Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательский проект «Изумительная пища, приготовленная самой природой»

Исследовательский проект «Изумительная пища, приготовленная самой природой»

Автор: Озадовская Татьяна Михайловна

Место работы/учебы (аффилиация): МКОУ СОШ с. Сергеевка, Приморский край, 9 класс

Научный руководитель: Косолапова Ольга Ивановна

Молоко – один из важнейших продуктов питания человека. Оно является богатым источником некоторых витаминов и полезных веществ, и традиционно считается полезным. Молоко богато кальцием, необходимым для здорового функционирования нервной системы. Молоко — самый первый продукт, который пробует в своей жизни человек. Это единственный продукт питания впервые месяцы жизни. В молоке наиболее правильное сочетание белков, жиров и углеводов, лёгким перевариванием составных частей и в тоже время огромной пищевой ценностью, ещё плюс то, что молоко имеет свойство уравновешивать кислотно-щелочной баланс в организме.

Цель работы: исследовать молоко и молочные продукты, которые моя семья потребляет в пищу, с помощью проделанных опытов определить качественный состав молока и молочной продукции.

Задачи:

  • изучить роль молока и молочной продукции в здоровом питании человека;
  • освоить методы определения показателей качества молока;
  • сравнить виды молока растительного происхождения и животного;
  • выявить опытным путем наличие примесей (крахмала, соды, мела) в молоке и молочной продукции;
  • закрепить экспериментальные умения и навыки;
  • провести социологический опрос;

Объект: молоко и молочные продукты.

Предмет: физико-химические показатели качества молока и молочных продуктов.

Методы: поисковый, экспериментальный, социологический опрос.

Гипотеза: я предположила, что в составе молока и молочных продуктах могут оказаться примеси, и не предусмотренные стандартом.

Один комментарий на ««Исследовательский проект «Изумительная пища, приготовленная самой природой»»»

  1. Игорь Иванович

    Тема исследовательского проекта безусловно актуальна. Молоко и молочная продукция служат пищей для большинства людей и традиционно считается, что обладают полезными свойствами. Существующая система менеджмента безопасности пищевой продукции подтверждает соответствие требованиям ГОСТ Р ИСО 22000. Вопрос качества молочной продукции постоянно является объектом различных проверок, публикациями рейтингов и антирейтингов производителей. Автор проекта ставит цель опытным путем определить качественный состав молока и молочной продукции, потребляемой своей семьей. Удачи!
    К сожалению работа недоступна для просмотра.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Исследовательская работа «Были о пыли»

Люди уже давно поняли, что чистый воздух необходим человеку, чистый воздух – залог здоровья. Воздух и здоровье человека находятся в тесной взаимосвязи и взаимозависимости.  Человек может прожить без пищи около пяти недель, без воды – пять суток, без…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Влияние цеолита на рост и развитие рассады перца болгарского»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

В наше время все больше внимания уделяется современным агротехнологиям не только в масштабах сельского хозяйства в целом. Очень модно выращивать овощи в городских условиях. Грядкой на подоконнике уже никого не удивишь. Широко применяются различные сп…
Посмотреть работу

Исследовательский проект «Сортоизучение лука репчатого в двулетней культуре в условиях юга Тюменской области»

Лук относится к популярным, востребованным овощным культурам, при этом, стоит отметить, что данная овощная культура абсолютно неприхотлива и не требовательна к условиям ухода и выращивания, и, если придерживаться всех необходимых агротехнических треб…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Переработка апатит-нефелиновых руд»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

В связи с ограничением и запретом на импорт в Россию сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия из стран, поддержавших антироссийские санкции, необходимо гарантировать продовольственную безопасность страны, т.е. полностью обеспечить жител…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Изменение качественного состава воды при фильтрации через плодовое тело Трутовика настоящего»

По данным Программы ООН по окружающей среде (ЮНЕП), около одной трети населения мира проживает в странах, страдающих от дефицита пресной воды, и количество этих стран будет только увеличиваться. Привычка думать, что Россия — держава с большими водным…
Посмотреть работу

Исследовательская работа «Микогенная деструкция древесины в условиях г. Сочи»

Деструкция древесины, или коррозия — это естественный процесс, что обусловлено жизненным круговоротом, так как древесина является органическим материалом. Этот процесс протекает с различной скоростью и зависит от факторов окружающей среды – биологиче…
Посмотреть работу

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

V Международный конкурс исследовательских работ школьников «Research start 2022/2023»

Направление

Естественно-научные дисциплины

Форма представления работы

Исследовательский проект

Ключевые слова

Проект "Продукты питания", Проект по биологии, Проект по химии

Дата публикации работы

11.12.2022