Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Специи в жизни: создание уникальных смесей для кулинарии»

Исследовательская работа «Специи в жизни: создание уникальных смесей для кулинарии»

Автор: Торохова Александра

Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ-лицей г. Татарска, Новосибирская область, 11 класс

Научный руководитель: Новикова Наталья Ивановна

Цель исследования: углубленное изучение роли специй в кулинарии, исследование их свойств, принципов сочетаемости и способов создания уникальных вкусовых смесей.

Задачи исследования:

  • изучить теоретические основы;
  • исследовать влияние специй на вкус и аромат;
  • изучить свойства различных специй;
  • провести экспериментальное изготовление смеси специй.

Актуальность исследования обусловлена следующими факторами:

  1. Специи не только улучшают вкус блюд, но и могут оказывать положительное влияние на здоровье, благодаря своим антиоксидантным, противовоспалительным и антимикробным свойствам.
  2. Специи играют ключевую роль в создании сбалансированных и сложных вкусовых профилей, что особенно важно в современной кулинарии.
  3. Многие люди не знают, как правильно комбинировать специи, чтобы достичь желаемого вкусового результата.
  4. Использование специй открывает широкие возможности для создания новых, оригинальных и запоминающихся блюд.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Научно-исследовательская работа «Оценка качества куриных яиц»

Целью исследования является проведение сравнительной оценки качества и соответствия ветеринарно-санитарным нормам по органолептическим и физическим свойствам куриных яиц различных категорий, реализуемых в магазинах г. Твери и личном подсобном хозяйст…
Посмотреть работу

Исследовательский проект «Медовое исследование: изучение разнообразия и качества натурального меда»

Целью данного проекта является изучение разнообразия меда, его происхождения, качества и полезных свойств. В рамках исследования планируется провести анализ состава меда, определить его биологическую ценность, а также выявить возможные способы защиты…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Операция «Нутелла»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Целью моей работы является приготовление шоколадной пасты «Нутелла» из плодов какао-бобов. Задачами исследования являются: найти определение какао-бобов; определить их пользу и вред для человека; изучить историю и области применения какао-бобов; проа…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Укрощение строптивого или коварное молоко»

Целью нашего исследования является определение способов укрощения молока. Задачи. Для достижения этой цели нам необходимо выяснить, почему убегает молоко. Это мы узнаем, рассмотрев процессы кипения воды и молока и отследив появление молочной пены. Да…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Пористый хлеб… Проще простого!»

Цель: собрать информацию и научиться выпекать пышный домашний хлеб. Задачи: узнать, как действуют дрожжи; проверить информацию, провести практический эксперимент. Актуальность. Мне интересен процесс превращения таких разных ингредиентов, как мука, во…
Посмотреть работу

Исследовательский проект «Зефир — полезная сладость?»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель: изучение свойств зефира, способов его приготовления в домашних условиях и расширение знаний по этой теме. Задачи: познакомиться с историей появления зефира; узнать, какой бывает зефир; выяснить, полезное это лакомство или вредное; научиться гот…
Посмотреть работу

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

VII Международный конкурс исследовательских работ школьников «Research start» 24/25

Направление

Естественно-научные дисциплины

Форма представления работы

Исследовательская работа

Ключевые слова

Проект "Продукты питания"

Дата публикации работы

10.05.2025