Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Презентация к исследовательской работе «Глутамат натрия — сущность вкуса»

Презентация к исследовательской работе «Глутамат натрия — сущность вкуса»

Автор: Абузейд Жасмин Нашаат, Петрова Алина Юрьевна

Место работы/учебы (аффилиация): ГБОУ Школа №2115, г. Москва, 9 класс

Научный руководитель: Васильева Елена Анатольевна

В современном мире пищевая промышленность развита настолько, что вряд ли найдётся сегодня человек, который никогда не сталкивался с пищевыми добавками и усилителями вкуса. А среди всех синтетических добавок и веществ, встречающихся в составах продуктов питания, одним из самых обсуждаемых является глутамат натрия. Учёные, врачи, диетологи и владельцы крупных пищевых корпораций до сих пор не могут однозначно сказать, вредит ли человеческому организму употребление продуктов с этим усилителем вкуса. Тем не менее чтобы найти на полках магазинов обработанные продукты без добавки Е-621, нужно очень постараться, потому что её добавляют в любую еду, начиная от колбас и сосисок, заканчивая детскими соками и овсянкой быстрого приготовления. Неужели производители продуктов питания действительно так сильно переживают о потребителе и заботятся о том, чтобы он мог есть всё только самое вкусное, раз практически в любой пакетированной еде в составе присутствует глутамат натрия?

Цель: выявить, насколько вреден или полезен глутамат натрия и как он влияет на организм человека; появляется ли от глутамата натрия наркотическая зависимость.

Задачи:

  1. Узнать, что такое глутамат натрия.
  2. Найти как можно больше информации о вреде и  пользе глутамата натрия — Е-621.
  3. Определить в каких продуктах он содержится.
  4. Выяснить, как влияет вещество на организм.
  5. Понять, вызывает ли глутамат натрия зависимость.
  6. Выявить плюсы и минусы.
  7. Выяснить нормы внесения глутамата натрия в пищевые продукты.
  8. Исследовать продукты питания на наличие пищевой добавки Е-621: состав, наличие маркировки.
  9. Провести анкетирование среди обучающихся.
Загрузчик Загрузка...
Логотип EAD Слишком долго?

Перезагрузка Перезагрузить документ
| Открыть Открыть в новой вкладке

Скачать Презентация к исследовательской работе «Глутамат натрия — сущность вкуса» [4.12 MB]

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Исследовательская работа «Секреты поваренной соли: от кухни до экологии»

Цели исследования: Работа посвящена изучению поваренной соли как ценного минерала, ее полезных свойств и областей применения, а также выявлению вреда для здоровья человека и окружающей среды. Задачи включают анализ исторического значения соли, ее рол…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Ортодонтическая коррекция прикуса брекет-системами у подростков: оценка медицинских и психологических аспектов»

Целью проекта является комплексная оценка медицинских и психологических аспектов ортодонтической коррекции прикуса у подростков для оптимизации лечебного процесса и повышения его эффективности. Поставленная цель предполагает решение следующих задач:…
Посмотреть работу

Исследовательский проект «Антиоксиданты в жизни человека»

Цель исследования:  Изучить роль антиоксидантов в жизни человека. Задачи исследования: Изучить литературу о роли антиоксидантов в жизни человека; Изучить влияние антиоксидантов на развитие заболеваний; Изучить применение лекарственных препаратов-анти…
Посмотреть работу

Исследовательский проект «Индекс человеческой отзывчивости»

Целью является создание информационного буклета для популяризации донорства, с целью повышения осведомлённости и увеличения «индекса человеческой отзывчивости» — показателя доброты и неравнодушия общества. Методы исследования: Для оценки осведомлённо…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Генетика и генетические заболевания»

Цель работы — разобраться в сущности генетических (наследственных) заболеваний, методах их диагностики и возможностях предотвращения. Для достижения цели решаются следующие задачи: Выявить, как определяют ген, ответственный за развитие заболевания (ч…
Посмотреть работу

Исследовательский проект «Домашний бальзам для губ»

Цель: изучить технологию создания бальзамов для губ и приготовить бальзам в домашних условиях. Гипотеза исследования: предполагаю, что бальзам для губ можно создать своими руками в домашних условиях, и он будет полезнее, чем представленные в магазина…
Посмотреть работу

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

V Международный конкурс исследовательских работ школьников «Research start 2022/2023»

Направление

Естественно-научные дисциплины

Форма представления работы

Презентация к исследовательской работе

Ключевые слова

Проект "Продукты питания", Проект по медицине, Проект по химии

Дата публикации работы

07.03.2023