Конспект урока, построенного с позиции деятельностно-компетенстностного подхода «Технологический процесс продажи и распознавание ассортимента кисломолочных товаров»

Профессия (специальность): «Продавец, контролер-кассир»

Профессиональный модуль ПМ 02. Продажа продовольственных товаров

Цель урока: создать условия

1. Для освоения технологического процесса движения кисломолочных товаров в магазине;
2. Для развития умения применять теоретические знания на практике, выражать свои мысли в устной речи, умение анализировать, сравнивать, обобщать;
3. Для понимания ответственности за результаты работы, значимости выбранной профессии.
4. Прививать бережное отношение к торгово-технологическому оборудованию;
5. Воспитывать аккуратность, бережливость к спец. одежде;
6. Воспитывать морально-нравственные качества: вежливость, доброту, отзывчивость, стремление добиваться высоких результатов;
7. Развивать интерес к избранному виду деятельности посредством логического мышления, внимания, умения анализировать; собственную деятельность, деловитость и мастерство к работе.

Задачи:

1. Научиться принимать товар по сопроводительным документам;
2. Научиться выкладывать товар на торговое оборудование;
3. Научиться правильно в соответствии с требованиями оформлять ценники, товарные чеки;
4. Научиться изучать спрос и консультировать покупателя, производить расчет с покупателем.
5. Научиться распознавать: ассортимент исломолочных товаров,  дефекты, реквизиты маркировки.
6. Научиться определять качество кисломолочнызх товаров.

Место проведения занятия: учебная лаборатория.

Продолжительность занятия: 6 часов.

Материально – техническое обеспечение занятия:

• инструкционные карты;
• мультимедейное сопровождение;
• инструкционные карты, методические рекомендации;
• ценники, товарные чеки;
• натуральные образцы кисломолочных товаров;
• карточки — задания;
• инструкции по охране труда.
• торговое оборудование и  инвентарь.

Тип занятия: урок изучения трудовых приемов и операций.