Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Проектная работа «Исследование кисломолочного продукта на примере сметаны, реализуемой в п. Черский»

Проектная работа «Исследование кисломолочного продукта на примере сметаны, реализуемой в п. Черский»

Автор: Хачатрян Тигран Вагаршакович

Место работы/учебы (аффилиация): ГБПОУ РС (Я) "Арктический колледж народов Севера", п. Черский, учащийся

Научный руководитель: Быдышева Алевтина Константиновна

Рынок предлагает много продуктов питания, производители расхваливают свои продукты, а так ли они качественны? Есть ли в купленных продуктах те полезные вещества, которые действительно должны там быть? Безопасны ли они для организма?

Объект исследования: сметана «ИП Негреба «Му-у», «Ehrmann «Сметановна», «Сметанный продукт».

Предмет исследования – классическая сметана 15% жирности.

Цель исследования: определить в домашних условиях качество часто покупаемой классической сметаны для семьи: «ИП Негреба «Му-у», «Ehrmann «Сметановна», «Сметанный продукт».

Задачи:

  1. Проверить сметану на наличие или отсутствие творога.
  2. Проверить сметану на наличие или отсутствие крахмала.
  3. Проверить кислотность сметаны и научиться пользоваться универсальной индикаторной бумагой.
  4. Соотнести качество сметаны с ГОСТ.

Гипотеза: предполагаю, что среди часто покупаемой сметаны для нашей семьи, возможно наличие некачественной сметаны.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Проект «Фильтры спасут жизнь, или «Не пей из лужи, козленочком станешь»

Актуальность исследования состоит в том, что любой человек может заблудиться в лесу, либо в результате природных катаклизмов может остаться без источника питьевой воды. В этом случае необходимо уметь обеспечить себя водой, предварительно проведя её о…
Посмотреть работу

Научно-исследовательская работа «Жевательное лакомство»

Я люблю жевательные конфеты. Но взрослые не одобряют такое увлечение. Они считают, что это вредно. Мне стало интересно, так ли это. Результаты опроса показали, что изучение жевательных конфет, в частности, жевательного мармелада (ЖМ), тема — интересу…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Сравнительная оценка качества молока питьевого разных производителей»

Молоко и молочные продукты отличаются от всех других продуктов питания тем, что в их составе представлены все необходимые для организма пищевые и биологически активные вещества в сбалансированном состоянии. Особо важное значение, молоко и молочные пр…
Посмотреть работу

Исследовательский проект «Оценка влияния автотранспорта на фитоценоз Ленинградского проспекта и Тутаевского шоссе города Ярославля»

В Ярославле один из основных источников загрязнения — автотранспорт. Рост российского автомобильного парка один из самых высоких в мире. При этом имеются отставания в техническом состоянии автомобилей. Старые машины не соответствуют требованиям совре…
Посмотреть работу

Индивидуальный проект «Коллаген. Польза и вред»

Коллаген является важным элементом, необходимым для сохранения здоровья в организме человека. Многие рекламные компании упоминают его в отношении сохранения молодости и красоты, но не раскрывают полную информацию о его значении для здоровья. Информац…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Влияние ароматерапии на здоровье человека и получение эфирных масел в домашних условиях»

В сезон простуд при первых признаках заболевания все бегут в аптеку за лекарственными препаратами. Порой, чтобы справиться с простудой и ее проявлениями достаточно применить более простые методы. Один из них – ароматерапия. В моей жизни эфирные масла…
Посмотреть работу

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

V Международный конкурс исследовательских работ школьников «Research start 2022/2023»

Направление

Естественно-научные дисциплины

Форма представления работы

Проектная работа

Ключевые слова

Проект "Продукты питания", Проект по химии

Дата публикации работы

06.03.2023