Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательский проект «Белки. Жить или не жить?»

Исследовательский проект «Белки. Жить или не жить?»

Автор: Лапудева Дарья Артемовна

Место работы/учебы (аффилиация): МАОУ "Викуловская СОШ №2", Тюменская область, 9 класс

Научный руководитель: Арефьева Елена Валерьевна

Одну из ведущих ролей в жизнедеятельности живых организмов играют белки. От родителей детям передается генетическая информация о специфической структуре и функциях всех белков данного организма. Синтезированные белки выполняют многообразные функции. На долю белков внутри клетки приходится более половины их сухого вещества. Белки составляют 10-18 % от общей массы клетки. Это высокомолекулярные полипептиды с молекулярной массой от 6000 до 1 млн. и выше. В организме человека встречается около 5 млн. типов белковых молекул, отличающихся по своей массе, структуре и функциям не только друг от друга, но и от белков других организмов. Из них насчитывается около 50 000 индивидуальных белков. Видовая и индивидуальная специфичность набора белков в данном организме определяет особенности его строения и функционирования.

Изменения последовательности аминокислот в белках могут приводить к изменению пространственной структуры и функций данных белков и развитию заболеваний и гибели организма. Именно поэтому мы и решили заняться изучением белков более подробно. И наглядно увидеть к каким последствиям может привести взаимодействие белков с различными известными нам веществами и явлениями.

Цель нашей работы — изучение влияния химических веществ на живые организмы.

Объект исследования — куриный белок.

Предмет исследования — взаимодействие белков с различными химическими веществами.

В ходе исследования мы поставили перед собой следующие задачи:

  1. Проанализировать имеющиеся литературные источники и информационные ресурсы по объекту исследования.
  2. Выяснить, что такое белки, и каково их строение, функции и свойства.
  3. Провести эксперимент по определению состава и свойств белка.
  4. Сделать отчет о проделанной работе.

В качестве объекта исследования мы взяли яичный белок, так как он принят за эталон биологической ценности для человека из-за его оптимального аминокислотного состава и практически полной усвояемости. Это означает, что любой животный или растительный белок по содержанию в нем аминокислот оценивают в сравнении с белком куриного яйца.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Естественно-научные дисциплины

Исследовательский проект «Овёс. Влияние условий на прорастание семян и вкусовые качества зелени для домашних животных».

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель: Посадить и вырастить траву из семян овса, применяя различные условия посадки. Задачи: Изучить историю появления овса. Изучить литературу о подходящей траве для домашних животных. Изучить правила посадки семян овса и ухода за ними. Посадить семе...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательский проект «Анализ содержания хлора и других вредных компонентов в питьевой воде» (регион РСО-Алания)

Цель исследования: Изучить соответствие питьевой воды в республике Северная Осетия-Алания показателям качества и безопасности. Задачи исследования: Провести анализ литературных данных по вопросам качества питьевой воды в республике Северная Осетия-Ал...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательский проект «Туристистический маршрут»

Исследовательский проект посвящён разработке туристического маршрута, направленного на повышение привлекательности Красноармейского округа как туристического направления. Цель проекта — создание комплексного туристического продукта, объединяющего ист...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательский проект «Куда уплыла рыба?» (Исследование причин по уменьшению численности рыбы и что может сделать обычный школьник по решению данной проблемы)

Цель проекта — выяснить, почему в водоёмах Селижаровского края наблюдается снижение уловов рыбы, и определить конкретные шаги, доступные школьнику, для содействия сохранению рыбных популяций. Задачи проекта включали: изучение научной и краеведческой...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательский проект «Влияние полива экологически моющими средствами на рост и развитие растений»

Цель проекта: Исследовать влияние моющих средств с маркировкой "ЭКО" на рост и развитие растений при поливе, с целью оценки их экологической безопасности и потенциального использования в растениеводстве. Задачи исследования: Изучить историю возникнов...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательский проект «По дорогам любимого города»

Цель проекта: Привлечь внимание взрослых и детей к изучению города и родного края, развить патриотическое отношение к родной земле. Задачи: Изучить и описать маршрут велосипедного тура. Составить список достопримечательностей. Оценить практические ас...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

20.03.2022