Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Презентация «Использование различных заквасок при изготовлении сметаны в домашних условиях»

Презентация «Использование различных заквасок при изготовлении сметаны в домашних условиях»

Автор: Запольский Ростислав Денисович

Место работы/учебы (аффилиация): МАОУ Лицей №18, г. Калининград, 2 класс

Научный руководитель: Костюк Ольга Евгеньевна

Недавно Сергей Бачин заявил, о зависимости производства сметаны от импорта.  «…если вдруг Европа введет санкции на молочные закваски, то сметаны у нас в России не будет. Мы будем не в состоянии ее произвести, потому что зависимость здесь тотальная. Я считаю, что это проблема стратегического уровня», — заявил РБК основатель «АгриВолги».

Гипотеза: возможно, что в домашних условиях можно приготовить сметану не менее вкусную, чем на производстве.

Цель: экспериментальным путем выяснить, влияет ли выбор хлеба для закваски на вкус конечного продукта (сметаны).

Задачи: заквасить сметану в домашних условиях используя различные ингредиенты для заквашивания; сравнить вкусовые качества получившегося продукта.

Методы исследования:

  • обсудить проблему с родителями;
  • прочитать в Интернете рецепты приготовления сметаны;
  • спросить у одноклассников, пробовали ли они делать сметану самостоятельно;
  • предложить одноклассникам приготовить сметану своими руками.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Проект «Пшеница»

Пшеница – основная зерновая культура, которая занимает главное место в жизни человека. Пшеница является основным продуктом питания миллионов людей. Россия – один из главных экспортеров пшеницы в мире. Цели исследования: исследовать виды пшеницы и ее…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Несложно, бюджетно и возможность для творчества! О возможности ферментации в домашних условиях»

Тему проекта я выбрала неслучайно и считаю, что она весьма актуальна: ферментированные продукты содержат полезные для здоровья вещества, активизируют иммунитет; ферментация разнообразит вкус и аромат; ферментация продлевает длительность хранения прод…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Выведение закваски естественного брожения»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Мы живем в век бурного развития современных технологий. Вредные вещества, выделяемые заводами, выбрасываются в воздух, большие объемы сточных вод попадают в почву, реки, загрязняя их. При изготовлении продуктов питания используются химические удобрен…
Посмотреть работу

Научно-исследовательская работа на тему: «Целебные свойства народного чая «Башхырт»

На Руси, как и у других народов, целебные свойства растений известны были с глубокой древности. Обычными лекарствами были полынь, крапива, хрен, ясень, можжевельник, подорожник, береза и др. У народов Башкортостана наиболее популярными были душица, з…
Посмотреть работу

Исследовательский проект «Сортоизучение лука репчатого в двулетней культуре в условиях юга Тюменской области»

Лук относится к популярным, востребованным овощным культурам, при этом, стоит отметить, что данная овощная культура абсолютно неприхотлива и не требовательна к условиям ухода и выращивания, и, если придерживаться всех необходимых агротехнических треб…
Посмотреть работу

Презентация к проекту «Определение танина в разных сортах чая и его свойства»

Чай — продукт необыкновенный: вкусный, целебный, культовый. Сколько веков люди знают чай, столько и открывают для себя все новые и новые его свойства, возможности применения и способы заварки. В чем секрет этого удивительного растения? Что мы знаем п…
Посмотреть работу

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

V Международный конкурс исследовательских работ школьников «Research start 2022/2023»

Направление

Естественно-научные дисциплины

Форма представления работы

Презентация к исследовательской работе

Ключевые слова

Проект "Продукты питания"

Дата публикации работы

29.04.2023