Главная Работы на конкурс Педагогика, психология, управление образованием Педагогика профессионального образования Технологическая карта учебного занятия «Технология приготовления фламбированных фруктов»

Технологическая карта учебного занятия «Технология приготовления фламбированных фруктов»

Автор: Бухаров Данила Олегович

Место работы/учебы (аффилиация): Черемховский техникум промышленной индустрии и сервиса, Иркутская область, преподаватель дисциплин профессионального цикла

Цели занятия:

  1. Обучающая: сформировать у учащихся знания по приготовлению сладких блюд, рассказать о процессе фламбирования, изучить технологию приготовления сладких блюд, подачу, требования к качеству.
  2. Развивающая: научить учащихся находить пути совершенствования своего труда; способствовать развитию умений сравнивать, обобщать, выделять главное, логически излагать мысли.
  3. Воспитательная: формировать профессионально важные качества личности — творческого и ответственного отношения, активности и самостоятельности в учебно-трудовой деятельности.

Тип учебного занятия: комбинированный.

Вид занятия:

  • теоретическое занятие;
  • практическое занятие.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Методическая разработка урока по литературе «Киноинтерпретация А. Баталова и В. Фокина по повести Н.В. Гоголя «Шинель»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Методическая разработка урока по литературе «Киноинтерпретация А. Баталова и В. Фокина по повести Н.В. Гоголя «Шинель» Цель: обучить учащихся сопоставлять фильм, спектакль с литературным источником. Задачи: провести идейно-тематический анализ произве…

Урок по математике: «Площадь прямоугольного треугольника и некоторых видов многоугольников», 5 класс

Цель урока (когнитивная): предполагается, что к окончанию урока учащиеся будут знать: формулу нахождения площади прямоугольного треугольника; будут уметь: вычислять площадь прямоугольного треугольника, площадь многоугольника разбиением на части (прям…

Урок «Спринтерский бег, эстафетный бег (6 класс)»

Цель: развитие интереса к лёгкой атлетике и универсальным способностям посредством двигательного и коммуникативного опыта обучающихся спортивно-игровой деятельности. Задачи: Образовательные (предметные): Закрепление техники спринтерского бега, обучен…

Методическая разработка открытого учебного занятия на тему: «Подарочная упаковка для конфет»

Цели: формирование умений и навыков художественного оформления упаковки; развивать умение работать с чертежами и масштабом; способствовать развитию творческих и профессиональных навыков; прививать навыки правильной организации рабочего места, соблюде…

Методическая разработка открытого урока «Устный журнал «Думайте сами. Решайте сами»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Устный журнал – это комплексная форма подачи информации. Данную форму можно отнести к имитационным, так как по существу он строится на принципах, присущих традиционному периодическому журналу. Главная отличительная особенность, специфика любого перио…

Разработка урока математики для учащихся 1 класса «Числа от 1 до 5»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

В разработке представлен материал урока-сказки для закрепления знаний состава чисел и выполнения вычислительных действий в пределах 5. Цель урока: закрепить знания состава чисел. Задачи: закрепить навыки сложения и вычитания чисел в пределах 5, умени…

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Ключевые слова

Дата публикации работы

18.11.2022