Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Научно-исследовательская работа «Как найти самую безопасную вкусняшку»

Научно-исследовательская работа «Как найти самую безопасную вкусняшку»

Автор: Магдеев Дмитрий Антонович

Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ СШ №21, г. Красноярск, 4 класс

Научный руководитель: Колодезная Елена Валерьевна

Сколько бы времени не прошло, столетия или века, пища для человека была и остается важным компонентом для жизни. Характер питания оказывает влияние на рост, физическое и нервно-психическое развитие человека, особенно в детском и подростковом возрасте. Рано или поздно, люди начинают задумываться об их качестве жизни и здоровья. Одним из факторов такого желания является правильное питание. Но можно ли быть уверенным в полезности многих продуктов, когда читаешь состав продукта и видишь некоторое количество непонятных, настораживающих слов: синтетические эмульгаторы, антиокислители, глазирователи и многое другое. Все вышеперечисленное это пищевые добавки.
Пищевая добавка Е 1422 (крахмал) одна из самых известных и необходимых добавок в пищевой промышленности, чаще всего применяется как загуститель.

Актуальность. В настоящее время производители обманывают покупателей натуральной продукцией. И не только нужно желать употреблять в пищу качественную продукцию, но уметь правильно, определить в ней наличие вред веществ. Ведь за вкусовыми добавками может скрываться все, что угодно.

Гипотеза: если всесторонне информировать учащихся школы о влиянии пищевых добавок на здоровье человека, то возрастет мотивация учащихся на употребление натуральных продуктов питания и можно ожидать улучшения показателей здоровья учащихся школы.

Объект исследования: процесс влияния пищевых добавок на здоровье человека.

Предмет исследования: пищевые добавки в продуктах питания.

Цель: исследовать продукты питания на качественные показатели содержания крахмала, выявить влияние пищевой добавки крахмал на организм человека.

Задачи:

  • изучить теоретический материал о крахмале и других пищевых добавках;
  • проанализировать химический состав часто покупаемых продуктов;
  • разработать рекомендации по безопасному питанию;
  • провести опрос учащихся школы о знаниях пользы и вреда пищевой добавки Е 1422 (крахмал);
  • провести внеклассное мероприятие для ознакомления учащихся 4 классов о пользе и вреде пищевой добавки (крахмал).

Практическая часть состоит из нескольких этапов:

  1. Исследование этикетки любимых продуктов питания.
  2. Исследование продуктов на наличие крахмала. Качественные реакции на крахмал (крахмал взаимодействует с йодом с окрашиванием в синий цвет).
  3. Провести опрос учащихся школы о знаниях пользы и вреда пищевой добавки Е 1422 (крахмал).
  4. Провести внеклассное мероприятие для ознакомления учащихся 4 классов о пользе и вреде пищевых добавок.
  5. Вывод и разработка рекомендаций по употреблению продуктов питания, содержа-щих определенные пищевые добавки (крахмал).
Загрузчик Загрузка...
Логотип EAD Слишком долго?

Перезагрузка Перезагрузить документ
| Открыть Открыть в новой вкладке

Скачать Научно-исследовательская работа «Как найти самую безопасную вкусняшку» [1.92 MB]

Один комментарий на ««Научно-исследовательская работа «Как найти самую безопасную вкусняшку»»»

  1. Игорь Моисеевич

    Одним чтением этикеток ситуацию вряд ли исправить. Здоровое питание, правильный выбор приоритета натуральных продуктов… Вопрос влияния питания на здоровье людей очень актуальный, требующий решения на государственном уровне.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Презентация к исследовательской работе «Шоколад: вредное или полезное лакомство?»

Шоколад — любимое лакомство детей и взрослых. Бытует мнение, что шоколад оказывает положительное воздействие на наш организм, но некоторые утверждают, что он, наоборот, вреден и вызывает привыкание, поэтому его потребление следует ограничивать. Нам с…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Феномен близнецов»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Исследовательская работа освещает проблему низкого уровня знаний о близнецах, их индивидуальности, творческих способностей и психологических особенностях их темперамента и характера. Актуальность исследовательской работы заключается в том, что авторы…
Посмотреть работу

Проектно-исследовательская работа «Близнецы – чудо жизни»

Близнецы действительно чудо жизни. Они бывают схожи внешне, но абсолютно разные в психологическом плане. Близнецы могут чувствовать друг друга на расстоянии. Я считаю эту тему актуальной, так как я сама из пары близнецов, поэтому мне бы хотелось узна…
Посмотреть работу

Проект «Изотоники, как пищевые добавки в спорте»

Спортивное питание – это особая группа пищевых добавок, выпускающаяся преимущественно для людей, ведущих активный образ жизни, для профессиональных спортсменов, ведущих подготовку к соревнованиям. Приём спортивного питания направлен на дополнение рац…
Посмотреть работу

Проект «Исследование частоты нарушения зрения у учащихся нашей школы»

В мире с каждым годом количество людей с плохим зрением увеличивается, и около 80% случаев можно предотвратить. По статистике Всемирной организации здравоохранения, за последние годы количество людей с проблемами зрения возрастает. И я сам страдаю на…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Состав энергетических напитков, их влияние на организм человека»

Исследование состава и воздействия энергетических напитков на организм человека представляет собой актуальную и важную проблему в современном мире. С появлением широкого ассортимента энергетиков на рынке потребления, отсутствие доступной и надежной и…
Посмотреть работу

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

V Международный конкурс исследовательских работ школьников «Research start 2022/2023»

Направление

Естественно-научные дисциплины

Форма представления работы

Научно-исследовательская работа

Ключевые слова

Проект "Продукты питания", Проект по медицине, Проект по химии

Дата публикации работы

03.04.2023