Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Научно-исследовательская работа «Анализ качественного состава шоколада и его влияния на организм школьника»

Научно-исследовательская работа «Анализ качественного состава шоколада и его влияния на организм школьника»

Автор: Бородина Диана Яновна

Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ СОШ №5, г. Углегорск, Сахалинская область, 10 класс

Научный руководитель: Химиченко Юлия Валерьевна

В настоящее время молочный шоколад одно из самых популярных кондитерских изделий у взрослых и особенно детей. Причина тому – доступность в каждом магазине и способность улучшать настроение и придавать энергию.

Актуальность работы заключается в том, что ни один школьник не откажется полакомиться этим сладким продуктом, не задумываясь об употребляемом количестве и последующем влиянии на его растущий организм. Некоторые ребята приносят его в школу как «перекус» и источник «быстрой» энергии для улучшения умственной активности. Но насколько безобиден шоколад? В каких дозах его следует употреблять и что может произойти, если не соблюдать нормы? Каких компонентов следует избегать?

Целью работы является химический анализ шоколада и определение его влияния на организм.

Задачи, которые были поставлены:

  1. Опрос учащихся МБОУ СОШ №5 г. Углегорска с 1 по 11 класс.
  2. Анализ опроса и выявление популярных марок шоколада.
  3. Химический анализ шоколада, включающий определение таких компонентов как непредельные жиры, углеводы, белки, примеси.
  4. Сравнительный анализ состава шоколада по данным производителя.

Предмет исследования: химический состав молочного шоколада.

Объект исследования: молочный шоколад.

Методы исследования:

  • опрос и его анализ;
  • химический анализ;
  • анализ, обобщение и сравнение полученных результатов.
Загрузчик Загрузка...
Логотип EAD Слишком долго?

Перезагрузка Перезагрузить документ
| Открыть Открыть в новой вкладке

Скачать Научно-исследовательская работа «Анализ качественного состава шоколада и его влияния на организм школьника» [44.59 KB]

Один комментарий на ««Научно-исследовательская работа «Анализ качественного состава шоколада и его влияния на организм школьника»»»

  1. Семен Яковлевич

    Познавательная, практически значимая работа. Спасибо за советы и наглядность примеров химического анализа шоколада.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Научно-исследовательский проект «Разработка и исследование создания устройства для помощи слабовидящим людям на основе ультразвукового датчика и микроконтроллера»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель работы — создание и экспериментальная проверка прототипа устройства на основе микроконтроллера Wemos D1 R1, обеспечивающего предупреждение пользователя о препятствиях и критических изменениях параметров среды (огонь, температура). Актуальность….
Посмотреть работу

Исследовательский проект «Разработка индивидуальных программ ухода за кожей на основе анализа ее типа и особенностей»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель проекта — создание понятного и доступного метода подбора уходовой косметики, базирующегося на объективном анализе типа кожи и ее индивидуальных потребностей. Актуальность. Многообразие косметического рынка и сложность самостоятельного подбора ср…
Посмотреть работу

Научно-исследовательский проект «Получение коллагенолитического препарата на основе внеклеточных aspergillus ustus»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель работы — получение препарата рекомбинантной коллагеназы Aspergillus ustus для потенциального использования в дерматологии и пластической хирургии. Актуальность. Лечение патологических рубцов (келоидных, гипертрофических) остается сложной задачей…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Чай горячий, ароматный и на вкус весьма приятный»

Цель: обобщить исторические данные о появлении чайного напитка на Руси, раскрыть полезные свойства чая для организма. Задачи: изучить литературу по данной теме; изучить состав чая и его свойства; провести анкетирование; провести эксперименты, выясняю…
Посмотреть работу

Презентация к исследовательской работе «Поведение кусочков льда при разных условиях»

Цель работы — экспериментальное определение условий, способствующих максимально долгому сохранению льда в твердом состоянии, и выявление материалов с наилучшими теплоизоляционными свойствами. Актуальность. Понимание свойств теплопроводности материало…
Посмотреть работу

Исследовательский проект «А вы знали, что вы едите? Тайна трансжиров»

Цель работы — изучение механизмов воздействия трансжиров на организм, диагностика последствий их употребления и оценка уровня знаний потребителей о данной проблеме. Актуальность. Рост потребления фастфуда и промышленных полуфабрикатов, содержащих тра…
Посмотреть работу

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

V Международный конкурс исследовательских работ школьников «Research start 2022/2023»

Направление

Естественно-научные дисциплины, Медицинские дисциплины

Форма представления работы

Научно-исследовательская работа

Ключевые слова

Проект "Продукты питания", Проект по медицине, Проект по химии

Дата публикации работы

17.04.2023