Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины
Исследовательский проект «Наличие красителей в напитках»
Автор: Галич Анфиса Витальевна
Место работы/учебы (аффилиация): МОУ "Средняя общеобразовательная школа № 11" х. Красночервонный, Ставропольский край, 1 класс
Научный руководитель: Галич Анастасия Андреевна
Связь питания и здоровья была подмечена еще в древности. Люди видели, что от неправильного питания дети плохо растут и развиваются, взрослые болеют, быстро утомляются, плохо работают и даже погибают. Пищевые продукты должны быть безвредными и безопасными. Знаем ли мы, чем питаемся сегодня? От натурального хозяйства и продуктов, выращенных своими руками и сохранивших полезные свойства, мы перешли к продуктам, изготовляемым в промышленных количествах. Для увеличения сроков хранения и улучшения их вкусовых качеств, запаха и цвета, в большую часть этих продуктов добавляют красители, консерванты, загустители и много другое. Производители этой продукции не задумываются о том, какой вред они наносят здоровью потребителей. Для нормальной жизнедеятельности человека необходимо не только правильное сочетание белков, жиров и углеводов, но и обязательное потребление не менее 2 литров в сутки воды. А «правильной» ли жидкостью мы утоляем жажду?
Совсем недавно на школьном празднике я заметила, что мои одноклассники при утолении жажды употребляют газированную воду. И я решила узнать об истории появления этого продукта, и почему она такая яркая и привлекательная. С вопросом о том, почему газированная вода таких ярких оттенков, я обратилась к руководителю моего кружка «Чудеса в пробирке» Центра образования «Точка роста», которая объяснила, что все дело в красителях, которые бывают натуральными и искусственными.
Актуальность данной темы заключается в том, чтобы определить, какие производители газированной воды используют натуральные красители и насколько уровень кислотности напитка соответствует нормам.
Объект исследования: вид красителей, используемых в газированных напитках, продаваемые в торговой сети Новоалександровского муниципального округа.
Предмет исследования: определение вида красителей и уровня кислотности газированных напитках, продаваемые в торговой сети Новоалександровского муниципального округа.
Цель: определить вид красителей и уровень кислотности в шести газированных напитках, продаваемых в торговой сети Новоалександровского муниципального округа.
Для решения цели поставили следующие задачи:
- найти информацию о происхождении газированной воды;
- узнать о видах пищевых красителей, добавляемых в газированную воду;
- определить вид пищевых красителей в напитках;
- определить кислотность напитков;
Гипотеза: можно ли простым способом определить вид красителя и кислотность газированных напитков.
Методами исследования стали: поисковый, сравнительный, аналитический, экспериментальный, мониторинг.
Результаты и выводы:
- Отвечая на вопрос гипотезы, я пришла к выводу, что можно определить простым способом вид красителя и кислотность газированных напитков. Проведенные мною исследования показали, что большинство производителей газированных напитков со вкусом апельсина, продаваемых в торговой сети Новоалександровского городского округа используют искусственные красители.
Смотреть похожие работы
Исследовательская работа «Удивительные тайны об обыкновенной соли»
Исследовательская работа «Стоят ли торты того, чтоб их ели?»
Исследовательская работа «Секреты поваренной соли: от кухни до экологии»
Научно-исследовательская работа «Оценка качества куриных яиц»
Исследовательская работа «Специи в жизни: создание уникальных смесей для кулинарии»
Исследовательский проект «Медовое исследование: изучение разнообразия и качества натурального меда»
Мероприятие завершено
Добавить комментарий