Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Сравнительная оценка качества молока питьевого разных производителей»
Исследовательская работа «Сравнительная оценка качества молока питьевого разных производителей»
Автор: Силайчева Анастасия Павловна, Абашев Иван Сергеевич
Место работы/учебы (аффилиация): МАОУ «Лицей №10», г. Перми, 5 класс
Научный руководитель: Киселева Татьяна Ивановна, Степанян Юлия Геворковна
Молоко и молочные продукты отличаются от всех других продуктов питания тем, что в их составе представлены все необходимые для организма пищевые и биологически активные вещества в сбалансированном состоянии. Особо важное значение, молоко и молочные продукты имеют в питании детей и пожилых людей, а также в питании больных. На рынке РФ и, в частности, Пермского края представлено большое количество молока разных фирм производителей. Нам стало интересно исследовать молоко, которое можно купить в магазинах нашего города.
Объект исследования – продукты питания, доступные каждому жителю ежедневно. Предмет – молоко питьевое разных производителей, из магазинов г. Перми.
Цель исследовательской работы – сравнительная оценка качества молока питьевого разных производителей.
Для достижения цели необходимо решить следующие задачи:
- охарактеризовать особенности химического состава и пищевой ценности молока;
- раскрыть факторы, формирующие и сохраняющие качество молока;
- провести сравнительную оценку качества молока разных фирм изготовителей;
- сделать выводы по работе и внести предложения.
Смотреть похожие работы
Исследовательский проект «Сравнительный анализ пищевых предпочтений и суточной калорийности рационов учащихся с разным хронотипом («жаворонки» и «совы»)»
Исследовательский проект «Мир наук, которые «спрятались» в борще»
Научно-исследовательская работа «Центрифугирование как метод разделения компонентов крови и его влияние на диагностику заболеваний»
Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы
Научно-исследовательский проект «Способ переработки природных битуминозных песков с получением дорожного битума»
Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы
Исследовательская работа «Солёные расследования: изучаем морскую и пищевую соль»
Исследовательский проект «Химические пигменты в косметических средствах»
Мероприятие завершено

Добавить комментарий