Главная Работы на конкурс Предметное образование Гуманитарные дисциплины
Проектно-исследовательская работа «Пряничная доска»
Автор: Анашкин Роман Олегович
Место работы/учебы (аффилиация): МОУ Синьковская СОШ №1, Московская область, 5 класс
Научный руководитель: Барбасова Светлана Сергеевна
Сегодня стало очень популярным возвращение к своим корням, возрождению старинных промыслов. Сразу возникает вопрос: чем же обусловлен этот интерес? Нас окружают вещи, произведенные на конвейере, индивидуальность которых теряется. Поэтому созданное не машиной, а руками человека, начинает приобретать особую ценность. С другой стороны, возвращение к истокам объясняется и развитием туристического бизнеса, ведь каждому городу хочется иметь свою уникальность, изюминку, за которой бы приезжали туристы и приносили прибыль. Актуальность данной темы объясняется и тем, что в Дмитрове уже несколько лет с успехом проводится пряничный фестиваль. На него специально приезжают гости из других регионов. А в нашем школьном музее не было ни одного экспоната, связанного с этим ремеслом. Именно с этим и связана новизна данной работы.
Мы задались целью: выяснить, насколько возможно восстановить технологию пряничного ремесла? Для решения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- найти информацию о том, что такое пряники и чем они отличаются от другой выпечки;
- узнать, какие виды пряников изготавливали на Руси и какие именно пряники производили в Дмитрове;
- исследуя письменные и вещественные источники, выяснить, есть ли какие-то доказательства того, что Дмитровский пряник был каким-то особенным, «визитной карточкой города» (как, например, в Туле);
- выяснить, насколько изучена проблема пряничного ремесла в целом и насколько эта информация известна моим сверстникам;
- выяснить, какую часть технологии создания пряника можно повторить, а какую нет и почему.
Гипотеза исследования: технологию производства Дмитровского пряника можно повторить в наши дни.
Методологическая основа. Применение метода анализа источников и литературы позволило выявить историю и изменения, произошедшие в технологии пряничного производства. Для определения круга вопросов исследования, был использован метод статистического анализа. На основе метода моделирования была изготовлена модель пряничной доски. Благодаря использованию практического метода, мы получили возможность повторить технологию изготовления и украшения пряничных изделий.
Практическая значимость результатов работы состоит в возможности использования материалов для:
- совершенствования преподавания курсов культурологии, ОДНКР, истории России, краеведения Дмитровского района;
- для проведения мастер-классов;
- организации малого бизнеса по созданию пряничных досок, продажи и росписи пряников (в перспективе).
Смотреть похожие работы
Исследовательская работа «Собаки на службе победы»
Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы
Проектная работа «Яркие вкусы Южной Кореи»
Исследовательская работа «Искусство как летопись войны»
Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы
Исследовательская работа «Честь — никому, жизнь — Отечеству»: социокультурный портрет русского офицера начала XIX века»
Проект «Герои Свири: Ложный десант»
Исследовательская работа «Голод 1891-1892 гг. в России»
Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы
Мероприятие завершено
Добавить комментарий