Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины
Исследовательский проект «Сахарозаменители — польза или вред»
Автор: Тюрина Арина Алексеевна
Место работы/учебы (аффилиация): МОУ Лицей №9, г. Волгоград, Волгоградская область, 10 класс
Научный руководитель: Кольдюшова Ирина Алексеевна
Актуальность: с раннего детства человек воспринимает сладкое, как что-то позитивное. Люди дарят подарки со сладостями внутри, лакомятся десертами в конце ужина, поощряют детей различными угощениями. Однажды человек стал задумываться, сколько же он калорий потребил и навредил ли он своему организму, употребив большое количество сахаросодержащей продукции. В настоящее время большое количество людей болеют сахарным диабетом, а также страдают от ожирения. Люди, которые пытаются сбросить вес, часто сокращают количество калорий, употребляя диетические напитки, искусственно подслащенные десерты и другие продукты с заменителями сахара. Вследствие все чаще на полках магазина можно увидеть продукты «без сахара». Сахар заменяют на сахарозаменитель. И тогда возникает вопрос «Можно ли найти замену сахару?» Казалось бы, «да», ведь в современном мире существует множество сахарозаменителей, на этикетках которых написано, что они абсолютно безвредны.
Цель: исследовать положительные и отрицательные стороны последствий использования сахарозаменителей в качестве балласта сахара крови человека.
Задачи:
- Ознакомиться с интернет ресурсами о сахарозаменителях.
- Изучить виды сахарозаменителей.
- Выявить полезные свойства и недостатки заменителей сахара.
- Провести анкетирование учащихся школы на предмет употребления сладостей и возможности их замены сахарозаменителями.
Объект исследования: сахарозаменители. Предмет — влияние сахарозаменителей на организм человека.
Гипотеза исследования заключается в том, чтобы доказать, либо опровергнуть, существующий в науке факт о том, что сахарозаменители являются активным источником восстановления баланса количества сахара в крови.
Методы исследования: поиск информации в сети Интернет; изучение справочной литературы по теме исследования; анализ и обобщение информации; анкетирование и обработка результатов социологического опроса.
Практическая значимость: данная работа поможет учащимся школы узнать о сахарозаменителях, а также понять насколько они вредны или полезены для нашего организма.
Смотреть похожие работы
Научно-исследовательская работа «Сравнительное исследование влияния пастеризации на ферментные системы, белковые фракции, витаминный комплекс, окислительную стабильность и микробные сообщества пастеризованного и нативного молока»
Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы
Проектная работа «Культура питания школьника и влияние фастфуда»
Проектная работа «Яркие вкусы Южной Кореи»
Исследовательский проект «Математика на кухне. Продлеваем срок годности вафель»
Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы
Исследовательский проект «Сравнительный анализ пищевых предпочтений и суточной калорийности рационов учащихся с разным хронотипом («жаворонки» и «совы»)»
Исследовательский проект «Мир наук, которые «спрятались» в борще»
Мероприятие завершено
Добавить комментарий