Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательский проект «Шоколад любить – здоровью вредить?»

Исследовательский проект «Шоколад любить – здоровью вредить?»

Автор: Хасаханова Ремиса Султановна

Место работы/учебы (аффилиация): МКОУ СОШ №5, с. Новоромановское, Ставропольский край, 10 класс

Научный руководитель: Булавина Светлана Васильевна

Цель работы: выявить полезные и вредные свойства шоколада.

Задачи:

  1. Изучить по литературным источникам историю появления шоколада, его виды, свойства.
  2. Проанализировать состав шоколада и провести анализ химических показателей шоколада разных видов.
  3. Сравнить соответствует ли информация на упаковке составу шоколада.
  4. Определить популярные марки шоколада среди учащихся.
  5. Разработать советы и рекомендации любителям шоколада.

В результате проведённого нами исследования, изучения литературных и электронных источников я сделала такой вывод: моя гипотеза частично подтвердилась. Шоколад действительно положительно воздействует на организм человека.

При выполнении данной работы мы для себя узнали очень много нового. К примеру, мы всегда предпочитали шоколад марки Alpen Gold, Алёнка и Milka.  Однако при деятельном изучении качественного состава этих марок шоколада выяснилось, что по данным ГОСТа их к таковому отнести нельзя, так как при их производстве используются молочные жиры, что совершенно недопустимо при изготовлении качественного шоколада. Теперь мы покупаем шоколад «Алёнка» и рекомендуем ребятам употреблять тёмный шоколад перед контрольными или экзаменами, чтобы решить всё на «5».

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Научно-исследовательская работа «Сравнительное исследование влияния пастеризации на ферментные системы, белковые фракции, витаминный комплекс, окислительную стабильность и микробные сообщества пастеризованного и нативного молока»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Влияние пастеризации на состав молока — важный вопрос пищевой биохимии. Нагревание помогает обеспечить микробиологическую безопасность продукта и увеличить срок хранения. Однако при этом могут изменяться белки, витамины, ферменты и липиды. В работе и…

Проектная работа «Культура питания школьника и влияние фастфуда»

Культура питания школьника формируется с детства и во многом зависит от семейных привычек. Однако реклама фастфуда и сладостей часто влияет на выбор детей. Поэтому важно понимать, как повседневный рацион отражается на самочувствии, активности и учёбе…

Проектная работа «Яркие вкусы Южной Кореи»

Южная Корея привлекает путешественников не только современной культурой и технологиями, но и разнообразием национальной кухни. Проектная работа «Яркие вкусы Южной Кореи» знакомит с традиционными корейскими блюдами, особенностями гастрономических заве…

Исследовательский проект «Математика на кухне. Продлеваем срок годности вафель»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Можно ли с помощью математических расчётов сделать вафли более долговечными, не жертвуя их вкусом? В исследовательском проекте «Математика на кухне. Продлеваем срок годности вафель» автор ищет оптимальное соотношение ингредиентов и проверяет его на п…

Исследовательский проект «Сравнительный анализ пищевых предпочтений и суточной калорийности рационов учащихся с разным хронотипом («жаворонки» и «совы»)»

Почему одни школьники предпочитают завтракать рано, а другие едят преимущественно вечером? Питание подростков с разным хронотипом помогает изучить возможную связь биологических ритмов, режима сна и пищевых привычек. Исследование показывает, как индив…

Исследовательский проект «Мир наук, которые «спрятались» в борще»

Исследовательский проект «Мир наук, которые «спрятались» в борще» посвящён изучению физических, химических, биологических и математических закономерностей, проявляющихся в процессе приготовления одного из самых известных блюд национальной кухни. Акту…

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Ключевые слова

Дата публикации работы

25.08.2023