Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Презентация к исследовательской работе «Повышение БАВ в составе рациона школьников»

Презентация к исследовательской работе «Повышение БАВ в составе рациона школьников»

Автор: Губарева Кира Владимировна

Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ "СОШ №3 с УИОП", г. Котовск, Тамбовская область, 8 класс

Научный руководитель: Смолихина Полина Михайловна

Часто школьники испытывают повышенную утомляемость, умственные и физические нагрузки. Необходимость сдачи экзаменов и усиленная подготовка требуют повышенного внимания и отличной памяти. Однако, анализируя стандартный рацион питания школьника, можно констатировать тот факт, что недостаточное содержание БАВ (биологически активных веществ) в рационе питания, особенно в осенне-зимний и весенний периоды, негативно сказывается на общем состоянии организма.

Гипотеза исследования: найти доступный естественный источник БАВ для постоянного включения в рацион питания в зимний период.

Цель: вырастить микрозелень и определить содержание БАВ.

Микрозелень содержит в себе максимальное количество витаминов и микроэлементов, в десятки раз больше, чем выросшая, что объясняется концентрацией всех питательных веществ из семени (минералы, органические кислоты, витамины) в стебле и листочках в период активного роста и деления клеток.

Микрозелень не сложно выращивать. Это можно делать традиционным способом на почве, гидропонным или на специальных ковриках – почвозаменителях. Для выращивания выбраны семена гороха.

В выращенной срезанной зелени определяли содержание хлорофилла колориметрическим методом и содержание витамина С методом титрования.

В результате работы сформулированы рекомендации по выращиванию и употреблению микрозелени в домашних условиях.

При употреблении микрозелени гороха с целью лучшего усвоения хлорофилла – жирорастворимого пигмента – рекомендуется сочетание в салатах, заправленных растительным маслом, с творогом, на бутербродах со сливочным маслом или сыром.

Загрузчик Загрузка...
Логотип EAD Слишком долго?

Перезагрузка Перезагрузить документ
| Открыть Открыть в новой вкладке

Скачать Презентация к исследовательской работе «Повышение БАВ в составе рациона школьников» [2.48 MB]

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Исследовательская работа «Волшебный витамин»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Актуальность. Мама всегда говорит, чтобы меньше болеть надо есть свежие овощи и фрукты, потому что в них есть витамины. Когда не хватает витаминов в нашем организме, тогда он становится слабым и мы чаще болеем. Вот почему необходимо употреблять витам…
Посмотреть работу

Научно-исследовательская работа «Определение содержания аскорбиновой кислоты в продуктах питания»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Дефицит витамина С – самый распространенный витаминный дефицит. Это связано с двумя основными проблемами: снижением употребления в пищу свежих овощей и фруктов и высокой степенью технологической обработки продуктов питания при которой используют опре…
Посмотреть работу

Научно-исследовательская работа «Жимолость съедобная (Lonicera eduIis) — ранняя ягода»

В последнее время жители села собирают жимолость. Ягоды жимолости созревают  в начале июля. Ягоды синего цвета. Она растет далеко от населенного пункта. Жители села за жимолостью ездят на разных транспортах. Вот я и решила разобраться, что это за яго…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Количественное определение витамина С в лимоне»

Витамины (от латинского слова vita-жизнь) — группа соединений разнообразной химической природы, имеющих огромное значение для нормального обмена веществ и жизнедеятельности. Дефицит витаминов, обладающих антиоксидантными свойствами, обеспечивающих ус…
Посмотреть работу

Проект «Биологическая роль витаминов для человека. Влияние витаминов на организм человека»

Вопрос проекта: какое влияние оказывает строение витаминов на их функции в организме? В настоящее время известно более 20 витаминов. Многие из них хорошо изучены и установлены нормы потребности их в зависимости от возраста человека. Хорошо зная биоло…
Посмотреть работу

Проектная работа «Полезные и вредные свойства чая»

Глaвная тема проекта – чай. Чaй – один из самых древнейших нaпитков, который связaн с нaциональной культурой, историческими событиями и трaдициями многих нaродов. Зa 5000 лет существовaния чaя о нем нaписaли много книг, исследовaний, стaтей. Казaлось…
Посмотреть работу

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

IV Международный конкурс исследовательских работ школьников «Research start 2021/2022»

Направление

Естественно-научные дисциплины

Форма представления работы

Презентация к исследовательской работе

Ключевые слова

Проект "Витамины"

Дата публикации работы

16.05.2022