Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины
Исследовательский проект «Сладости для радости»
Автор: Арапова Виолетта Робертовна, Козак Арина Дмитриевна
Место работы/учебы (аффилиация): МАОУ "Школа №4", 1 класс
Научный руководитель: Скульбуденко Марзия Линнуровна, Бараздун Татьяна Александровна
10 января отмечается День рождения имбирного пряника. Этот праздник посвящен любителям сладостей и особенно тем, кто не может устоять перед ароматным вкусным имбирным пряником. Как можно догадаться, пряник назвали пряником, потому что в тесто добавляли большое количество пряностей. Пряности — это различные части растений, обладающие приятным ароматом и вкусом, которые добавляют в пищу. Самые известные пряности: имбирь, ваниль, семена кориандра, гвоздика, мускатный орех, корица. Мы задались вопросом, чем отличается имбирный пряник от всех видов пряников, которые можно пойти и купить в любом продуктовом магазине? На наш взгляд, познание истории кулинарии просто необходимо для того, чтобы понять, что из сладостей, которые мы любим, полезнее, дольше может храниться и приносит необыкновенную радость, как для взрослых, так и для детей на любом празднике. Да и вообще, всё, что делается собственными руками, намного красивее, вкуснее и полезнее!
Цель проекта: доказать, что имбирные пряники полезнее, дольше хранятся и приносят необыкновенную радость на любой праздник.
Задачи:
- Изучить историю появления имбирных пряников.
- Рассмотреть разные рецепты для выбора лучшей массы.
- Выяснить свойства и сроки хранения пряников.
- Разработать и изготовить пряничную композицию.
Объект исследования: разные пряники, как сладости для пользы и радости. Предмет исследования: имбирный пряник.
Гипотеза: если заинтересовать одноклассников данной темой, они тоже захотят изучать традиции своих предков, пробовать прикоснуться к их творению, проявляя и развивая своё творчество.
Методы, используемые в проекте работы: Анализ и обобщение изученного материала по исследуемой теме; Эксперименты по сравнению свойств и сроков хранения разных видов пряников; Умение делать выбор рецепта теста, опираясь на свой жизненный опыт; Моделирование композиции из имбирных пряников; Анкетирование одноклассников по данной теме. Наблюдение.
Результаты и выводы:
- В результате работы мы пришли к выводу, что изготовление пряников – процесс очень интересный, кропотливый, требующий терпения и опыта. Было сложно раскатать очень тесто, так оно плотной текстуры, сложно вырезать из липкого теста фигуры. Нам помогали взрослые. Мы поняли, что если тесто раскатать толще и выпекать меньше, то пряники будут более мягкие, а тонкие сделаются хрустящими. Сложность возникает и в приготовлении глазури: если глазурь получилась жидкая, нужно подождать, чтобы она загустела немного; если густая, тогда проще – можно добавить немного тёплой воды. Но у нас получились замечательные пряники, несмотря на все сложности в процессе работы. Мы, как и наши предки, их повесили на ёлку, перед Рождеством, сделали подарки нашим близким – приятно, красиво и вкусно! А самое главное, правильно приготовленные пряники и хорошо упакованные — не портятся в течение года. Мы решили их сохранить до следующего Рождества несколько имбирных пряников с изображением животных, ведь они ещё и будут охранять ваш дом от злых духов.
- Выполняя эту исследовательскую работу, мы пришли к тому, что имбирный пряник – это не только вкусное лакомство на Рождество, а еще и простор для нашей фантазии, можно сказать, скульптура, форма и технология изготовления которой передавалась веками. Пряники имею многовековую историю, ведь это традиции наших предков, которые необходимо сохранить и передать будущим поколениям.
- Нам удалось заинтересовать одноклассников данной темой, во время весенних каникул попробуем провести мастер-класс, на котором самые творческие ребята распишут свои прянички.
Смотреть похожие работы
Исследовательская работа «Удивительные тайны об обыкновенной соли»
Исследовательская работа «Стоят ли торты того, чтоб их ели?»
Исследовательская работа «Секреты поваренной соли: от кухни до экологии»
Научно-исследовательская работа «Оценка качества куриных яиц»
Исследовательская работа «Специи в жизни: создание уникальных смесей для кулинарии»
Исследовательский проект «Медовое исследование: изучение разнообразия и качества натурального меда»
Мероприятие завершено
Добавить комментарий