Главная Работы на конкурс Предметное образование Медицинские дисциплины
Исследовательский проект «Сахар и сахарозаменители»
Автор: Иванцова Александра Сергеевна
Место работы/учебы (аффилиация): МОУ Лицей, г. Электрогорск, Московская область, 9 класс
Научный руководитель: Ермакова Мария Николаевна
С незапамятных времен людям известно, что главной причиной развития всех болезней является неправильный образ жизни. Также многие заметили, что питание играет тоже не малую роль в здоровье человека. В наше время эти гипотезы были подтверждены не одной сотней врачей, особенно относительно злоупотребления сладкой и жирной пищей. Многие считают, что сахарозаменители оказывают меньший вред, чем сам сахар. Люди думают, что они менее калорийны. В любом супермаркете на полках с различной продукцией можно увидеть огромное количество сахарозаменителей. Также в введении я считаю важным отметить, что многие люди в наше время страдают сахарным диабетом или просто страдают лишним весом. Постоянное употребление сладкой пищи приводит к дисбалансу ферментов в пищеварительной системе. Ожирение происходит из-за избытка сахара, т.е. из-за его калорийности. Но если резко отказаться от такого повседневного продукта, как сахар, что может произойти с нашим организмом? Сахар -это один из важных ингредиентов самых разнообразных блюд. Например, хлебобулочные и кондитерские изделия и напитки не могут существовать без сахара. В мороженом, конфетах, кремах и глазури, сахар играет очень важную роль, он придает приятный сладкий вкус. Мы добавляем сахар в кофе и чай, он содержится в какао, в различных сиропах для коктейлей и горячих напитках. Сахар окружает нас повсюду, на сегодняшний день сложно найти продукты, в которых он не содержится. Но что будет, если просто поменять сахар на более безопасные подсластители? Может они будут действительно бескалорийными и не будут оказывать вред нашему организму?
Актуальность. Количество людей, больных сахарным диабетом в России увеличилось более чем на 20% за последние 5 лет, а так же более 2 млн. человек страдают ожирением, что может существенно повлиять не только на их качество и продолжительность жизни, но и на дальнейшее потомство.
Проблемa исследования: не каждый человек изучает состав потребляемых продуктов, зачастую люди не понимают отличие сахара и сахарозаменителей, их пользу и вред.
Цель проекта: разбор состава продуктов на содержание сахара и сахарозы, польза и вред.
Объекты исследования: сахар и сахарозаменители.
Гипотеза: сахарозаменители менее калорийны и оказывают меньшее отрицательное воздействие на организм человека.
Методы: изучение и анализ литературы и Интернет-источников, сравнение и социологический опрос.
Смотреть похожие работы
Исследовательский проект «Компьютерный дизайн деиммунизированной L-аспарагиназы для терапии острого лимфобластного лейкоза.»
Исследовательская работа «Эпидемиологический анализ распространенности лейкоплакии полости рта среди жителей Ханты-Мансийского автономного округа – Югра и выявление факторов риска»
Исследовательская работа «Влияние газированных напитков на организм человека»
Исследовательская работа «Спасательный круг апельсина. Почему апельсин не тонет?»
Исследовательская работа «Белое золото на нашем столе»
Исследовательский проект «Влияние режима сна на учебную успеваемость и уровень тревожности у старшеклассников»
Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы
Мероприятие завершено
Добавить комментарий