Главная Работы на конкурс Предметное образование Медицинские дисциплины Исследовательский проект «А вы знали, что вы едите? Тайна трансжиров»

Исследовательский проект «А вы знали, что вы едите? Тайна трансжиров»

Автор: Милана Михайловна Шихова

Место работы/учебы (аффилиация): МОЦ "Cleverone", г. Дзержинск, Нижегородская область, 9 Класс

Научный руководитель: Кристина Вадимовна

Цель работы — изучение механизмов воздействия трансжиров на организм, диагностика последствий их употребления и оценка уровня знаний потребителей о данной проблеме.

Актуальность.
Рост потребления фастфуда и промышленных полуфабрикатов, содержащих транс-изомеры жирных кислот, создает серьезную угрозу общественному здоровью. Низкая осведомленность населения о скрытых источниках трансжиров в продуктах и их патогенном воздействии на сердечно-сосудистую систему обуславливает необходимость глубокого исследования данной проблемы и просветительской работы.

Задачи:

  1. Проанализировать научную литературу о видах, свойствах и источниках трансжиров.
  2. Исследовать негативное влияние транс-изомеров на сердечно-сосудистую и иммунную системы.
  3. Провести инструментальную диагностику (УЗИ сосудов) для выявления клинических маркеров атеросклероза.
  4. Организовать анкетирование различных возрастных групп для оценки пищевых привычек и информированности.

Объект и предмет исследования — продукты питания, содержащие трансжиры, и их воздействие на физиологическое состояние человека.

Методы: Теоретический анализ, инструментальная диагностика (триплексное сканирование брахиоцефальных артерий), социологический опрос (анкетирование), сравнительный анализ данных.

Основные результаты:

  • Инструментально подтверждено наличие начальных признаков атеросклероза (стеноз 25%) как возможного следствия нерационального питания.
  • Анкетирование (110 чел.) выявило парадокс: молодежь (14–50 лет), будучи осведомленной о вреде трансжиров, чаще потребляет фастфуд, тогда как в старшей группе (50–80 лет) высок уровень сердечно-сосудистых патологий (60%).
  • Подтверждена гипотеза о том, что информированность о скрытых названиях гидрогенизированных жиров способствует коррекции пищевого поведения.

Практическая значимость.
Результаты исследования могут быть использованы для разработки профилактических программ и образовательных мероприятий, направленных на снижение потребления вредных жиров и улучшение качества жизни населения.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Научное сообщение «Значение глюкозы в организме. Сахарный диабет: причины возникновения, методы лечения и профилактики»

Цель работы — проанализировать роль глюкозы в метаболизме, изучить биохимические механизмы развития диабета 1 и 2 типов, а также систематизировать современные методы лечения и профилактики заболевания. Проблема исследования — сахарный диабет остается…
Посмотреть работу

Проект «Изучение влияния компьютерных игр на сердечно-сосудистую систему»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель работы — определить, как именно длительное увлечение компьютерными играми влияет на анатомические и функциональные показатели сердечно-сосудистой системы подростка. Актуальность. В возрасте 14-16 лет закладываются основы здоровья взрослого челов…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Сравнительный анализ обезболивающих препаратов на скорость их растворения (биодоступности)»

Цель работы — изучение биодоступности различных обезболивающих препаратов путем практического моделирования процесса их растворения в слабом растворе соляной кислоты (имитирующем желудочный сок). Актуальность. При возникновении болевого синдрома для…
Посмотреть работу

Научно-исследовательская работа «Сравнительный анализ традиционных и современных методов санации гнойных заболеваний уха (хронический гнойный средний отит) в условиях стационара».

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель работы — провести сравнительный анализ эффективности традиционных и современных методов санации у пациентов с хроническим гнойным средним отитом (ХГСО) для обоснования выбора оптимальной тактики сестринского ухода в условиях стационара. Актуальн…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Исследование антимикробной активности различных антисептиков методом биоаудита воздуха»

Цель работы — изучение влияния различных антисептических средств на рост и развитие бактерий (на примере микрофлоры, находящейся в воздухе школьных помещений). Актуальность. Со времен пандемии COVID-19 гигиена рук приобрела первостепенное значение, и…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Шоколад друг или враг?»

Цель работы — всестороннее исследование шоколада, включая изучение его истории, технологии производства, влияния различных добавок на организм человека, а также экспериментальная проверка свойств разных видов данного продукта. Актуальность. Шоколад -…
Посмотреть работу

Конкурс, в котором работа участвует

VIII Международный конкурс исследовательских работ школьников «Research start» 2025/26

Направление

Медицинские дисциплины

Форма представления работы

Исследовательский проект

Ключевые слова

Проект по медицине

Дата публикации работы

06.03.2026