеству дней хранения. при включении в рацион питания йодированной соли возможно достижение ежедневной нормы йода в организме.

Объектом исследования являлась йодированная соль разных торговых марок.

Предмет исследования: содержание йода (в виде йодата) в йодированной соли.

Сроки и время исследования: декабрь 2023 года — февраль 2024 года, лабораторная часть проходила на базе кабинета биологии Школы №1770.

Практическая значимость исследования заключается в повышение уровня осведомленности учащихся школы и их родителей по проблеме йододефицита и выявлении наиболее правильного (с профилактической точки зрения) способа хранения йодированной соли.

Теоретическая значимость: работа может быть использована для наглядных опытов по химии и биологии.

Загрузчик Загрузка...
Логотип EAD Слишком долго?

Перезагрузка Перезагрузить документ
| Открыть Открыть в новой вкладке

Скачать Исследовательская работа «Определение содержания йода в йодированной соли и влияние на него условий хранения»

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Исследовательский проект «Химические пигменты в косметических средствах»

Цель проекта: изучить некоторые химические пигменты в косметических средствах и изготовить их самостоятельно. Задачи работы: Изучить историю и цели использования пигментов в косметических средствах (из литературных источников). Получить химические пи…
Посмотреть работу

Исследовательский проект «Химический состав крови и методы определения групп крови»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель проекта: познакомиться с основными органическими компонентами крови и методами определения групп крови на модельных растворах, а также освоить методику определения групп крови для проведения мастер-классов. Задачи работы: Изучить биологическое з…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Есть ли разница? Сравнительный анализ протеиновых коктейлей-аналогов в одной ценовой нише»

Целью данной научно-исследовательской работы является выявление различий между белковыми продуктами-аналогами, представленными в одной ценовой нише, на основе теоретического анализа и результатов химического эксперимента. Для достижения поставленной…
Посмотреть работу

Индивидуальный учебный проект по теме: «Анализ витамина С в соках растительных продуктов»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель работы: при помощи экспериментов определить в условиях школьной лаборатории наличие витамина С в соках растительных продуктов и сделать выводы. Задачи: Изучить свойства аскорбиновой кислоты и её роль для здоровья человека. Ознакомиться с методик…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Сравнение домашнего сыра и промышленного: польза, вкус и выбор лучшего продукта»

Цель исследования: исследование преимуществ и недостатков домашнего и магазинного сыра, а также выработка рекомендаций по выбору качественного и безопасного продукта. Задачи, которые необходимо решить для реализации цели: изучить источники и выяснить…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Изучение и сравнение свойств мрамора и мела»

Цель моей работы — изучить свойства мела и мрамора. Задачи: Изучить влияние температуры на твердость мрамора и мела. Изучить мрамор и мел на наличие примесей. Изучить влияние различных кислот на мел и мрамор. Изучить влияние мела на pH грунта. Провес…
Посмотреть работу

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

VI Международный конкурс исследовательских работ школьников «Research start 2023/2024»

Направление

Естественно-научные дисциплины

Форма представления работы

Исследовательская работа

Ключевые слова

Проект "Продукты питания", Проект по химии

Дата публикации работы

15.05.2024