Главная Работы на конкурс Предметное образование Естественно-научные дисциплины Исследовательский проект «Белки. Жить или не жить?»

Исследовательский проект «Белки. Жить или не жить?»

Автор: Лапудева Дарья Артемовна

Место работы/учебы (аффилиация): МАОУ "Викуловская СОШ №2", Тюменская область, 9 класс

Научный руководитель: Арефьева Елена Валерьевна

Одну из ведущих ролей в жизнедеятельности живых организмов играют белки. От родителей детям передается генетическая информация о специфической структуре и функциях всех белков данного организма. Синтезированные белки выполняют многообразные функции. На долю белков внутри клетки приходится более половины их сухого вещества. Белки составляют 10-18 % от общей массы клетки. Это высокомолекулярные полипептиды с молекулярной массой от 6000 до 1 млн. и выше. В организме человека встречается около 5 млн. типов белковых молекул, отличающихся по своей массе, структуре и функциям не только друг от друга, но и от белков других организмов. Из них насчитывается около 50 000 индивидуальных белков. Видовая и индивидуальная специфичность набора белков в данном организме определяет особенности его строения и функционирования.

Изменения последовательности аминокислот в белках могут приводить к изменению пространственной структуры и функций данных белков и развитию заболеваний и гибели организма. Именно поэтому мы и решили заняться изучением белков более подробно. И наглядно увидеть к каким последствиям может привести взаимодействие белков с различными известными нам веществами и явлениями.

Цель нашей работы — изучение влияния химических веществ на живые организмы.

Объект исследования — куриный белок.

Предмет исследования — взаимодействие белков с различными химическими веществами.

В ходе исследования мы поставили перед собой следующие задачи:

  1. Проанализировать имеющиеся литературные источники и информационные ресурсы по объекту исследования.
  2. Выяснить, что такое белки, и каково их строение, функции и свойства.
  3. Провести эксперимент по определению состава и свойств белка.
  4. Сделать отчет о проделанной работе.

В качестве объекта исследования мы взяли яичный белок, так как он принят за эталон биологической ценности для человека из-за его оптимального аминокислотного состава и практически полной усвояемости. Это означает, что любой животный или растительный белок по содержанию в нем аминокислот оценивают в сравнении с белком куриного яйца.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Смотреть похожие работы

Естественно-научные дисциплины, Медицинские дисциплины

Исследовательский проект «Аллергия: виды, симптомы, выявление»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Практически с рождения меня постоянно лечили от простудных заболеваний. Врачи ставили мне такие диагнозы как: ларингит, хронический танзелит и гайморит. Со временем эти заболевания стали проявляться все чаще и чаще, и, в конце – концов, их симптомы в...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательский проект «Green Earth — изготовление стаканов из опилок»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

В последние десятилетия проблема загрязнения окружающей среды стала одной из наиболее актуальных и обсуждаемых тем на глобальном уровне. Одной из главных причин этого загрязнения является массовое использование одноразовых пластиковых изделий, которы...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательский проект «Лекарственные растения Северной Осетии»

Цель исследования: Целью данного проекта является изучение разнообразия и применения лекарственных растений Северной Осетии, а также оценка их лечебных свойств и роли в традиционной медицине региона. Задачи исследования: Составление списка лекарствен...

Естественно-научные дисциплины

Исследовательский проект «Аскорбиновая кислота»

Доступна к просмотру полнотекстовая версия работы

Цель исследования: Исследовать воздействие аскорбиновой кислоты на организм человека и разработать методику определения её содержания в продуктах питания с использованием метода йодометрии. Задачи: Осуществить поиск литературы и интернет-источников,...

Естественно-научные дисциплины

Презентация «Мой любимый питомец Бася»

Цель: рассказать о своём питомце. Задачи: Узнать, когда появились персидские кошки в России. Рассказать, когда появился Бася в нашем доме. Проследить за домашним питомцем и узнать, что он любит. Ответить на вопрос: «Зачем нужны питомцы?»

Естественно-научные дисциплины

Презентация к проекту «Определение танина в разных сортах чая и его свойства»

Чай - продукт необыкновенный: вкусный, целебный, культовый. Сколько веков люди знают чай, столько и открывают для себя все новые и новые его свойства, возможности применения и способы заварки. В чем секрет этого удивительного растения? Что мы знаем п...

Мероприятие завершено

Конкурс, в котором работа участвует

Направление

Форма представления работы

Дата публикации работы

20.03.2022