Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Научно-исследовательская работа «Сушка как способ хранения овощей и фруктов»

Научно-исследовательская работа «Сушка как способ хранения овощей и фруктов»

Автор: Грищук Савелий Александрович

Место работы/учебы (аффилиация): БОУ г. Омска "Гимназия №19", 5 класс

Научный руководитель: Петрова Вероника Сергеевна, учитель

С наступлением осени, когда все плоды трудов заботливо собраны с грядок, перед дачниками возникает вопрос, а как же хранить овощи и фрукты как можно дольше. Способов защитить урожай от преждевременной порчи довольно много, однако известно, что для каждого вида культурных растений, должны быть созданы свои, уникальные условия хранения на зиму. При правильном содержании овощей и фруктов ценные и биологически активные вещества в них почти не теряются.

Можно выделить следующие способы хранения овощей и фруктов в домашних условиях: хранение в свежем виде в холодильнике или погребе, консервирование/маринование, заморозка, сушка.

Целью моего исследования является изучение такого длительного способа хранения овощей и фруктов как сушка.

Объектом исследования стал процесс сушки овощей и фруктов, а предметом – условия домашней сушки отдельных овощей и фруктов.

Я поставил перед собой следующие задачи:

  • изучить методы сушки овощей и фруктов в домашних условиях;
  • провести сушку овощей в домашних условиях, изучить особенности;
  • провести сушку фруктов в домашних условиях, изучить особенности;
  • провести сравнительный анализ способов сушки овощей и фруктов в домашних условиях;
  • сделать выводы.

Мною использованы следующие методы исследования: сбор информации, наблюдение, опыт, анализ.

Гипотеза. Я предположил, что искусственная сушка в домашних условиях является простым и эффективным способом хранения большинства овощей и фруктов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Естественно-научные дисциплины

Исследовательский проект «Повышение качества воздуха в жилом помещении средствами натуральной ароматерапии»

Цель: разработка самодельного дезодоранта на основе эфирных масел, который улучшит качество воздуха в доме и создаст комфортную атмосферу. Задачи: Изучить состав и свойства наиболее популярных эфирных масел, используемых для улучшения качества воздух...

Естественно-научные дисциплины

Научно-исследовательская работа «Тайны удивительной смолы: от истории до волшебства превращений»

Цель моей работы заключается в том, чтобы узнать как можно больше информации об эпоксидной смоле, её истории, применении, научиться с ней работать, сравнить с другими материалами, схожими по характеристикам и применению (УФ-смола), выделить плюсы и м...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Сукцессии в водном микромире. Последствия загрязнений»

Цель работы: создать водный микромир и провести наблюдение за сукцессией под влиянием различных видов загрязнений. Задачи: Создать водный микромир; Провести наблюдение за сукцессией в созданном микромире; Провести эксперимент на загрязнение микромира...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Трава — огонь, попробуй тронь!»

Цель работы: выяснить, может ли крапива - жгучее растение - быть полезной для человека. Задачи данной работы: изучить литературу и собрать информацию по теме работы; узнать, почему крапива жжётся; собрать и изучить материал о полезных свойствах крапи...

Естественно-научные дисциплины

Проект «Влияние загрязнения окружающей среды на флору города Мариуполь»

Целью данной работы станет изучение работ по исследованию влияния загрязнения окружающей среды на растения. Задачи: изучить теоретические материалы по выбранной теме; систематизировать собранный материал в виде таблицы; провести исследование и выявит...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательская работа «Похрусти, но потом не грусти»

Цель исследования: Выяснить, насколько вредны чипсы для здоровья и предложить альтернативные, более полезные закуски. Задачи исследования: изучить литературу по данной проблеме, выявить влияние чипсов на здоровье провести социологический опрос; опред...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

09.02.2022