Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Сравнительная оценка качества молока питьевого разных производителей»

Исследовательская работа «Сравнительная оценка качества молока питьевого разных производителей»

Автор: Силайчева Анастасия Павловна, Абашев Иван Сергеевич

Место работы/учебы (аффилиация): МАОУ "Лицей №10", г. Перми, 5 класс

Научный руководитель: Киселева Татьяна Ивановна, Степанян Юлия Геворковна

Молоко и молочные продукты отличаются от всех других продуктов питания тем, что в их составе представлены все необходимые для организма пищевые и биологически активные вещества в сбалансированном состоянии. Особо важное значение, молоко и молочные продукты имеют в питании детей и пожилых людей, а также в питании больных. На рынке РФ и, в частности, Пермского края представлено большое количество молока разных фирм производителей. Нам стало интересно исследовать молоко, которое можно купить в магазинах нашего города.

Объект исследования – продукты питания, доступные каждому жителю ежедневно. Предмет – молоко питьевое разных производителей, из магазинов г. Перми.

Цель исследовательской работы – сравнительная оценка качества молока питьевого разных производителей.

Для достижения цели необходимо решить следующие задачи:

  • охарактеризовать особенности химического состава и пищевой ценности молока;
  • раскрыть факторы, формирующие и сохраняющие качество молока;
  • провести сравнительную оценку качества молока разных фирм изготовителей;
  • сделать выводы по работе и внести предложения.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Презентация «Определение скорости химической реакции от концентрации реагентов»

Цель работы: изучить зависимость скорости химической реакции от концентрации реагентов. Задачи: Изучить теорию по теме «Скорость химической реакции». Провести эксперимент по влиянию концентрации на скорость протекания реакций. Оформить отчет по изуче…

Научно-исследовательская работа «Сравнительная оценка модифицированных электродов на основе графитового войлока при его использовании в модели биотопливного элемента»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Закрепление биокатализатора на поверхности электродов для биоэлектрохимических систем до сих пор является актуальной задачей. Для её решения используют различные материалы и модификации электродов, способы иммобилизации и т.д. В связи с вышеописанным…

Проект «Фильтры для воды»

На данный момент на рынке представлено множество разных фильтров для воды. Мы выясним, насколько они эффективны и насколько будет эффективен фильтр, сделанный своими руками. Цель проекта: провести исследования при помощи экспресс-теста для воды и выя…

Проектная работа «Исследование качества питьевой воды в с. Новоромановском»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

На долю воды приходиться примерно 70% поверхности земного шара, а мир страдает от жажды, потому что основная масса воды солёная. В ней столько соли, что можно покрыть всю сушу слоем 200м. Пресной же воды совсем немного. Вода — важнейший минерал на Зе…

Исследовательский проект «Содержание белка в медах различного ботанического происхождения»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Мёд является сладкой сложной субстанцией, вырабатываемой пчелами из нектара растений или из растительных выделений, которые пчелы собирают, трансформируют, комбинируя с собственными веществами, обезвоживают и хранят в сотах в качестве кормовых запасо…

Научно-исследовательская работа «Жевательное лакомство»

Я люблю жевательные конфеты. Но взрослые не одобряют такое увлечение. Они считают, что это вредно. Мне стало интересно, так ли это. Результаты опроса показали, что изучение жевательных конфет, в частности, жевательного мармелада (ЖМ), тема — интересу…

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Ключевые слова

Дата публикации работы

29.04.2024