Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Особенности национальной кухни народа ханты»

Исследовательская работа «Особенности национальной кухни народа ханты»

Автор: Хаданович Матвей Дмитриевич

Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ СОШ №8 им. Сибируева А.Н., г. Сургут, 11 класс

Научный руководитель: Денисова Светлана Геннадьевна

Цель: выявление особенностей национальной кухни народов ханты.

Задачи:

  • изучить научно-практическую литературу об истории и культурном значении национальной кухни ханты;
  • изучить традиционные ингредиенты и технологии приготовления блюд;
  • выявить особенности национальной кухни народов хаты;
  • создать буклет с рецептами национальных блюд;
  • обобщить полученную информацию и сделать выводы.

Гипотеза: изучение особенностей национальной кухни народов ханты поможет не только сохранить уникальные традиции, но и обогатить современную российскую кухню, сделав ее более разнообразной и многогранной.

Теоретическая значимость исследования заключается в том, что обобщен материал по теме исследования. Были изучены художественно-этнографические альбомы «Жизнь обских угров: взгляд изнутри» бюджетного учреждения Ханты-Мансийского автономного округа – Югры «Этнографический музей под открытым небом «Торум Маа. Издание Якова Александровича Яковлева «На столе и вокруг него» открывает эту серию, оно посвящено традиционной кухне обских угров. В популярной форме рассказано о системе питания, сложившейся у хантов (наборе продуктов, способах их переработки и хранения, посуде и кухонной утвари). Отдельными разделами представлены рецепты традиционных блюд.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Индивидуальный учебный проект по теме: «Анализ витамина С в соках растительных продуктов»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель работы: при помощи экспериментов определить в условиях школьной лаборатории наличие витамина С в соках растительных продуктов и сделать выводы. Задачи: Изучить свойства аскорбиновой кислоты и её роль для здоровья человека. Ознакомиться с методик…

Исследовательская работа «Сравнение домашнего сыра и промышленного: польза, вкус и выбор лучшего продукта»

Цель исследования: исследование преимуществ и недостатков домашнего и магазинного сыра, а также выработка рекомендаций по выбору качественного и безопасного продукта. Задачи, которые необходимо решить для реализации цели: изучить источники и выяснить…

Научно-исследовательский проект «Голограмма»

Цель работы: выяснить, что такое голограммы и понять, как они работают. Задачи работы: Познакомиться с историей возникновения голограммы. Изучить виды голограмм. Создать собственную голограмму в домашних условиях. Сформировать выводы. Объект исследов…

Научно-исследовательская работа «Исследование антиоксидантной активности листовых чаев популярных брендов»

Цель работы — сравнить антиоксидантную активность пяти образцов листового чая. Задачи: Изучить теоретические сведения об антиоксидантах и их содержании в разных видах чая. Провести эксперимент по определению антиоксидантной активности пяти образцов ч…

Исследовательская работа «Блюда моего села. Забытые рецепты»

Цель исследования: осознание своей связи с Отечеством, малой родиной, ее прошлым, бытом моих односельчан, а именно кухней нашего села. Задачи: Развивать и углублять знания о здоровой пище, которую готовили и употребляли наши односельчане. Собрать рец…

Исследовательская работа «Правильное питание и наука: как сделать домашнюю выпечку полезнее»

Цель проекта: изучить влияние замены некоторых ингредиентов на вкус выпечки. Для достижения цели были поставлены следующие задачи: Изучить литературу по теме исследования; Поставить модельные опыты, поясняющие, какие функции выполняют те или иные инг…

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Ключевые слова

Дата публикации работы

13.04.2025