Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Научно-исследовательская работа «Анализ качественного состава шоколада и его влияния на организм школьника»

Научно-исследовательская работа «Анализ качественного состава шоколада и его влияния на организм школьника»

Автор: Бородина Диана Яновна

Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ СОШ №5, г. Углегорск, Сахалинская область, 10 класс

Научный руководитель: Химиченко Юлия Валерьевна

В настоящее время молочный шоколад одно из самых популярных кондитерских изделий у взрослых и особенно детей. Причина тому – доступность в каждом магазине и способность улучшать настроение и придавать энергию.

Актуальность работы заключается в том, что ни один школьник не откажется полакомиться этим сладким продуктом, не задумываясь об употребляемом количестве и последующем влиянии на его растущий организм. Некоторые ребята приносят его в школу как «перекус» и источник «быстрой» энергии для улучшения умственной активности. Но насколько безобиден шоколад? В каких дозах его следует употреблять и что может произойти, если не соблюдать нормы? Каких компонентов следует избегать?

Целью работы является химический анализ шоколада и определение его влияния на организм.

Задачи, которые были поставлены:

  1. Опрос учащихся МБОУ СОШ №5 г. Углегорска с 1 по 11 класс.
  2. Анализ опроса и выявление популярных марок шоколада.
  3. Химический анализ шоколада, включающий определение таких компонентов как непредельные жиры, углеводы, белки, примеси.
  4. Сравнительный анализ состава шоколада по данным производителя.

Предмет исследования: химический состав молочного шоколада.

Объект исследования: молочный шоколад.

Методы исследования:

  • опрос и его анализ;
  • химический анализ;
  • анализ, обобщение и сравнение полученных результатов.
Загрузчик Загрузка...
Логотип EAD Слишком долго?

Перезагрузка Перезагрузить документ
| Открыть Открыть в новой вкладке

Скачать Научно-исследовательская работа «Анализ качественного состава шоколада и его влияния на организм школьника» [44.59 KB]

Один комментарий на ««Научно-исследовательская работа «Анализ качественного состава шоколада и его влияния на организм школьника»»»

  1. Семен Яковлевич

    Познавательная, практически значимая работа. Спасибо за советы и наглядность примеров химического анализа шоколада.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Научно-исследовательская работа «Сравнительный анализ традиционных и современных методов санации гнойных заболеваний уха (хронический гнойный средний отит) в условиях стационара».

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель работы — провести сравнительный анализ эффективности традиционных и современных методов санации у пациентов с хроническим гнойным средним отитом (ХГСО) для обоснования выбора оптимальной тактики сестринского ухода в условиях стационара. Актуальн…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Исследование фруктов и овощей на нитратное загрязнение»

Цель работы — исследовать овощи и фрукты на предмет нитратного загрязнения и экспериментальным путем определить зависимость уровня нитратов в плодах от интенсивности применения азотсодержащих удобрений. Актуальность. Избыток нитратов в сельскохозяйст…
Посмотреть работу

Проект «Изучение влияния компьютерных игр на сердечно-сосудистую систему»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель работы — определить, как именно длительное увлечение компьютерными играми влияет на анатомические и функциональные показатели сердечно-сосудистой системы подростка. Актуальность. В возрасте 14-16 лет закладываются основы здоровья взрослого челов…
Посмотреть работу

Проект «Создание оптимальных ферментативных условий при закваске какао-бобов для улучшения вкуса шоколада»

Цель работы — опытным путем найти оптимальные ферментативные условия для закваски какао-бобов, научиться создавать вкусный шоколад и доказать важность точного соблюдения технологических правил его приготовления. Актуальность. Использование различных…
Посмотреть работу

Научное сообщение «Изучение состава и антибактериальных свойств продуктов ферментации Medusomyces gisevii и создание косметического продукта на его основе.»

Цель работы — изучить влияние исходного сырья и времени ферментации на антибактериальную активность Medusomyces gisevii и разработать на основе наиболее эффективных образцов состав и технологию создания косметического продукта (крема). Актуальность….
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Сравнительный анализ обезболивающих препаратов на скорость их растворения (биодоступности)»

Цель работы — изучение биодоступности различных обезболивающих препаратов путем практического моделирования процесса их растворения в слабом растворе соляной кислоты (имитирующем желудочный сок). Актуальность. При возникновении болевого синдрома для…
Посмотреть работу

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

V Международный конкурс исследовательских работ школьников «Research start 2022/2023»

Направление

Естественно-научные дисциплины, Медицинские дисциплины

Форма представления работы

Научно-исследовательская работа

Ключевые слова

Проект "Продукты питания", Проект по медицине, Проект по химии

Дата публикации работы

17.04.2023