Главная Работы на конкурс Предметное образование Общественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Блюда моего села. Забытые рецепты»

Исследовательская работа «Блюда моего села. Забытые рецепты»

Автор: Пикалов Василий Юрьевич

Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ СОШ им. А.М. Селищева с. Волово, Липецкая область, 6 класс

Научный руководитель: Михалева Валентина Николаевна

Цель исследования: осознание своей связи с Отечеством, малой родиной, ее прошлым, бытом моих односельчан, а именно кухней нашего села.

Задачи:

  1. Развивать и углублять знания о здоровой пище, которую готовили и употребляли наши односельчане.
  2. Собрать рецепты блюд, которые готовили наши прабабушки.
  3. Ознакомить с рецептами здорового питания односельчан.
  4. На примере простых рецептов показать, как эти блюда просты в приготовлении и полезны для здоровья.

Актуальность работы. Национальная кухня важная часть культурного наследия любого народа. Традиционные блюда передают особенности быта, климата и истории местности. К сожалению, многие старинные рецепты постепенно забываются. Изучение блюд родного села помогает сохранить уникальные кулинарные традиции и лучше узнать историю малой родины.

Объект исследования: кулинарные традиции села Волово. Предмет — традиционные блюда, характерные для местной кухни.

Методы исследования:

  1. Встречи, беседы со старожилами села.
  2. Запись рецептов блюд.
  3. Приготовление блюд по рецептам.
  4. Поиск информации о пользе продуктов, входящих в состав блюд.
  5. Систематизация и оформление данных.

Ожидаемый результат: создание сборника традиционных блюд села и приготовление одного из них по старинному рецепту.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Научно-исследовательская работа «Сравнительное исследование влияния пастеризации на ферментные системы, белковые фракции, витаминный комплекс, окислительную стабильность и микробные сообщества пастеризованного и нативного молока»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Влияние пастеризации на состав молока — важный вопрос пищевой биохимии. Нагревание помогает обеспечить микробиологическую безопасность продукта и увеличить срок хранения. Однако при этом могут изменяться белки, витамины, ферменты и липиды. В работе и…

Проектная работа «Культура питания школьника и влияние фастфуда»

Культура питания школьника формируется с детства и во многом зависит от семейных привычек. Однако реклама фастфуда и сладостей часто влияет на выбор детей. Поэтому важно понимать, как повседневный рацион отражается на самочувствии, активности и учёбе…

Проектная работа «Яркие вкусы Южной Кореи»

Южная Корея привлекает путешественников не только современной культурой и технологиями, но и разнообразием национальной кухни. Проектная работа «Яркие вкусы Южной Кореи» знакомит с традиционными корейскими блюдами, особенностями гастрономических заве…

Исследовательский проект «Математика на кухне. Продлеваем срок годности вафель»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Можно ли с помощью математических расчётов сделать вафли более долговечными, не жертвуя их вкусом? В исследовательском проекте «Математика на кухне. Продлеваем срок годности вафель» автор ищет оптимальное соотношение ингредиентов и проверяет его на п…

Исследовательский проект «Сравнительный анализ пищевых предпочтений и суточной калорийности рационов учащихся с разным хронотипом («жаворонки» и «совы»)»

Почему одни школьники предпочитают завтракать рано, а другие едят преимущественно вечером? Питание подростков с разным хронотипом помогает изучить возможную связь биологических ритмов, режима сна и пищевых привычек. Исследование показывает, как индив…

Исследовательский проект «Мир наук, которые «спрятались» в борще»

Исследовательский проект «Мир наук, которые «спрятались» в борще» посвящён изучению физических, химических, биологических и математических закономерностей, проявляющихся в процессе приготовления одного из самых известных блюд национальной кухни. Акту…

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Ключевые слова

Дата публикации работы

12.05.2026