Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Проект «Исследование появления и роста плесневых грибов на хлебе»

Проект «Исследование появления и роста плесневых грибов на хлебе»

Автор: Шишло Захар

Место работы/учебы (аффилиация): ГУО "Средняя школа №12 г. Витебска им. Л.Н. Филипенко", Республика Беларусь, 3 класс

Научный руководитель: Москалёва Кристина Андреевна

Однажды мама оставила кусок хлеба в полиэтиленовом пакете на кухне и забыла о нем. Через несколько дней, взяв этот хлеб, я заметил, что он весь покрылся зеленым, «пушистым» налетом. Мама сказала, что хлеб «заплесневел и его нельзя есть». «Как же так» — подумал, я – «Ведь мы покупаем хлеб свежим, без плесени. Откуда же берется плесень?» Мне стало очень интересно и любопытно, и я решил провести свое исследование.

Актуальность. Хлеб является продуктом первой необходимости для человека. При этом плесень на хлебе появляется очень быстро. В обыкновенной хлебной плесени можно различить маленькие черные точки – спорангии, в которых образуются споры. В одном спорангии содержится до 50 000 спор, каждая из которых способна воспроизвести сотни миллионов новых спор всего за несколько дней! Мне стало интересно узнать какие факторы способствуют быстрому развитию плесени на хлебе и какая упаковка наиболее пригодна для хранения хлеба. Несмотря на множество научных исследований, активное развитие микробиологии, плесень остается одной из загадок нашего мира и до конца не изучена.

Цель работы – определить факторы, влияющие на появление и рост плесневых грибов на хлебе.

Для достижения цели были поставлены следующие задачи:

  1. Ознакомиться с теоретическим материалом о плесени.
  2. Определить, какой сорт хлеба быстрее всего поражает плесень.
  3. Выявить факторы окружающей среды, влияющие на появление плесени.
  4. Определить наиболее приемлемые способы хранения хлеба.
  5. Изучить влияние фитонцидных свойств растений на появление и рост плесневых грибов.

Объект исследования: плесневые грибы.

Предмет исследования: хлеб.

Гипотеза: я предполагаю, что на прорастание плесени влияют такие условия, как влажность, свет и высокая температура.

Методы исследования: изучение литературных источников, эксперимент, наблюдение, анализ, сравнение, беседа.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Презентация «Влияние качества сна на когнитивные способности подростков»

Актуальность исследования обусловлена тем, что в современном мире многие подростки сталкиваются с недостатком сна, что может отрицательно сказываться на памяти, внимании, способности к обучению и общем состоянии здоровья. Целью работы является анализ…

Исследовательская работа «Как раковина помогла моллюскам выжить миллионы лет? Путешествие от древнего океана к океану будущего»

Цель работы: Изучить, как изменялись защитные приспособления морских моллюсков от древности до наших дней, и предположить, какими они могут стать в будущем. Задачи исследования: Изучить защиту древних моллюсков. Изучить современные способы защиты. Пр…

Исследовательская работа «Влияние шума на организм ребенка»

Цель исследования: изучить влияние шума различной интенсивности на организм и учебную деятельность детей младшего школьного возраста. Задачи: Изучить литературу о природе шума и его воздействии на человека. Выяснить, какие уровни шума считаются безоп…

Исследовательская работа «Настенная жизнь Санкт-Петербурга»

Цель исследования: исследовать фасады и мостовые исторического центра Санкт-Петербурга для выявления окаменелостей в них. Предмет исследования: древние существа в зданиях Санкт-Петербурга Объект исследования: трилобиты, аммониты, белемниты, иглокожие…

Проект «Комфортная среда на территории МБОУ «СОШ №9 г. Владивостока»

Цель работы: повышение биоразнообразия на территории школы и создание комфортной среды в школьном дворе МБОУ «СОШ №9». Задачи: Изучить общий план территории школы. Выбрать подходящие растения для оформления участков нашей школы. Продумать дизайн кажд…

Статья «Состав, функции крови и значение плазмы крови в современной медицине»

В данной статье освещены структура, состав и основные функции плазмы крови — важного компонента человеческой крови. Также предоставлена информация о роли плазмы крови в современной медицине, её значении в диагностике и лечебных процессах.

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Ключевые слова

Дата публикации работы

23.05.2023