Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины
Исследовательская работа «Чудеса шоколада»
Автор: Яковлев Герман Сергеевич
Место работы/учебы (аффилиация): МАУ ДО ДЮЦ "Пламя", г. Тюмень, 1 класс
Научный руководитель: Вологина Наталья Сергеевна
Шоколад – это очень популярное во всем мире лакомство, от которого не отказываются ни взрослые, ни дети. Шоколад – термин, обозначающий различные виды кондитерских продуктов, изготавливаемых с использованием плодов какао. По одной из версий слово «шоколад» происходит от ацтекского слова «xocolatl» (чоколатль)- названия напитка из бобов какао.
Актуальность данной работы связана с тем, что в повседневной жизни мы сталкиваемся с бесконечным множеством сортов и разновидностей шоколада. Они разные на вкус, на цвет, по составу. У каждого производителя свой способ и своя технология производства этого лакомства, и они стараются изготовить такую продукцию, чтобы она была не только привлекательной, но и имела свои, особенные формы, начинки и вкусовые качества.
В современном мире сладостей просто необходимо разбираться в их качестве, знать, какую пользу или вред они приносят, уметь пользоваться правилами хранения и употребления шоколада. Споры ученых о вреде и пользе шоколада продолжаются до сегодняшнего дня. Одни специалисты считают, что масло какао (основа для производства шоколада) предохраняет зубы от разрушения. Другие придерживаются мнения о том, что шоколад, как и все сладкое, вреден для зубов.
Объект исследования: шоколад.
Предмет исследования: влияние шоколада на здоровье людей.
Метод исследования:
- Поиск и изучение литературы.
- Лабораторный метод.
- Обработка результатов.
Гипотеза: если люди будут знать состав, свойства и воздействие шоколада на организм, тогда у них возникнет осмысленное отношение к процессу его употребления.
Цель: выявить пользу и вред употребления шоколада.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- Изучить историю возникновения.
- Узнать свойства шоколада.
- Установить влияние шоколада на здоровье человека.
Смотреть похожие работы
Исследовательская работа «Исследование фруктов и овощей на нитратное загрязнение»
Исследовательский проект «Изготовление наглядного пособия для изучения хлоропласта, митохондрии и клеточной мембраны»
Исследовательская работа «Цианобактерии: зеленые микрозаводы кислорода и удобрений»
Проект «Создание оптимальных ферментативных условий при закваске какао-бобов для улучшения вкуса шоколада»
Научное сообщение «Изучение состава и антибактериальных свойств продуктов ферментации Medusomyces gisevii и создание косметического продукта на его основе.»
Научно-исследовательская работа «Как разные дрожжи влияют на выпечку хлеба»
Мероприятие завершено
Добавить комментарий