Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Презентация к исследовательской работе «Повышение БАВ в составе рациона школьников»
Презентация к исследовательской работе «Повышение БАВ в составе рациона школьников»
Автор: Губарева Кира Владимировна
Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ "СОШ №3 с УИОП", г. Котовск, Тамбовская область, 8 класс
Научный руководитель: Смолихина Полина Михайловна
Часто школьники испытывают повышенную утомляемость, умственные и физические нагрузки. Необходимость сдачи экзаменов и усиленная подготовка требуют повышенного внимания и отличной памяти. Однако, анализируя стандартный рацион питания школьника, можно констатировать тот факт, что недостаточное содержание БАВ (биологически активных веществ) в рационе питания, особенно в осенне-зимний и весенний периоды, негативно сказывается на общем состоянии организма.
Гипотеза исследования: найти доступный естественный источник БАВ для постоянного включения в рацион питания в зимний период.
Цель: вырастить микрозелень и определить содержание БАВ.
Микрозелень содержит в себе максимальное количество витаминов и микроэлементов, в десятки раз больше, чем выросшая, что объясняется концентрацией всех питательных веществ из семени (минералы, органические кислоты, витамины) в стебле и листочках в период активного роста и деления клеток.
Микрозелень не сложно выращивать. Это можно делать традиционным способом на почве, гидропонным или на специальных ковриках – почвозаменителях. Для выращивания выбраны семена гороха.
В выращенной срезанной зелени определяли содержание хлорофилла колориметрическим методом и содержание витамина С методом титрования.
В результате работы сформулированы рекомендации по выращиванию и употреблению микрозелени в домашних условиях.
При употреблении микрозелени гороха с целью лучшего усвоения хлорофилла – жирорастворимого пигмента – рекомендуется сочетание в салатах, заправленных растительным маслом, с творогом, на бутербродах со сливочным маслом или сыром.
Смотреть похожие работы
Исследовательская работа «Есть ли витамин С в овощах и фруктах?»
Исследовательская работа по теме «Витамин С и его биологическая роль»
Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы
Исследовательская работа «Определение наличия витамина С в пробах фруктов и промышленных соках г. Анадырь»
Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы
Исследовательская работа «Роль витаминов в жизни ученика»
Исследовательская работа «Содержание витамина С в овощах и фруктах»
Исследовательская работа «Получение витамина D естественным и искусственным путем»
Мероприятие завершено
Добавить комментарий