Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательский проект «Белки. Жить или не жить?»

Исследовательский проект «Белки. Жить или не жить?»

Автор: Лапудева Дарья Артемовна

Место работы/учебы (аффилиация): МАОУ "Викуловская СОШ №2", Тюменская область, 9 класс

Научный руководитель: Арефьева Елена Валерьевна

Одну из ведущих ролей в жизнедеятельности живых организмов играют белки. От родителей детям передается генетическая информация о специфической структуре и функциях всех белков данного организма. Синтезированные белки выполняют многообразные функции. На долю белков внутри клетки приходится более половины их сухого вещества. Белки составляют 10-18 % от общей массы клетки. Это высокомолекулярные полипептиды с молекулярной массой от 6000 до 1 млн. и выше. В организме человека встречается около 5 млн. типов белковых молекул, отличающихся по своей массе, структуре и функциям не только друг от друга, но и от белков других организмов. Из них насчитывается около 50 000 индивидуальных белков. Видовая и индивидуальная специфичность набора белков в данном организме определяет особенности его строения и функционирования.

Изменения последовательности аминокислот в белках могут приводить к изменению пространственной структуры и функций данных белков и развитию заболеваний и гибели организма. Именно поэтому мы и решили заняться изучением белков более подробно. И наглядно увидеть к каким последствиям может привести взаимодействие белков с различными известными нам веществами и явлениями.

Цель нашей работы — изучение влияния химических веществ на живые организмы.

Объект исследования — куриный белок.

Предмет исследования — взаимодействие белков с различными химическими веществами.

В ходе исследования мы поставили перед собой следующие задачи:

  1. Проанализировать имеющиеся литературные источники и информационные ресурсы по объекту исследования.
  2. Выяснить, что такое белки, и каково их строение, функции и свойства.
  3. Провести эксперимент по определению состава и свойств белка.
  4. Сделать отчет о проделанной работе.

В качестве объекта исследования мы взяли яичный белок, так как он принят за эталон биологической ценности для человека из-за его оптимального аминокислотного состава и практически полной усвояемости. Это означает, что любой животный или растительный белок по содержанию в нем аминокислот оценивают в сравнении с белком куриного яйца.

Загрузчик Загрузка...
Логотип EAD Слишком долго?

Перезагрузка Перезагрузить документ
| Открыть Открыть в новой вкладке

Скачать Исследовательский проект «Белки. Жить или не жить?» [312.16 KB]

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Естественно-научные дисциплины

Проект «Инновационные методы модификации биологических сущностей растительного мира»

Проблема моего проекта заключается в том, что население в мире растёт и это приводит к большим потребностям продуктов питания, а следовательно сырья из которых их производят. Люди не хотят жить в деревнях и заниматься сельским хозяйством. Какие важны...
Посмотреть работу

Естественно-научные дисциплины, Общественно-научные дисциплины

Проект «Ответственное обращение людей с животными»

Тема ответственности за животных затрагивает социальную, экономическую и культурную жизнь общества. Жестокое обращение с животным – обращение с животным, которое привело или может привести к гибели, увечью или иному повреждению здоровья животного, вк...
Посмотреть работу

Естественно-научные дисциплины

Исследовательский проект «Витамины и их роль в жизнь ученика»

Здоровье человека во многом зависит от того, насколько полезную пищу мы употребляем. Польза продуктов основана на содержании в них полезных веществ – витаминов и микроэлементов. Особенно важны витамины в рационе детей. Им они необходимы для роста, пр...
Посмотреть работу

Естественно-научные дисциплины

Исследовательский проект «Содержание белка в медах различного ботанического происхождения»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Мёд является сладкой сложной субстанцией, вырабатываемой пчелами из нектара растений или из растительных выделений, которые пчелы собирают, трансформируют, комбинируя с собственными веществами, обезвоживают и хранят в сотах в качестве кормовых запасо...
Посмотреть работу

Естественно-научные дисциплины

Проект «Легенды и мифы уникальных гор Якутии»

Большую часть Республики Саха (Якутия) занимают горы и плоскогорья, которые являются главными природными богатствами. Они поражают не только своими размерами, но красотой и разнообразием: это альпийские поля предгорий, горные тундры, безлесные гольцы...
Посмотреть работу

Естественно-научные дисциплины

Проект «Микрозелень: модно или полезно?»

Всем нам известно, чтобы быть здоровыми и реже болеть, необходимо круглый год принимать витамины. Холода в нашем регионе длятся очень долго, солнца мало, поэтому и концентрация витаминов в нашей еде уменьшается. В домашних условиях вырастить урожай о...
Посмотреть работу

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

IV Международный конкурс исследовательских работ школьников «Research start 2021/2022»

Направление

Естественно-научные дисциплины

Форма представления работы

Исследовательский проект

Дата публикации работы

20.03.2022