Главная Работы на конкурс Предметное образование Искусство и культурология Исследовательская работа «Пельмени – блюдо русское или коми?»

Исследовательская работа «Пельмени – блюдо русское или коми?»

Автор: Тропина Рузанна Руслановна

Место работы/учебы (аффилиация): МОУ "Ёдвинская СОШ", Республика Коми, 6 класс

Научный руководитель: Бозова Надежда Ивановна

Пельмени – это уникальное блюдо. Почти каждая нация имеет свой вариант пельменей, а где их нет, туда обязательно привезут и попытаются переделать на свой лад. История появления пельменей в различных странах отличается друг от друга. В 1879 году в Нижнем Новгороде была издана брошюра «Песни про пельмени», где эпиграфом стояли строки: «Готов упасть я на колени пред тем, кто выдумал пельмени»; в таком же шутливом стиле было выдержано более 20 строф, в которых воспевалось это вкусное блюдо. На сегодняшний день популярность этого блюдо всё также высока.

Актуальность работы: в моей семье часто на праздники готовят пельмени. Мне стало интересно, почему в Республике Коми любят пельмени.

Предмет исследования: пельмени.

Цель работы: исследовать происхождение пельменей.

Задачи:

  • исследовать происхождение слова «пельмень»;
  • определить родственников пельменей;
  • узнать интересные факты о пельменях;
  • познакомиться с пельменными традициями;
  • изучить теорию возникновения пельменей в Республике Коми.

Гипотеза: предположим, что пельмени в современном варианте – это блюдо коми национальной кухни.

Методы исследования: работа с информационными источниками, анализ, сопоставление, обобщение, наблюдение.

Вывод. Ввиду сложившегося исторического смешения народов, культур, традиций, обычаев, кухонь, весь мир считает пельмени — национальным русским блюдом. Однако данное утверждение опровергается тем, что слово «пельмень» произошло из языков коми-зырян, удмуртов и манси. Форма современного классического пельменя схожа с формой пельменя коми кухни, состав начинки не отличается от классического. Следовательно, выдвинутая гипотеза подтвердилась, пельмени в современном классическом варианте следует относить к коми/удмуртской национальной кухне.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Искусство и культурология

Исследовательская работа «Симметрия в архитектурных сооружениях»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Актуальность: понятие симметрия проходит через всю историю человеческого искусства. Симметрия встречается абсолютно везде, её принципы играют важную роль в физике, математике, технике, музыке и поэзии, живописи и архитектуре а также широко используют...

Искусство и культурология

Исследовательская работа «Оформление города Зеленогорска искусством сграффито в 1960-1970 е годы»

Наш город был заложен в 1956 году в советскую эпоху. Города, создававшиеся, тогда строились по однотипному плану. Похожие пятиэтажные дома, школы, дворцы культуры и дворцы пионеров, но, не смотря на некую схожесть сооружений, строители и архитекторы...

Искусство и культурология

Исследовательская работа «Творчество художников монументалистов г. Зеленогорска Климович С.Д. и Климович Т.Ф.»

Наш город хоть и маленький, но он очень красивый, его украшают памятники культуры, которые отражают этапы развития города и тесно связаны с жизнью страны. На уроке изобразительного искусства мы изучали скульптуру и её виды, мне стало интересно узнать...

Искусство и культурология

Исследовательская работа «История моды»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Тема моды во все времена развития человеческой цивилизации была притягательна и важна в каждом обществе. Культ красоты – умение достигать привлекательности во все времена беспокоил умы человечества. Хотя моды меняются, сама мода – процесс постоянный....

Искусство и культурология, Общественно-научные дисциплины

Проект «Свадебный подарок»

Каждый человек всю свою жизнь проводит в семье. Со временем состав семьи меняется, меняются обязанности, заботы, но неизменными остаются семейные традиции. Они помогают сохранять связь поколений, держать в руках хрупкую нить между прошлым и будущим....

Искусство и культурология

Исследовательский проект «Волшебные ладошки»

С детства, как и все ребята, я люблю рисовать. Но в раннем детстве кисть в руках держать ребенку очень тяжело, да при этом еще и создавать красивые рисунки. Но это не останавливает маленьких художников и они, именно, дети 2-3 лет нашли выход из полож...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

01.04.2022