Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Научно-исследовательская работа «Сушка как способ хранения овощей и фруктов»

Научно-исследовательская работа «Сушка как способ хранения овощей и фруктов»

Автор: Грищук Савелий Александрович

Место работы/учебы (аффилиация): БОУ г. Омска "Гимназия №19", 5 класс

Научный руководитель: Петрова Вероника Сергеевна, учитель

С наступлением осени, когда все плоды трудов заботливо собраны с грядок, перед дачниками возникает вопрос, а как же хранить овощи и фрукты как можно дольше. Способов защитить урожай от преждевременной порчи довольно много, однако известно, что для каждого вида культурных растений, должны быть созданы свои, уникальные условия хранения на зиму. При правильном содержании овощей и фруктов ценные и биологически активные вещества в них почти не теряются.

Можно выделить следующие способы хранения овощей и фруктов в домашних условиях: хранение в свежем виде в холодильнике или погребе, консервирование/маринование, заморозка, сушка.

Целью моего исследования является изучение такого длительного способа хранения овощей и фруктов как сушка.

Объектом исследования стал процесс сушки овощей и фруктов, а предметом – условия домашней сушки отдельных овощей и фруктов.

Я поставил перед собой следующие задачи:

  • изучить методы сушки овощей и фруктов в домашних условиях;
  • провести сушку овощей в домашних условиях, изучить особенности;
  • провести сушку фруктов в домашних условиях, изучить особенности;
  • провести сравнительный анализ способов сушки овощей и фруктов в домашних условиях;
  • сделать выводы.

Мною использованы следующие методы исследования: сбор информации, наблюдение, опыт, анализ.

Гипотеза. Я предположил, что искусственная сушка в домашних условиях является простым и эффективным способом хранения большинства овощей и фруктов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Естественно-научные дисциплины

Научно-исследовательская работа «Жевательное лакомство»

Я люблю жевательные конфеты. Но взрослые не одобряют такое увлечение. Они считают, что это вредно. Мне стало интересно, так ли это. Результаты опроса показали, что изучение жевательных конфет, в частности, жевательного мармелада (ЖМ), тема - интересу...

Естественно-научные дисциплины

Научно-исследовательская работа «Человек и лошадь. История взаимоотношений»

В современном мире, наполненным технологическим прогрессом, инновациями люди все меньше уделяют общению с природой. А ведь так важно отвлекаться от рабочей суеты, сложных жизненных ситуаций. И как никто лучше в этом нам помогают домашние питомцы. А е...

Естественно-научные дисциплины

Научно-исследовательская работа «Проращивание растений, используемых в приготовлении чая, в домашних условиях»

Многие люди увлечены процессом приготовления и употребления чая, но не знают, как правильно выращивать растения для его приготовления. Изучение процесса проращивания растений, используемых в чае, позволит ученикам не только углубить свои знания о про...

Естественно-научные дисциплины

Проект «Эколого-геохимический анализ почвенного покрова на территории лесопарка «Серебряный бор» вблизи крупной автомобильной дороги»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

В городских ландшафтах интересное и важное для города и населения место занимают территории, занятые зелеными насаждениями – скверы, парки, бульвары, аллеи. Часто, эти  зоны городов выпадают из поля зрения исследователей, так как традиционно считаетс...

Естественно-научные дисциплины

Научно-исследовательская работа «Химия в реставрационном деле»

Данная работа посвящена реставрации музейных, и касается изучения некоторых многочисленных и многообразных целей, задач и принципов реставрации исторических артефактов. Актуальность темы заключается в том, что экспонаты будущих школьных музеев Боевой...

Естественно-научные дисциплины

Научно-исследовательская работа «Экологическая характеристика энтомофауны Светловского лесного массива»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Насекомые - самая крупная группа животных, превышающая по количеству видов все остальные группы животных вместе взятых. Число уже известных видов насекомых в мировой фауне оценивается в миллион видов – от 3-х до 10-ти млн. Энтомофауна бывшего СССР на...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

09.02.2022