Главная Работы на конкурс Предметное образование Искусство и культурология Исследовательская работа «Пельмени – блюдо русское или коми?»

Исследовательская работа «Пельмени – блюдо русское или коми?»

Автор: Тропина Рузанна Руслановна

Место работы/учебы (аффилиация): МОУ "Ёдвинская СОШ", Республика Коми, 6 класс

Научный руководитель: Бозова Надежда Ивановна

Пельмени – это уникальное блюдо. Почти каждая нация имеет свой вариант пельменей, а где их нет, туда обязательно привезут и попытаются переделать на свой лад. История появления пельменей в различных странах отличается друг от друга. В 1879 году в Нижнем Новгороде была издана брошюра «Песни про пельмени», где эпиграфом стояли строки: «Готов упасть я на колени пред тем, кто выдумал пельмени»; в таком же шутливом стиле было выдержано более 20 строф, в которых воспевалось это вкусное блюдо. На сегодняшний день популярность этого блюдо всё также высока.

Актуальность работы: в моей семье часто на праздники готовят пельмени. Мне стало интересно, почему в Республике Коми любят пельмени.

Предмет исследования: пельмени.

Цель работы: исследовать происхождение пельменей.

Задачи:

  • исследовать происхождение слова «пельмень»;
  • определить родственников пельменей;
  • узнать интересные факты о пельменях;
  • познакомиться с пельменными традициями;
  • изучить теорию возникновения пельменей в Республике Коми.

Гипотеза: предположим, что пельмени в современном варианте – это блюдо коми национальной кухни.

Методы исследования: работа с информационными источниками, анализ, сопоставление, обобщение, наблюдение.

Вывод. Ввиду сложившегося исторического смешения народов, культур, традиций, обычаев, кухонь, весь мир считает пельмени — национальным русским блюдом. Однако данное утверждение опровергается тем, что слово «пельмень» произошло из языков коми-зырян, удмуртов и манси. Форма современного классического пельменя схожа с формой пельменя коми кухни, состав начинки не отличается от классического. Следовательно, выдвинутая гипотеза подтвердилась, пельмени в современном классическом варианте следует относить к коми/удмуртской национальной кухне.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Искусство и культурология

Исследовательская работа «Театральные подмостки: многообразие репертуарной палитры БГАДТ имени М.С. Щепкина и других отечественных театров»

Основной целью исследовательской работы является изучение репертуара Белгородского государственного академического драматического театра имени М. С. Щепкина и других отечественных театров, а также анализ авторов и жанров, представленных в постановках...

Искусство и культурология, Физико-математические дисциплины

Исследовательская работа «Нужно ли вдохновение в математике? Или как взаимосвязаны математика и музыка»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цели работы: проанализировать взаимосвязь между математикой и музыкой на основе выявления общих элементов; показать, что многие музыканты всё-таки являются математиками в душе и многим математикам свойственны музыкальные таланты; провести исследовате...

Искусство и культурология

Исследовательская работа «Кафедральный Собор Иоанна Предтечи в г. Керчь как памятник культуры и наследие Византии»

Цель проекта: культурологическое исследование памятника архитектуры «Кафедральный собор Иоанна Предтечи» в г. Керчь с целью выявления его особенностей, тайн и загадок. Задачи проекта: Изучить историю Храма и его архитектурные особенности. Познакомить...

Искусство и культурология

Исследовательская работа «Оренбургский пуховый платок в интерьере»

Цель исследования - создание настольного светильника из глины, декорированного традиционными орнаментами оренбургского пухового платка, как средства популяризации регионального культурного наследия. Актуальность. В условиях глобализации наблюдается с...

Искусство и культурология

Исследовательская работа «Балет как вид искусства»

Цель работы - раскрыть уникальность балета как сложнейшего вида сценического искусства, гармонично сочетающего музыку, драматургию, изобразительное искусство и хореографию, а также показать двойственность этого явления: внешнюю грацию и внутреннюю ди...

Искусство и культурология

Исследовательская работа «Одежда будущего»

Цель работы - определить влияние образа жизни и технологий на эволюцию гардероба, а также проанализировать современные тренды для того, чтобы спрогнозировать и визуализировать внешний вид и функционал одежды будущего. Актуальность. Одежда является не...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

01.04.2022