Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Жизнь под микроскопом. Хлебная плесень»

Исследовательская работа «Жизнь под микроскопом. Хлебная плесень»

Автор: Мехралиева Лейла Шахларовна

Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ СОШ №1, г. Кизел, Пермский край, 7 класс

Научный руководитель: Яцерук Ирина Станиславовна, учитель технологии

В нашей жизни плесень встречается практически везде. Если оглядеться вокруг, то мы все постоянно контактируем с плесенью, только никогда об этом не задумываемся. Рост, развитие и жизнедеятельность плесневых грибов, их паразитическая активность в значительной мере зависит от условий окружающей среды. Плесень появилась гораздо раньше человека, около 200 миллионов лет назад. Она приспособилась ко всему. Люди ежедневно употребляют в пищу продукты, зачастую не обращая внимания на их внешний вид и условия хранения.

В своей работе я попыталась раскрыть следующие темы и вопросы:

  • Откуда берется плесень?
  • Все ли образцы хлеба поражаются плесенью?
  • Насколько безопасны или небезопасны для человека продукты с плесенью?
  • Есть ли способы защиты хлебобулочных изделий от плесени?

Цель работы: выявление условий появления плесени на различных образцах хлебобулочных изделий.

Задачи:

  1. Найти информацию по теме работы и изучить ее.
  2. Провести прикладные опыты с разными образцами хлебобулочных изделий по условиям возникновения плесневых грибов.
  3. Ознакомиться с микроскопической структурой плесени.
  4. Найти и изучить способы защиты хлеба от плесневых грибов.
  5. Зафиксировать результаты проведенных экспериментов.
  6. На практическом примере вырастить плесень и провести документирование.

Объект исследования: плесневые грибы на различных образцах хлебобулочных изделий, купленных в магазинах г. Кизела.

Предмет исследования: условия, которые способствуют и мешают развитию плесневых грибов на различных образцах хлебобулочных изделий.

Гипотеза: плесневые грибы появляются на всех видах хлеба при определенных условиях.

Методы исследования:

  • изучение и анализ источников по теме;
  • сравнительный анализ;
  • эксперименты;
  • наблюдения.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Статья «Оптимизация параметров и сценариев регулирования сезонных водохранилищ на малых реках Верхневолжья»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Почему сезонные водохранилища на малых реках со временем теряют эффективность? На их работу влияют испарение, фильтрация и накопление донных наносов. Поэтому оптимизация сезонных водохранилищ требует точных расчётов и продуманного режима эксплуатации…

Исследовательская работа «По страницам Красной книги Самарского края. Филин, не исчезай!»

Исследовательская работа посвящена изучению роли Красной книги Самарской области в сохранении биоразнообразия и комплексному анализу причин исчезновения крупнейшей совы региона — филина обыкновенного (Bubo bubo).   Проблема и актуальность: Скоро…

Исследовательская работа «Удивительные свойства хвои»

Удивительные свойства хвои — исследовательская работа, посвящённая изучению полезных свойств хвойных растений и возможностей их применения в повседневной жизни. Автор исследует состав хвои, знакомится с её природными компонентами и проводит практичес…

Проект «От яичка до птички — путь длиной в 21 день»

Как проследить весь путь развития цыплёнка — от яйца до появления на свет? В исследовательском проекте изучается искусственная инкубация куриных яиц и особенности эмбрионального развития птиц. Автор проводит эксперимент продолжительностью 21 день, ко…

Выпускная квалификационная работа «Архивный фонд ХМАО-Югры как источник информации по проблемам использования водных ресурсов и их охраны в XX веке»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Архивные документы помогают восстановить историю взаимодействия человека и природы, выявить экологические проблемы прошлого и проследить развитие природоохранной политики. Выпускная квалификационная работа посвящена изучению архивного фонда Ханты-Ман…

Проект «Влияние почвенных азотофиксаторов из экосистем разного типа на развитие свеклы»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Как микроорганизмы, обитающие в почве, влияют на прорастание семян и развитие растений? В проекте исследуется влияние почвенных азотфиксаторов на развитие свеклы. Автор изучает образцы почвы из экосистем разного типа и сравнивает их влияние на рост м…

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Ключевые слова

Дата публикации работы

16.03.2023