Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Жизнь под микроскопом. Хлебная плесень»
Исследовательская работа «Жизнь под микроскопом. Хлебная плесень»
Автор: Мехралиева Лейла Шахларовна
Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ СОШ №1, г. Кизел, Пермский край, 7 класс
Научный руководитель: Яцерук Ирина Станиславовна, учитель технологии
В нашей жизни плесень встречается практически везде. Если оглядеться вокруг, то мы все постоянно контактируем с плесенью, только никогда об этом не задумываемся. Рост, развитие и жизнедеятельность плесневых грибов, их паразитическая активность в значительной мере зависит от условий окружающей среды. Плесень появилась гораздо раньше человека, около 200 миллионов лет назад. Она приспособилась ко всему. Люди ежедневно употребляют в пищу продукты, зачастую не обращая внимания на их внешний вид и условия хранения.
В своей работе я попыталась раскрыть следующие темы и вопросы:
- Откуда берется плесень?
- Все ли образцы хлеба поражаются плесенью?
- Насколько безопасны или небезопасны для человека продукты с плесенью?
- Есть ли способы защиты хлебобулочных изделий от плесени?
Цель работы: выявление условий появления плесени на различных образцах хлебобулочных изделий.
Задачи:
- Найти информацию по теме работы и изучить ее.
- Провести прикладные опыты с разными образцами хлебобулочных изделий по условиям возникновения плесневых грибов.
- Ознакомиться с микроскопической структурой плесени.
- Найти и изучить способы защиты хлеба от плесневых грибов.
- Зафиксировать результаты проведенных экспериментов.
- На практическом примере вырастить плесень и провести документирование.
Объект исследования: плесневые грибы на различных образцах хлебобулочных изделий, купленных в магазинах г. Кизела.
Предмет исследования: условия, которые способствуют и мешают развитию плесневых грибов на различных образцах хлебобулочных изделий.
Гипотеза: плесневые грибы появляются на всех видах хлеба при определенных условиях.
Методы исследования:
- изучение и анализ источников по теме;
- сравнительный анализ;
- эксперименты;
- наблюдения.
Смотреть похожие работы
Проект «Разработка ноотропного травяного сбора «Мозговой штурм» для укрепления иммунитета и поддержания умственных способностей»
Проект «Разработка цифрового образовательного ресурса по изучению организма человека»
Презентация «Влияние качества сна на когнитивные способности подростков»
Исследовательская работа «Как раковина помогла моллюскам выжить миллионы лет? Путешествие от древнего океана к океану будущего»
Исследовательская работа «Влияние шума на организм ребенка»
Исследовательская работа «Настенная жизнь Санкт-Петербурга»
Мероприятие завершено

Добавить комментарий