Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Особенности национальной кухни народа ханты»

Исследовательская работа «Особенности национальной кухни народа ханты»

Автор: Хаданович Матвей Дмитриевич

Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ СОШ №8 им. Сибируева А.Н., г. Сургут, 11 класс

Научный руководитель: Денисова Светлана Геннадьевна

Цель: выявление особенностей национальной кухни народов ханты.

Задачи:

  • изучить научно-практическую литературу об истории и культурном значении национальной кухни ханты;
  • изучить традиционные ингредиенты и технологии приготовления блюд;
  • выявить особенности национальной кухни народов хаты;
  • создать буклет с рецептами национальных блюд;
  • обобщить полученную информацию и сделать выводы.

Гипотеза: изучение особенностей национальной кухни народов ханты поможет не только сохранить уникальные традиции, но и обогатить современную российскую кухню, сделав ее более разнообразной и многогранной.

Теоретическая значимость исследования заключается в том, что обобщен материал по теме исследования. Были изучены художественно-этнографические альбомы «Жизнь обских угров: взгляд изнутри» бюджетного учреждения Ханты-Мансийского автономного округа – Югры «Этнографический музей под открытым небом «Торум Маа. Издание Якова Александровича Яковлева «На столе и вокруг него» открывает эту серию, оно посвящено традиционной кухне обских угров. В популярной форме рассказано о системе питания, сложившейся у хантов (наборе продуктов, способах их переработки и хранения, посуде и кухонной утвари). Отдельными разделами представлены рецепты традиционных блюд.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Исследовательская работа «Получение соларографического снимка при помощи камеры-обскура»

Цель исследования: Проследить за движением солнца по небу в течение длительного времени, с помощью, самостоятельно изготовленной камеры-обскура. Задачи: 1. Познакомиться с необычным методом «соларография» с помощью камеры-обскура; 2. Изучить правила…

Исследовательская работа «Откуда в хлебе берутся дырочки»

Цель работы: Узнать, почему в хлебе появляются дырочки, и влияют ли они на его вкус. Гипотеза: Я предположил, что хлеб, в котором больше дырочек, вкуснее и пышнее. Задачи исследования: Изучить литературу и другие источники информации по этой теме. По…

Исследовательская работа «Похрусти, но потом не грусти»

Цель исследования: Выяснить, насколько вредны чипсы для здоровья и предложить альтернативные, более полезные закуски. Задачи исследования: изучить литературу по данной проблеме, выявить влияние чипсов на здоровье провести социологический опрос; опред…

Исследовательская работа «Тайна зубной пасты: что скрывается за улыбкой?»

Цель исследования: Исследовать влияние различных чистящих средств на крепость и защиту зубной эмали. Ориентируясь на цель работы, я поставила перед собой следующие задачи: Изучить имеющуюся информацию по истории создания, составу и действию основных…

Исследовательская работа «Исследование возможности роста растений в условиях марсианского реголита»

Цель проекта: Исследовать возможность роста растений в условиях, имитирующих марсианский реголит, и определить способы улучшения его свойств для использования в будущих космических миссиях. Задачи проекта: 1. Изучить состав и свойства марсианского ре…

Исследовательский проект «Выращивание растений без земли: изучения метода гидропоники на примере зелени»

Цель моего проекта на практике изучить метод гидропоники и вырастить съедобную зелень (например, кресс-салат или рукколу) без использования земли. Для достижения этой цели я поставлю несколько задач: 1. Изучить теоретические основы гидропоники: что э…

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Ключевые слова

Дата публикации работы

13.04.2025