Главная Работы на конкурс Предметное образование Технические дисциплины
Исследовательская работа «Сравнительный анализ кофе, сваренного в кофеварках разного типа»
Автор: Коркинен Кирилл Александрович
Место работы/учебы (аффилиация): ГБОУ РК "Карельский кадетский корпус имени Александра Невского", г. Петрозаводск, 9 класс
Научный руководитель: Троцкая Жанна Евгеньевна
Кухня. Раннее утро. На столе дымится чашечка ароматного кофе… Знакомая картина? По статистике 90% взрослого населения в мире начинают свое утро с этого бодрящего напитка. А потом продолжают пить кофе и в течение всего рабочего дня.
За что любят кофе? Ответ прост — за богатство оттенков. Это может быть знакомая нам кисло-сладкая вишня или во вкусе можно уловить ноты лайма и лимона, а еще – клюквы, крыжовника, зеленого яблока и апельсина или привкус винограда, персика, спелой сливы и ананаса.
Когда я бываю в кафе, то обязательно заказываю кофе. Если прихожу к кому-то в гости, то никогда не отказываюсь от предложенной мне чашечки этого любимого мной напитка. Я заметил, что вкус кофе, а именно присущая ему «кислинка», где-то преобладает сильнее, а где-то слабее. В чем же причина?
Гипотеза: я думаю, что вкус кофе зависит от типа кофеварки, в которой был приготовлен напиток.
Цель: проведение сравнительного анализа кофе, сваренного в кофеварках различного типа.
Задачи:
- Познакомиться с различными видами кофе и кофеварок.
- Оценить ресурсы, которыми располагает школьная физическая лаборатория, и выбрать доступные из них для проведения экспериментов.
- Провести эксперименты.
- Провести сравнительный анализ полученных результатов.
- По результатам сравнительного анализа сделать выводы о том, действительно ли вкус и качество заваренного кофе зависят от типа кофеварки.
Объект исследования: капельная, гейзерная и рожковая кофеварки
Предмет исследования: вкус и качество заваренного кофе
База исследования: лаборатория кабинета физики ГБОУ РК «Карельский кадетский корпус имени Александра Невского».
Методы исследования: эксперимент.
Загрузка...
Перезагрузить документ 
Открыть в новой вкладке Один комментарий на ««Исследовательская работа «Сравнительный анализ кофе, сваренного в кофеварках разного типа»»»
Смотреть похожие работы
Исследовательская работа «Правильное питание и наука: как сделать домашнюю выпечку полезнее»
Исследовательская работа «Почему домашний жевательный мармелад дешевле, чем магазинный?»
Исследовательский проект «Молекулярная кухня своими руками»
Проект «Хлеб — всему голова. Домашний против магазинного»
Научно-исследовательская работа «Изучение влияния напитков на ферментацию активности амилазы слюны»
Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы
Исследовательская работа «Шоколад — польза или вред»
Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы
Мероприятие завершено
Добавить комментарий