Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательская работа «Жизнь под микроскопом. Хлебная плесень»

Исследовательская работа «Жизнь под микроскопом. Хлебная плесень»

Автор: Мехралиева Лейла Шахларовна

Место работы/учебы (аффилиация): МБОУ СОШ №1, г. Кизел, Пермский край, 7 класс

Научный руководитель: Яцерук Ирина Станиславовна, учитель технологии

В нашей жизни плесень встречается практически везде. Если оглядеться вокруг, то мы все постоянно контактируем с плесенью, только никогда об этом не задумываемся. Рост, развитие и жизнедеятельность плесневых грибов, их паразитическая активность в значительной мере зависит от условий окружающей среды. Плесень появилась гораздо раньше человека, около 200 миллионов лет назад. Она приспособилась ко всему. Люди ежедневно употребляют в пищу продукты, зачастую не обращая внимания на их внешний вид и условия хранения.

В своей работе я попыталась раскрыть следующие темы и вопросы:

  • Откуда берется плесень?
  • Все ли образцы хлеба поражаются плесенью?
  • Насколько безопасны или небезопасны для человека продукты с плесенью?
  • Есть ли способы защиты хлебобулочных изделий от плесени?

Цель работы: выявление условий появления плесени на различных образцах хлебобулочных изделий.

Задачи:

  1. Найти информацию по теме работы и изучить ее.
  2. Провести прикладные опыты с разными образцами хлебобулочных изделий по условиям возникновения плесневых грибов.
  3. Ознакомиться с микроскопической структурой плесени.
  4. Найти и изучить способы защиты хлеба от плесневых грибов.
  5. Зафиксировать результаты проведенных экспериментов.
  6. На практическом примере вырастить плесень и провести документирование.

Объект исследования: плесневые грибы на различных образцах хлебобулочных изделий, купленных в магазинах г. Кизела.

Предмет исследования: условия, которые способствуют и мешают развитию плесневых грибов на различных образцах хлебобулочных изделий.

Гипотеза: плесневые грибы появляются на всех видах хлеба при определенных условиях.

Методы исследования:

  • изучение и анализ источников по теме;
  • сравнительный анализ;
  • эксперименты;
  • наблюдения.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Исследовательская работа «Процесс осмоса в клетках растений»

Цель исследования: Изучить процесс осмоса в клетках растений. Задачи исследования: Проанализировать научную литературу и интернет-ресурсы по теме. Определить биологическое значение осмоса в природе. Смоделировать явление осмоса и провести эксперимент…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Исследование степени защиты кремов от солнечных лучей (SPF)»

Цель: Исследование степени защиты кремов от солнечных лучей (SPF). Задачи: 1. Определить степень защиты различных кремов с SPF от УФ-излучения; 2. Сравнить эффективность кремов с разными уровнями SPF. 3. Исследовать влияние факторов, таких как тип ко…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Влияние условий погоды на травматизм и возможности сокращения сезонных травм путем повышения уровня информированности населения (Из опыта работы подстанции скорой помощи №19 СС и НМП им А. С. Пучкова г. Москвы)»

Цель исследования: Анализ распространённых механизмов получения травм и выявление эффективных мер по предотвращению сезонных травм через повышение уровня информированности населения. Задачи: Определить понятие и классификацию травматизма. Изучить ста…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Анализ качества продуктов питания: выявление фальсификаций»

Цель проекта: Исследовать методы анализа качества пищевых продуктов, позволяющие выявлять случаи фальсификации. Задачи исследования: Изучить научную и нормативную литературу по проблеме фальсификации продуктов питания. Провести анализ качества популя…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Мониторинг влияния отдельных факторов на физиологическую деятельность дрожжей»

Основной целью исследования является выявление факторов, оказывающих влияние на жизнедеятельность этих микроорганизмов. Для достижения поставленной цели в работе решаются следующие задачи: Изучение влияния различных факторов на физиологические характ…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Гнездование и выведение птенцов коноплянки»

Цель: разработать план наблюдения за гнездовыми птицами и дать описание развития птенцов с момента появления из яиц до вылета из гнезда. Задачи: 1. Проанализировать литературу по теме исследования. 2. Изучить среду обитания и образ жизни птиц. 3. Про…
Посмотреть работу

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

V Международный конкурс исследовательских работ школьников «Research start 2022/2023»

Направление

Естественно-научные дисциплины

Форма представления работы

Исследовательская работа

Ключевые слова

Проект "Грибы", Проект по биологии

Дата публикации работы

16.03.2023